Dixxijiet mill istorjun

Sturgeon - ħut utli ħafna u delikata. Għalhekk, huwa hekk spiss użata biex tipprepara varjetà ta 'platti. Inti tista 'tagħmel appetizers sħun u kiesaħ, insalati, u anki kok ikliet mill sħiħa sturjun, li se dekorazzjoni kwalunkwe tabella.

Widnejn tal istorjun

Widnejn - soppa uniku mill-ħut. Kok sempliċi ħafna. U biss bżonn sturjun, karrotti, patata u ftit ħwawar. Il-ħut huwa maħsul sewwa sabiex titneħħa kwalunkwe ħama fuq nett. Imbagħad il-istorjun għandu jkun maqsum f'biċċiet u separati l-ras, denb u xewk kollha. Golovizny ta brodu mgħolli imħawra. Dan jżidu wkoll karrotti u patata. Ladarba l-brodu ikun mgħolli, il-quċċata se jkollhom bżonn biex tneħħi l-ragħwa u iġbed il-biċċiet ta 'ħut. istess bits Kollu tħallew barra fil-soppa u mgħolli għal madwar 15 minuta xorta Wuhu serva fuq il-mejda, imbexxex ħxejjex aromatiċi mqatta.

mimli istorjun

Dixxijiet mill istorjun jista 'jkun pjuttost differenti. Sorpriża mistednin tiegħek jista 'biss sħaħ ħut, beautifully dekorati u ppreparat b'mod speċjali. Dan ser jeħtieġ istorjun kbir, 2 karrotti, bajd, 4 patata, 1 basla, lumi, 1 CHILI, daqsxejn ta 'passolina ħamra, żebbuġ tal-bank, l-ippakkjar ġelatina, dqiq mgħarfa, ħodor differenti, krema qarsa, ħwawar bażiċi.

L-ewwel, inti għandek bżonn tagħmel bażi ta 'residenza għall-ħut. Din ser tkun veġetali u mili. Biex tagħmel dan, il-pjanċa hija stabbilita ħodor, li hija mimlija bil-ġelatina magħmula minn ġelatina. Se jkun tip ta ' dixx dekorazzjoni tal istorjun.

Issa huwa ż-żmien biex jagħmlu l-mili għall-ħut. Biex tagħmel dan, kull tip ta 'ħaxix huma mgħaffeġ. rubs zunnarija, basal mqatta fis kubi. Dan kollu fil-livell pan estint bir-reqqa. Sadanittant il-patata mgħollija fl-ilma mielaħ u mbagħad dawriet fi purejiet, li jżidu wkoll il-dqiq, bajd u basal aħdar. Wara dan, kollox huwa nofs mgħaffġa patata sempliċi ħafna mifruxa fil-forma ta 'kejkijiet, minbarra l-karrotta u xibt mqatta. Dan mili jerġa 'jkun kopert bil-patata maxx fadal.

Sturgeon nadif, gets rid ta 'l-ġewwieni kollu, maħsula, immellaħ u mimlija bil-mili tal-patata. Għandu jitqiegħed b'attenzjoni kbira ġewwa. Ħut huwa neċessarju li sew l-ħajt (meħtieġ ċ / b). F'dan il-forma, sturjun moħmija fil-forn, fejn hr 1. Minbarra l-mili ħdura, sturjun dekorati anki fuq u qarsa krema, flieli frisk ta 'lumi, passolina ħamra u żebbuġ eżotiku.

Sturgeon fil-krema qarsa

iħobb ħafna minn dixx moħmija kollha istorjun. Hija tmur tajjeb dan il-ħut abjad borra bil-krema qarsa. Għalhekk, l-idea tal-ħolqien ir-riċetta. Għal huwa neċessarju li tieħu istorjun lira, 4 imgħaref żejt, 2 Tsp dqiq, 2 basal, l-istess ammont ta 'tadam u bajd, faqqiegħ ftit, patata 250g, porzjon ta' ġobon, krema qarsa, ħdura ftit.

Imqatta 'f'biċċiet żgħar ta' sturjun immellaħ, xxejjen fil dqiq u ħafif mixwi min-naħat kollha. Minħabba li huwa l-dawran tipprepara l-zalza. Għal dan pan passaged dqiq, butir u krema qarsa (madwar 1 pakkett). nofs il-Zalza għandu jkun imferra fuq il-folja tal-ħami jew f'dixx ħami. Dan jitqiegħed ħut, moqli fil-butir ċrieki basla u wkoll imsajjar flieli tat-tadam. bajd mgħolli maqtugħa fil-forma ta roundels u f'munzelli wkoll fuq nett. Is-saff li jmiss se jkun l-faqqiegħ, Poached fil-butir.

Madwar ħut mifruxa patata żgħar. dixx kollu mill-ġdid mimlija bil-fdalijiet tal-zalza. Huwa tfarfir fuq nett tal-ġobon. Dan kollu sbuħija tinħema għal 20 minuta fil-forn, u mbagħad imżejjen bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

shashlik

Dixxijiet mill istorjun huma tant varji li minn dan il-ħut jista 'saħansitra barbequing. Huwa maħsub li l-abitant aħjar ta 'fond ilma għal kebab shish ma nstabx. Bżonn biss biex issajjar kif suppost. Ħtieġa flettijiet sturjun (madwar 1.5-2 kg) u immarinar:

• inbid abjad (niexef) - nofs tazza,
• 50 g ta 'żejt veġetali,
• nofs lumija,
• 300g basal,
• ħelu bżar - 300g,
• nofs kilo tadam,
• Lavrushka,
• melħ,
• bżar.

Immarinar hija taħlita ta 'inbid, meraq tal-lumi, żejt, kondimenti u maqtugħa ċrieki ta' basal. Hija u biċċiet żgħar isfel ta 'ħut. F'tali futur skewers infuża fil-friġġ 2 sigħat. Ħxejjex huma maqtugħa f'biċċiet, komparabbli fid-daqs għall-ħut. Seffud iffurmata kif ġej: ħut jitpoġġew alternattivament, bżar, ħut, tadam, eċċ Lavrushka Moqli dan kollu sbuħija huwa fuq il-hot coals sakemm isir.