Boyarsky majjal

Inti xtrajt majjal u jistaqsi kif tipprepara familja tiegħek għal ftit gasped. Ipprova li tirrealizza riċetta kbir - "Majjal Boyarsky». Dak assoċjazzjonijiet do ikollok isem? Of course, inti induna li xi ħaġa luxurious, laħam li togħma simili. Tipprepara din dixx mhuwiex diffiċli. Hija bbażata fuq il-prinċipju ta 'CHOP, iżda li tikseb l-veru majjal-Boyarsky, inti biss bżonn ftit aktar żmien u sett speċifiku ta' prodotti.

Proċess għat-tħejjija ta ':

• laħam (madwar 1 kg) tlaħliħ, xugaman xott, jaqsmu l-porzjonijiet tal-fibra;

• melħ, bżar u ħwawar li jitpoġġew fuq il-laħam u Togħrokx indaqs;

• bżonnijiet pickling laħam, madankollu darbiet biċċiet tal-majjal f'munzelli waħda fuq ieħor u mqiegħda fil-kontenitur tal-ħġieġ li marinate fil-friġġ għal madwar 1 siegħa. A munzell ta 'laħam huwa saturati aħjar. Jekk inti ma mind l mustarda, imbagħad kisja bil-laħam tiegħu, ikollok l-aħjar riżultati - l-majjal ser ikun estremament artab;

• wara salmura ireġġgħu kull biċċa laħam, roll fil dqiq u fry fuq iż-żejt veġetali sħun għall kull wieħed mill-ġnub sakemm kannella dehbi;

• faqqiegħ (300 g) għalli fl-ilma mielaħ, berred u maqtugħa f'biċċiet irqaq;

• tadam (1 pc.) U basla imqatta kubi żgħar;

• Qabbad il-faqqiegħ, basal u tadam, żid mayonnaise;

• fuq folja għall-ħami jiddekomponu biċċiet tal-majjal, tpoġġi l-taħlita ippreparat;

• kull biċċa separatament, sprinkle ma 'ġobon maħkuk;

• Forn majjal-Bojarski jeħtieġ li bake għal madwar 10 minuti. Meta ġobon hija mdewba sew, nistgħu tneħħi l-hot plate u tressaq it-tabella.

Majjal Boyarsky għandha wieħed vantaġġ kbir: inti tista 'tipprepara fil chops bil-quddiem u taħlita ta' faqqiegħ, tadam u basal. Il-komponenti kollha jistgħu jinżammu fil-friġġ, per eżempju, waslet biex jaħdmu għal 10 minuti biex jippreparaw pranzu mill-isbaħ għall-familja tagħha. Fi ristorant għalja!

majjal Messikani

varjazzjoni oħra fuq it-tema tal-majjal. Iżda f'dan il-platt tal-laħam imqatta 'f'biċċiet u porzjonijiet iżgħar mhumiex jippreparaw kif ukoll dixx waħda kbira. kċina Messikani huwa kkaratterizzat mir-eżiġenzi tal-platti tagħhom u kuluri jleqqu. Minbarra laħam Messikani ma teħtieġx il-preparazzjoni ta garnish, bħala dixx separata. Ir-riżultat ma tiddependix fuq l-eżattezza tal-proporzjonijiet ta 'ingredjenti - togħma fi kwalunkwe każ se jkun eċċellenti.

• majjal imqatta f'biċċiet medju, istaġun bil-melħ u jikkombinaw ma 'ħwawar għall-laħam;

• Dice il-basla u ħallat mal-laħam. friġġ;

• qanpiena bżar maqtugħin fi strippi ta 'kuluri differenti;

• Dice-tadam;

• sħana fuq għolja fiż-żejt veġetali sħun fry l-laħam ma 'l-basla, sakemm isir fir-roża-griża;

• mbagħad iwettqu l-ħxejjex: tadam, bżar, taħlita Messikani fil-forma ta 'piżelli bott, qamħ u bżar. Kollha ħawwad u kok, koperti madwar 30-40 minuti;

• Żid fl-aħħar ta 'trab tat-tewm mgħaffeġ bżar aħmar u ħxejjex aromatiċi.

Stroganoff majjal

Għal dan majjal laħam dixx għandhom jiġu maqtugħa twal, kubi dojoq.

• laħam imqatta fi strippi (0.5 kg), bżar sprinkle u telaq għal xi żmien;

• waħda mqatta 'b'mod fin basla u moqli fiż-żejt tal-butir;

• faqqiegħ (250 g) kien maqtugħ fi 4 biċċiet u moqli flimkien ma 'basal madwar 3-4 minuti;

• fil-pan fry separata kunjardi majjal termika għolja fil-butir. Imbagħad tnaqqas sħana u sajjar l-laħam għal madwar 15 minuti;

• Ddobavit f'200 g ta 'moqli laħam fil-laned qamħ, faqqiegħ u l-basal. Żomm fuq sħana baxxa ftit aktar żmien;

• jitferra 'krema qarsa pan (150 g). Melħ u bżar tal-gosti. Erġa 'imla kannella u noċemuskata (kwart ta' kuċċarina);

• Poġġi l-Stroganoff lest Majjal ġojjellerija fuq platter u sprinkle ma paprika.

Kollha dawn riċetti isbaħ u Hearty sempliċi platti minn majjal ser jarrikkixxu tisjir fid-dar tiegħek.