Vodka Grieg: isem, l-ispeċi, ritratti

Il-Greċja aħna jassoċjaw mal-pajjiż l-inbid. Iżda l-prodott tad-dwieli - mhux biss ta 'xorb alkoħoliku dawl. Minn mindu l-umanità vvinta l-alembic, deher raki. Ħafna nies jemmnu dan it-tip ta 'distillat xarba nazzjonali Tork. Iżda dan mhuwiex il-każ. Fil-fatt, fl-Imperu Ottoman, l-alkoħol, l-aktar b'saħħtu, jitħallew jużaw biss giaours - mhux Musulmani. Iżda jixorbu kullimkien, iżda minħabba vodka Griega waslet għall-qorti fil-invażuri. L-isem beda ħoss bħala "raki". Fl-Ażerbajġan, bdew jagħmlu kontroparti tagħha - Arak. Familjari ma 'dan vodka u Slavs. Balkani brandi - ukoll il-sister iżgħar ta 'l-vodka Grieg. Liema tipi oħra ta 'spirti jeżistu fil-Greċja? Din il-kwistjoni se jkunu ddedikati għall-artikolu tagħna. Aħna se jgħidlek mhux biss dwar il-kanċer, iżda tali xorb interessanti bħal ouzo, mastika, tsipouro u oħrajn.

Il-faqar - l-ebda reat, u l-buttuna biex invenzjonijiet

B'kuntrast mal-pajjiżi tat-Tramuntana, fejn distillati oriġinarjament magħmula miċ-ċereali, vodka Griega hija prodott sekondarju tal-inbid. Meta ippressat biex tikseb berries wort prezzjuż baqa ilbieba. X'għandek tagħmel ma 'l-kejk taż-żejt? Normalment jintefgħu 'l barra tal-vinji, u taħsir ilbieba sar fertilizzant għall-dwieli. Iżda jekk raġel dgħif, mhux se jkun bħal dan biss xi ħaġa li tarmi. Il-kejk kien miżjud zokkor, l-ilma u għal darb'oħra jitħallew jiffermenta. Imbagħad distillazzjoni ġie magħmul sabiex tinkiseb alkoħol inbid. Ix-xarba kienet imsejħa "granċi" ħafna aktar tard. etimoloġija distillat imur lura għal-lingwa Għarbi. "Arak" fit-traduzzjoni tfisser "pot", li hija komprensibbli lil xi ħadd li qatt dehru fil moonshine ħajja tiegħu. Iżda brandi għeneb mill-Greċja hija differenti ħafna fit-togħma mill-grappa Taljan, għalkemm materja prima u t-teknoloġija ta 'preparazzjoni ta' żewġ xarbiet dwar l-istess.

anisi Maestà Tiegħu

Fid-dinja hemm żewġ tipi ta 'impjanti, mhuwiex relatat, iżda tħalli l-frott bl-istess riħa. Anisi stellata - hija arbuxxell Evergreen li tikber fl-Asja tax-Xlokk. frott tagħha huma simili għal stilla kannella, u kull raġġ ta 'qamħ ħabi tagħha. A ħlewwa, li hija komuni fl-Ewropa - huwa herb li jappartjenu għall -familja Umbelliferae. Tgħaqqad żewġ tipi ta 'impjant aromatiċi anethole żejt essenzjali. Hija mifruxa li tinsab fil-ħlewwa tal-frott u ħlewwa u stilla. Madankollu, il-Griegi sejħa ħaxix tagħhom, il-proprjetajiet fragranti huma ndunat fi żminijiet antiki, glikanisosom, li tfisser "ħlewwa ħelu". Dan tħawwir użati u l nazzjonijiet oħra. Fl-Eġittu, per eżempju, il-ħaxix kien parti mill ingwenti għall-mummifikazzjoni tal-mejtin. Griega Anisette għandha prototip - ". Inbid tal Hippocrates" il- Aħna xorbu bħala kura għall-mard ħafna. Hippocrates ewwel ħlewwa inbid reali.

raki Grieg

Huwa maħsub li dan huwa xarba nazzjonali Torka. Iżda r-riformi liberali tas-seklu dsatax, il-Musulmani ma DARE li anke taħseb dwar il-produzzjoni ta 'distillati. Dan fl-Imperu Ottoman, il-Griegi kienu involuti, mill-inqas - nies mill-Balkani. Raki sar popolari fl Turkija grazzi għall Kemal Atatürk, li kien ħafna fond ta 'din ix-xarba. xorb Anisette għandu jiġi dilwit. Normalment isir taħlita ta 'kanċer parti waħda u tnejn jew tliet biċċiet ta' minerali. Fuq dilwizzjoni bl-ilma s-soluzzjoni li kien minnufih whitens u ssir simili għal ħalib. Dan huwa minħabba l-essenzjali żejt anisi jisporġi minn alkoħol, u emulsjoni hija ffurmata. Huwa minħabba l-opak xarba kulur raki Tork abjad (imma raki verament Griega) għandu l-isem poetiku "ħalib kbira". Qawwa ta 'din ix-xarba tvarja minn erbgħin sa ħamsin gradi. Il mhux dilwit fil-shrine hija qawwija ħafna riħa aniżetta u t-togħma ħruq jaqtgħu.

Grieg Ouzo Vodka

Ewwel daqqa t'għajn jidher li ċ-ċittadin ouzo xarba --istess kanċer, biss artab. Iżda dan mhuwiex il-każ. It-teknoloġija tal-produzzjoni hija pjuttost differenti. spirti għeneb Ouzo f'mhux aktar minn tletin fil-mija. Imma dak li mhux kollha. High-kwalità vodka ouzo Grieg, ħlief ħlewwa fiha sensiela sħiħa ta 'ħwawar. Hija kosbor, kannella, ġinġer, kardamomu, ħlewwa stellata u bużbież. ħwawar aromatiċi fl-ewwel insistiet fuq l-alkoħol tal-għeneb pur. Imbagħad jiġi ddistillat permezz ta 'distillatur ram, separazzjoni ta' quddiem u tmiem partijiet. -Nofs jiġi ppurifikat ulterjorment u mbagħad dilwit bl-ilma tal-fortizza franka ratba fi gradi sebgħa u tletin u nofs. Il-etimoloġija tal-isem ta 'dan vodka qedem ħafna. Fil-belt ta 'Tirnavos fil-Thessaly, il-popolazzjoni lokali kien involut fil-koltivazzjoni ta' fosdqiet ħarir għall-esportazzjoni lejn Franza. Imbagħad din il-parti tal-Greċja miżmuma Italja. Għalhekk kaxxi fosdqiet qabel din tintbagħat matul il-baħar kienu mmarkati iskrizzjoni Uso ta MARSIGLIA (Hu. "Użu f'Marsilja"). bdiewa lokali tifsiriet ta dawn il-kliem ma jafx, iżda din il-frażi kienet għalihom l-ogħla standard ta 'kwalità. Allura meta n-nies li jżuru mitluba, liema tip ta 'vodka hekk, huma wieġbu - ouzo.

tsipouro

L-aċċenn ewwel ta 'dan distillat jinstab fil-kotba tal-monasteru ta' tmiem Muntanja Athos tas-seklu sittax. Tsipuria prodotta mid-distillazzjoni ta 'ilbieba għeneb. Wara dan, l-alkoħol miżjud diversi ħwawar - qronfol jew tal-kannella. tkompli żżid fil-kontenut ta 'alkoħol tax-xorb li 40-45 gradi. Fil-Maċedonja u Thessaly tsipouro żid ħlewwa, u hemm xarba reminixxenti ta ouzo. Kreta għandha vodka Grieg nazzjonali. What do inti sejħa hemm il-xarba? Rakomelo. Iżda dan vodka mhix traċċa ta 'ħlewwa, biss għasel fibrużi. Tsipouro xorb mhux dilwita fl-nuċċalijiet likuri żgħar. -Xarba hija fornita lill-snacks (tadam imqadded, zalzett akuti u ġobon), kif ukoll ma 'diżerti (halvah, ġewż, żbib).

mastika

A kelma familjari, hux? Tradotti dan ifisser "li jomogħdu, tħin snien tiegħu." U kollha minħabba l mastika Griega infuża vodka fuq l-għeruq tas-siġra tal Chios. Meta alkoħol derivati mill kejkijiet għeneb, huma mmexxija permezz ta 'dan veġetali materja prima, huma arrikkit reżini ester. Fil mastika togħma speċifiċi ħafna u riħa. Ixrob dan vodka b'attenzjoni bis-silġ. Meta kubi mgħaddsa raża maħlul fl-alkoħol, hija jisporġi mill-kompost kimiku u l-xarba jsiru opak abjad bħala ħalib. Fil-Greċja, hemm żewġ tipi ta 'vodka mastika u likuri.