Vitamini Ikel

ikel bnin kkunsidrat, li jippreserva l-vitamini u nutrijenti. Huwa għalhekk importanti li tippreserva vitamini ikel waqt it-tisjir.

Ir-rwol tal-vitamini għolja nutriment tal-bniedem. Dawn huma komposti ta 'natura organika, huma parti ta' enżimi u jkollhom rwol katalitiku, jiġifieri, fil-fatt, iseħħ fil-preżenza ta 'diġestjoni ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati ġisem tagħna. Illum nafu ta 'madwar 20 vitamini, kollha kemm huma neċessarji, u kull wieħed għandu funzjoni speċifika. Ikkunsidra l-aktar importanti minnhom:

• Vitamina A (inkella msejħa wkoll retinol) - huwa neċessarju għall-viżjoni normali, u tlesti x-xogħol tal-ġilda. Barra minn hekk, mingħajr retinol ma tistax tkun operat normali tas-sistema immunitarja. kontenut ta 'vitamina fl-ikel jistgħu jkunu differenti, l-aktar ta' retinol fl-ikel bħall-fwied tal-ħut, bajd, butir, berquq, karrotti. Huwa nnutat li l-vitamina A tirreferi għal grupp ta 'vitamina xaħam solubbli, għalhekk, il-prodotti msemmija hawn fuq għandhom ikunu jittiekel fil-preżenza ta' xaħam, karrotti eż imla krema, li jżid krema li berquq u l-bqija.

• vitamini B

B1 (jew thiamine) - jgħin jittrasformaw ikel fis-enerġija, u hija essenzjali għall-memorja tajba u l-attenzjoni ħerqana. Tagħha ħafna ta 'ċereali, prodotti tal-ħalib u laħam frisk.

B2 (jew riboflavin) - tikkonverti ukoll ikel fis-enerġija, ssostni s-moħħ. Il-korp gets dan flimkien mal-ħalib u laħam.

B3 (jew Niacin) - għandu l-istess funzjoni bħal B2. Jidħol f'kuntatt mal-laħam, il-ħut, lott tiegħu tal-fażola, piżelli, fażola, sojja.

B6 (pyridoxine) - għandu l-istess funzjoni, flimkien kollox involuti fis-sintesi ta 'demm. Tagħha ħafna ħut, laħam, ħxejjex u granza.

B9 (magħruf bħala aċidu foliku) - involuti fis-sintesi ta 'ċelluli u tessuti, u huwa għalhekk aċidu foliku huwa normalment jingħata bidu tat-tqala, meta l-tab huwa organi kollha. Tagħha ħafna ta 'ħobż ħabba sħiħa, varjetà ta' ċereali, ħalib, frott u ħxejjex.

B12 (cyanocobalamin) - tikkonverti ikel fis-enerġija meħtieġa għall-funzjonament normali tas-sistema immunitarja u l-moħħ. Il-korp ġejja mill-ħalib u laħam. Vitamini grupp ta 'ikel B, ebda dubju, huma ta' importanza kbira, ir-rwol ta 'dawn il-komposti organiċi aqwa jistgħu jitkellmu endlessly.

• Vitamina Ċ (magħruf bħala aċidu askorbiku) - hija meħtieġa għall-immunità jipproteġi kontra ċelluli u tessuti ta 'radikali ħielsa. Nuqqas ta 'aċidu askorbiku twassal għal telf ta' elastiċità tal-ġilda u tessuti. Fi kwalunkwe frott aċidużi fihom dawn il-vitamini fl-ikel jistgħu jinstabu fid-denominazzjonijiet li ġejjin: ħafna fil-lumi, passolina sewda, cranberries, blueberries, Solanum nigrum, il-frawli, frawli, tewm, tuffieħ qarsa u ħelwa u qarsa, frott taċ-ċitru oħra, b'mod tadam u prodotti oħra.

• Vitamina D - għodda indispensabbli għall-assorbiment tal-kalċju ta 'grad għoli. Nies li jirċievu l-ammont meħtieġ ta 'din il-vitamina, snien b'saħħithom u l-għadam, huma anqas probabbli li ksur. Barra minn hekk, vitamina D huwa meħtieġ għas-sistema immuni. Tista 'tikseb dan, li fil-xemx, u fost l-ikel ma dan il-ħut vitamina baħar sinjuri.

• Vitamina E (jew tocopherol) - jipproteġu ċ-ċelloli tat-tessut mill-effetti ta 'radikali ħielsa ossiġnu. Fil organiżmu tagħna ġej minn żjut veġetali (-żebbuġa, ġirasol, kittien), bil ċereali (qamħ, ħafur, millieġ, buckwheat), kif ukoll bħala lott ta 'vitamina E fl-isfra tal-bajd u ġewż.

Mingħajr vitamini, ikel jitlef proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha, li hija fortifikazzjoni għalhekk importanti ta' ikel. Ħu ħsieb li l-ħxejjex u frott frisk kienu fuq l-iskrivanija tiegħek kull jum. Iżda jinnota li l-vitamini fl-ikel mhumiex maħżuna għal żmien twil, sabiex ikunu jeħtieġu li jkollhom frisk.