Trota fuq il-grill. Kif issajjar riċetti tat-troti

Trota fuq il-grill issajjar faċilment u sempliċiment. Dan id-dixx huwa perfett għal dawk li ma jieklux laħam, jew li ilhom it-tbejjit tas-soltu ta 'shish kebab.

Ta 'min jinnota li l-preparazzjoni tat-trota fuq il-faħam ma tantx tieħu ħafna ħin. Imma qabel ma l- ħut jitqiegħed fuq gradilja jew tħawwel fuq pinzell, għandu jkun ipproċessat kif suppost. Kif tagħmel dan, aħna se ngħidu fil-materjali ta 'dan l-artikolu.

Pass trofir tat-tisjir fuq il-passaġġ tan-nar (fil-forma kollha)

Jekk tiddeċiedi li issajjar ħut sħiħ, imbagħad ikollok bżonn grill speċjali għal dan. Mill-mod, it-trota se tkun ħafna iktar Delicious, jekk tkun mimlija bil-ħxejjex u l-basal. Iżda dwar kollox fl-ordni.

Għalhekk, qabel ma taqli l-troti fuq il-faħam, huwa meħtieġ li tħejji:

• Żejt taż-żebbuġa raffinat - madwar 3 mgħaref kbar;
• Daqs żgħir frisk ta 'trota - madwar 4-5 pcs .;
• Bulb ta 'daqs medju - madwar 2 pcs .;
• Daqs tal-lumi frisk ta 'daqs medju - madwar 2 pcs .;
• Ħobż Tursin - mazz żgħir;
• Bżar art iswed u melħ - żid mat-togħma.

Tħejjija tal-ħut

Trota fuq il-fażola biex taqli mhux twil ħafna. Iżda qabel dan għandu jkun ipproċessat kif suppost. Mill-ħut tneħħi l-iskali kollha, u mbagħad waqqaf ix-xewk, ir-ras u d-denb. Wara li tnaddaf it-trota tal-qalziet, huwa savored bil-melħ, żejt taż-żebbuġa u bżar, u mbagħad jinfirex f'kontenitur u imbexxex bil-meraq tal-lumi (mill-ewwel frott). F'din il-forma, il-prodott jitħalla taħt l-għatu għal 30 jew 60 minuta.

Preparazzjoni ta 'l-ingredjenti li fadal

Waqt li t-trota tinqata ', il-bqija tal-ingredjenti qed jiġu pproċessati. Il-basal huwa mnaddaf u mqatta 'bi ċrieki ħoxnin, ċrieki tal-lumi maqtugħa, u ħodor laħlaħ u nodfa fergħat ħfief.

Proċess ta 'mili u trattament bis-sħana

Trota fuq il-grill mhix twila ħafna. Imma qabel ma titqiegħed hemm, il-ħut għandu jkun mimli kif suppost. Biex tagħmel dan, ibdel sewwa ż-żaqqha, u mbagħad ibiddel ċrieki tal-basal b'mod alternattiv, ċrieki tal-lumi u friegħi tursin. Wara dak il -ħut mimli jitqiegħed fuq gradilja u ppressat bil-kbir. F'din il-forma, il-gradilja titqiegħed fuq il-friska, fuq il-faħam sħun.

Huwa mixtieq li tissajjar it-trota għal mill-inqas 25 minuta. F'dan il-każ, għandu jkun imdawwar perjodikament, sabiex il-ħut ikun imsajjar b'mod uniformi min-naħat kollha.

Preżenti għat-tabella tal-ikel

Kif tistgħu taraw, it-trota kollha fuq il-grill hija ppreparata faċilment u sempliċement. Wara li l-ħut sar artab, il-gradilja tinfetaħ bil-mod, u l-kontenut tagħha jiġi ttrasferit għal dixxiet ċatti kbar imżejna bi weraq ta 'insalata ħadra jew vjola. F'din il-formola, it-trota tiġi ppreżentata lit-dining table bil-patata mgħollija jew xi platt sekondarju ieħor. Mill-mod, xi nisa tad-dar jippreferu jieklu ħut moħmi fuq faħam tal-kannol flimkien ma 'ħodor u ħxejjex friski.

Laħam tat-trota fil-grill

Ħut tat-tisjir fuq il-grill jista 'jkun f'ħafna modi. Kif taqliha fl-intier tagħha, aħna deskritti hawn fuq. Madankollu, xi koki jippreferu li jissajjar troti fil-forma ta 'steaks. Skond dawn, din il-forma tal-prodott hija aktar malajr suġġetta għat-trattament tas-sħana, u tirriżulta wkoll aktar mmerraq u tastier. Barra minn hekk, huwa iktar konvenjenti li jiġu distribwiti steaks fuq il-pjanċi.

Għalhekk, biex tħejji troti amazingly delicious u offerta fuq il-grill, għandek bżonn tħejji l-komponenti li ġejjin:

• Żejt taż-żebbuġa raffinat - madwar 3 mgħaref kbar;
• Trota frisk daqs żgħir - madwar 3 biċċa;
• Il-kemmun - madwar kuċċarina tad-deżerta;
• Daqs tal-lumi frisk ta 'daqs medju - biċċa 1;
• Ħobż Tursin - mazz żgħir;
• Bżar art iswed u melħ - żid mat-togħma.

L-ipproċessar tal-prodott ewlieni

Ipproċessa l-ħut biex tħejji d-dixx inkwistjoni se tieħu ftit itwal mir-riċetta preċedenti. Il-trota titnaddaf minn skali, tinħasel sew, u mbagħad titnaddaf, tinqata 'bir-ras, xewk u denb. Imbagħad il-prodott jinqata 'f'ħaten mhux aktar minn żewġ ċentimetri ħoxnin.

Proċess ta 'lqugħ

Wara li l-ħut jiġi pproċessat, jitqiegħed f'kontenitur enamel kbir, u mbagħad imxerred magħha ħobż tursin imqatta 'fin, żrieragħ tal-ħlewwa, bżar, żejt taż-żebbuġa raffinat u bżar iswed. L-ingredjenti kollha jitħawwad bil-mod bl-idejn, imbexxex bil-meraq tal-lumi (mill-ewwel frott), ikopru b'għatu u ħalli f'temperatura tal- kamra għal 1-1.5 siegħa. Matul dan iż-żmien, il-steaks tat-trota għandhom ikunu mmarbin sew, wara li assorbu l-togħmiet kollha tal-ingredjenti mqiegħda.

Il-proċess ta 'qali fuq il-faħam tal-kannol

Kif issajjar trota fuq grill? Biex tagħmel dan, tista 'tuża gradilja għall-barbecue, u skewers ordinarji. Veru, fil-każ ta 'l-aħħar, it-truf tal-ħut jistgħu hang u burn. Għalhekk, nirrakkomandaw inkaljar steaks trota fuq grilja speċjali. Huwa installat fuq l-ifran tal-faħam, u mbagħad ibiddel il-biċċiet kollha tal-pikles.

Wara li l-meraq jibda jgħaddi mill-ħut, jeħtieġ li jkun imdawwar fuq in-naħa l-oħra bl-użu ta 'forceps kulinari. Din il-proċedura għandha titwettaq b'attenzjoni estrema, għaliex it-trota pproċessata termalment issir artab ħafna, u tista 'faċilment tinżel.

Meta tosserva r-rekwiżiti kollha tar-riċetta, għandek tikseb ħut artab ħafna u mmerraq, moqli tajjeb miż-żewġ naħat.

Naqdu steaks għat-tabella tal-pranzu

Wara li l-steaks tat-trota jkunu msajrin fuq il-faħam, jitneħħew bir-reqqa mill-gradilja billi jintużaw l-istess pinzetti tat-tisjir. Wara li jqassmu l-prodotti fuq il-pjanċi, huma supplimentati bi patata mqaxxra, ross mgħolli, ħaxix moqli jew frisk. Jekk mixtieq, dan id-dixx jista 'jiġi kkunsmat flimkien ma' ħxejjex u weraq tal-ħass.

Għajnuniet utli

Jekk tiddeċiedi li issajjar troti mhux fuq gradilja, iżda billi tuża skewers ordinarji, allura m'għandhiex tinqasam fil-forma ta 'steaks, iżda f'biċċiet twal, mingħajr trufijiet dangling.

Wara li żżur il-prodott b'xi mod magħruf lilek, għandha titħalla barra għal diversi sigħat. Imbagħad il-ħut huwa bil-kamin bil-kamin fuq skewers jew skewers speċjali tal-injam. F'din il-forma, it-trota tkun moqlija fuq il-faħam tal-kannol bl-istess mod bħal kebab regolari tal-laħam ta 'shish. Madankollu, għal preparazzjoni sħiħa tal-ħut, mhux se jkollok bżonn ta '35-40 minuta, iżda biss ¼ ta' siegħa. Huwa matul dan iż-żmien li t-trota se ssir kompletament ratba u mmerraq.