Tipprepara sew u Delicious. Biċċa tax-xemx - chanterelles.

Chanterelle - wieħed mill-faqqiegħ aktar popolari ħafna nies fil-pajjiż tagħna. U din il-popolarità hija totalment iġġustifikata. Fost l-kollha faqqiegħ, huwa wieħed mill-aktar postijiet Onorevoli, minħabba li għandha numru ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju għall-bnedmin. Jikkonfondi chanterelles ieħor huwa sempliċement impossibbli. Dawn faqqiegħ isfar jew oranġjo jgħajjat, verament look like l-biċċiet tax-xemx, Tangled il-ħaxix aħdar.

faqqiegħ chanterelle jkollhom ħarsa speċifika ħafna. Dawn huma f'biċċa waħda, jiġifieri, l-riġel mhux separat mill-kappa. korp Frott huwa ġeneralment lembut oranġjo b'għatu ġilda lixxa u flieli rqaq mill-ġenb t'isfel. Dan fungus tikber prinċipalment fil-foresti jwaqqgħu l-weraq. Iżda spiss dan jista 'jinstab fl koniferi mħallta u xi kultant anke fil, iżda dan huwa rari. Pjuttost chanterelles ftit, inti tista 'dial fiż-żoni temperati. Dawn normalment jikbru fi gruppi, kif jgħidu pickers - familji kbar. Weħidhom huma rari ħafna, hekk jekk inti tara fil-ħaxix huwa miraklu ftit, inti tista 'faċilment tfittex għall-familja kollha fil-qrib. Speċjalment chanterelles ħsad kbar tagħti 2-4 ijiem wara xita qawwija.

Skond il-kontenut ta 'vitamini u aċidi amino meħtieġa għall-ġisem, dan fungus huwa superjuri għal speċi oħra ħafna. Dixxijiet jinkludiha fl-ikel tas-saħħa għal diversi mard u disturbi għall-għajnejn, minħabba li hu l-ċampjin dwar il-kontenut ta 'ħafna mill-oligoelementi importanti, speċjalment ram, żingu, u, naturalment, karotên. Li tinsab f'dawn faqqiegħ nutrijenti jgħinu jtejbu l-kundizzjoni għajn. L-użu tagħhom jikkontribwixxi għat-titjib tal-membrani mukużi tal-għajnejn u jżid il-livell ta 'reżistenza għall-infezzjonijiet varji u viruses. Barra minn hekk, minn żminijiet antiki, chanterelles użati għall-kura uġigħ fil-grieżem, tagħli u mard ieħor. Huma perfettament tneħħi kull infjammazzjoni u tippromwovi wkoll l-eskrezzjoni ta 'radjonuklidi.

Jekk inqisu li l-fungu f'termini ta 'tisjir, huma meqjusa bħala l-tielet klassi, peress diġerit li huwa pjuttost ħażin. Iżda din il-kwalità ma jfixkilx b'mod attiv jużawhom. Uża hi tkun indaqs mal chanterelle faqqiegħ u champignons. Huma perfettament flimkien ma 'varjetà ta' ħxejjex u laħam. Dawn huma miżjuda mal zlazi, stuffings u patè. U l-intier pretrattament biss fil-ħasil bir-reqqa ħafna u obsushivaniya. Still, inti għandek tkun taf kif issajjar faqqiegħ chanterelles korrett.

Tisjir jistgħu jkunu differenti. L-aktar Delicious huma moqli, għalkemm dan huwa l-aktar faċli biex jippreparaw dixx. Iżda barra minn hekk, chanterelles imnixxef, imnaddfin u immellaħ, mgħollija magħhom anke sopop. Riċetti ta 'tisjir, hemm ħafna. Anki l-għażla ta 'chanterelles moqli ivvintat tant li dawn ma jistgħux ikunu magħduda, iżda l-bażi ta' lilhom kollha l-istess waħda. li tinsab fil-fatt li l-faqqiegħ imqatta ippreparat biex jitqiegħdu fil-livell pan u wara l-ilma tkun evaporat, żid il-butir u fry. Iżda mbagħad huwa diġà possibbli li jiżdiedu xi ħaġa bħal din - patata imfellel, tiġieġ, bajd, spagetti imsajjar jew imqarrun. Tista 'tuża chanterelles inkaljat bħala addittiv fl pizza jew mili għall torti.

Ħafna koki jikkunsidraw li jkun meħtieġ li jagħli l-fungus qabel ma taqlihom. Cook madwar 20 minuta, li żżid l-ilma għall-meraq tal-lumi għall-faqqiegħ ma jitilfux kulur tagħhom. Iżda din il-miżura hija ġeneralment bla bżonn. Applika fuq in-naħa sikur. U normalment biss fil-każ ta 'zlazi li huma oerhört fit-togħma. Hawn hu l-aktar sempliċi minnhom. 200 gr. chanterelle bżonn fry, pour 3-4 tbsp inbid abjad, stew ftit. Imbagħad żid 4-5 imgħaref oħxon, krema tqal u ħalliha ttektek għal madwar 3 minuti.

chanterelles Cook tista b'modi oħra. Per eżempju, huwa possibbli li jintfew fil-krema qarsa. Biex tagħmel dan, tieħu saucepan. Dewweb fil tablespoon ta 'butir u ħafif fry l sinna tewm mqatta (żgħar). Imbagħad żid basla żgħar mqatta, u l-post ftit fry lira volpijiet ppreparati, melħ, bżar, ħwawar (mhux obbligatorju). Meta l-faqqiegħ fry, żid 100-150 mL ta 'krema qarsa u ħalliha ttektek għal madwar 20 minuti għatu. Wara dan, ħalli l-dixx joqgħod għal nofs siegħa. Igawdu ikla tiegħek!