Stew ta papra: riċetta. Stew ta papra f'awtoklava

Nies ta 'ġenerazzjonijiet aktar anzjani il-kelma "stew" huwa assoċjat ma' ċraret grayish unappetizing ta 'laħam għerqu xaħam u assolutament mingħajr togħma. Madankollu, ż-żminijiet inbidlu żmien twil! Fuq l-ixkafef kien hemm laħam u tjur, ladarba jitqies Ħelwa u d-defiċits, u tagħmir tal-kċina issa ħafna modernizzat. Allura issa sar pjuttost affordabbli, per eżempju, stew ta papra, ma jixtrux, u lovingly ippreparat, bl-idejn tiegħu stess, u skond il-gosti tagħhom stess u l-ideat dwar l-ħwawar xierqa.

istuffat moqli

Tali preforma jistgħu jiġu ppreparati skond diversi riċetti. Biex tibda, jikkunsidraw l-iktar mgħaġġla. -Karkassa hija maqtugħa biċċiet ta 'daqs medju u imbexxex jew melħ jingħorok. Normalment dan jieħu ftit imgħaref għal kull kilo ta 'laħam, iżda tista' tagħmel aġġustamenti tagħhom stess. Għaxar minuti flieli tal-laħam tal-papri mħallta melħ immellaħ assorbit b'mod uniformi. Fi xaħam oħxon b'ħitan pot imdewweb (żejt veġetali mhux mixtieq, ma jkollhomx biżżejjed ta 'dak li kien fuq il-karkassa, - żid il-majjal). Meta xaħam huwa glowing, din tinkorpora dressed tjur u inkaljat għal iqarmeċ. sinjal dar, li jindika li l-istuffat tal-papra għadda ipproċessar primarju, - twaqqif ta 'l-likwidu mill-laħam. biċċiet lesti tal tjur sewwa stabbiliti fuq banek sterili u mferra żejt jaħraq. Taħtu m'għandux ikun bżieżaq tal-arja. Tankijiet huma ssiġillati u jitgeżwer madwar kuljum. Twissija: maħsuda għalhekk papra stew huwa maħżun għal mhux aktar minn sitt xhur, u mbagħad f'post frisk. Jekk inti teħtieġ aktar "playing twil" vojta, ipprova uża xi riċetta differenti.

xatt tal-lemin Stew

Qabel l-qali - mhux neċessarjament riċeviment kulinari. Mhux biss huwa jnaqqas b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott finali. Ipprova ieħor papra istuffat riċetta; jekk inti ssegwi dan, ikel fil-laned tiegħek jistgħu jkunu maħżuna fil-kantina sa tliet snin. Allura karkassa mismuta, imqatta 'f'biċċiet, maħsula, dehumidified, prisalivaem. Bil-quddiem vażetti litru sterilizzati jitpoġġew fuq 2 weraq tar-rand u biċċiet ta '6 piżelli bżar iswed. biċċiet Top papra tagħbija għall segmentazzjonijiet kontenitur. Għal tliet dixxijiet kwarti mimli bl-ilma; għonq sewwa mgeżwra bil-fojl. Banek huma ppreparati fuq il-forn tal-ħami mhux imsaħħna. It-temperatura fih tinġieb għal 180 gradi. Stew tal papra fil-forn se torganizza tliet sigħat. Matul dan iż-żmien hi jiġu biex disponibbiltà u sterilizza. Banek huma ssiġillati, aqleb, sakemm jibred, u jitneħħew biex l-kantina.

istuffat fragranti

Biex tikseb l-"riżerva" hija mhux biss nutrizzjoni, maħżun għal żmien twil, iżda wkoll Delicious, preparazzjoni fragranti, għandhom jagħtu attenzjoni għall-stew riċetta li ġejjin ta 'papri. Għalih, karkassa waħda ta 'daqs medju bżonn basal, zunnarija, erba sinna, kif piżelli ħafna allspice, kardamomu, frott tal-ġnibru u erba stick kannella. Melħ huwa aħjar li tieħu l-baħar, kbar. ammont u l-ammont ta 'zokkor pretends li jagħmlu. -Karkassa għandha abitwalment maqsuma f'biċċiet xierqa. Karrotti u basal huma kbar, iżda beautifully maqtugħa. Nofs il-ħxejjex huwa stabbilit fil-qiegħ tal-bottijiet. Nofs ta 'ħwawar jitferra fuqhom, ix-xellug oħra. laħam Papra huwa mqassam lill-kontenituri aktar stretta. Stabbiliti fuq quċċata tal-fdalijiet ta 'ħxejjex u ħwawar, żid kuċċarina ta' melħ tal-baħar u nofs - zokkor (kull vażett litru). Banek imqiegħed ġo forn kiesaħ, huwa speċifikat temperatura ta '150 grad - u tliet sigħat, tinsa dwarhom. Imbagħad Home papra istuffat ermetikament, mdawwar rasu 'l isfel, hija servuta, jitkessaħ. Ma jħassru dan għal aktar minn sena, jekk inti jżommha fil-kesħa u mingħajr dawl.

stew Papra fil multivarka

Is-sidien ta dawn l-unitajiet ilhom sabu li dawn ikunu pjuttost adattati għat-tħejjija ta 'zakatok xitwa. Kemm ġammijiet u xroppi diġà għalqu! Wasal iż-żmien biex kaptan u preforma bħala papra istuffat. Użu Multivarki subtlety tinsab fil-fatt li l-għadam għadu aħjar li jitneħħew, li jħallu biss il-polpa. Iżda dawk li tevita kolesterol suspettużi jistgħu jitneħħew u l-ġilda. biċċiet żgħar ta 'papri maħsul mitwija fis-sistema skutella, l-għatu huwa magħluq, esposta tifi modalità u l-ħin - erba' sigħat. Wara l-stew żmien speċifikat ta 'papri immellaħ, imħallat u togħma bl ħwawar. Kien f'dan il-punt huma miżjuda u l-rand kullimkien u bżar. Multivarka jerġgħu jinxtegħlu fl-istess ħin. Iżda biss għal siegħa. Fl-aħħar - l-istandard: biex inxerrdu l-prodott jitqiegħed fis-vażetti sterili, bil-kamin u maħżuna. Jekk inti ma fiduċja l-purità tal-bottijiet, sauté minnhom diġà magħluqa fil-forn - infiltrat-mikrobi mhux ser jittollera basal (Forsi!). Imbagħad stew dar tiegħek tal-papri jistgħux jistennew aptit tiegħek fis-sena, jew saħansitra tnejn.

L-aktar mod affidabbli: il-preparazzjoni

Kwalunkwe kien, iżda l-ebda forn jew sterilizzazzjoni bi kwalunkwe mezz, jew microwave jew le multivarka jagħtu garanzija ta 'sigurtà assoluta ta' użu u ħażna fit-tul. Wegħda dan kollu jista 'biss stew ta papra, imsajjar f'awtoklava.

Laħam li għadda permezz ta 'dan, ma jħassru anke għal għaxar snin. U err huma dawk li jemmnu li tali mezz għandhom definittivament jixtru, u l-prezzijiet għoljin. Artiġjani ilhom ivvintat out ta 'materjali ruttam. Mela jekk inti tmur Stew jsir regolarment, Oqgħod attent għall-akkwist jew produzzjoni ta 'unità utli. Iżda aħna jgħidlek kif tipprepara stew ta papri f'awtoklava inti.

vażetti Pre-sterilizzati għandhom xorta waħda. Fuqhom dekompost rand u bżar - kif iswed u piżelli ħelwin. Dawn huma mqiegħda fuq quċċata ta 'ftit biċċiet ta' bejken; Jekk l-għasafar huwa aktar mill-medja, huwa possibbli li tmexxi l-xaħam ta 'qtugħ. Imbagħad biss fil-biċċiet jiltaqgħu tank tal papra - stretta darba riċevuti. Fit-quċċata ta 'melħ jitferra, kuċċarina fuq il-vażett. Fuħħar ermetikament u jitqiegħdu artijiet awtoklavi, fuq xulxin.

L-aktar mod affidabbli: l-istadju prinċipali

Il-magna hija mimlija bl-ilma, huwa ssiġillat, u l-pressjoni fih titla 'għal nofs bar, wara li l-awtoklavi ġie mqiegħed fuq il-pjanċa. Kważi l żidiet pressjoni sa erba burner huwa maqful biss iżommha. Erba 'sigħat stew papra waqfa fl-awtoklavi taħt dawn il-kondizzjonijiet; il-ħaġa prinċipali - raw illi l-pressjoni ma waqa '. Il-forn kien imbagħad mitfi, iżda l-apparat ma tiftaħ sakemm ilma frisk. Biex tkun żgur, huwa aħjar li jitilqu minnu biss għal jum. Imbagħad biss corked platti jitneħħew għall-ħażna.

Issa li taf kif tipprepara stew ta papri f'diversi modi.