Souvlaki: riċetti. kebabs żgħar imsajjar fuq skewers injam u mgeżwra fil-ħobż pita

Tixtieq li jilħqu offerti dining oriġinali u multa jew varjetà ta 'menus għall-familja tiegħek? Nissuġġerixxu li jiffamiljarizzaw ruħek ma 'dan il-platt bħala souvlaki. Riċetti huma kemm sempliċi u aktar kumplessi. L-artikolu inti taqra dak dan il-platt huwa li kok, u jitgħallmu l-sigrieti tal koki esperjenza.

X'inhu souvlaki

Dan dixx Grieg, li tfisser "seffud". Dan huwa, fi kliem ieħor, souvlaki - kebab shish. Huwa kien fil-Greċja magħmula esklussivament minn majjal. F'pajjiżi oħra jikkunsmaw tiġieġ u rari ħafna - il-ħaruf.

Xi ristoranti ma issajjar l-laħam fuq skewers, u fil-pan, imbagħad wrap fil kejk. platti karatteristika hija fil-immarinar u sajjar riċetti minn kull distinti mill-oriġinalità tagħhom, il-preżentazzjoni u t-togħma. Aqra dwar kif tipprepara souvlaki fid-dar. Wara kollox, mhux kulħadd għandu l-opportunità li jmorru lil ristoranti Griegi.

Ingredjenti għall souvlaki

Riċetti ta 'platti varjata. Madankollu, aħna se tħares lejn tnejn mill-aktar metodu sempliċi u oriġinali ta 'preparazzjoni. Fl-ewwel każ, ser ikollok bżonn dawn l-ingredjenti:

1. Majjal - 0.5 kg.

2. Żejt taż-żebbuġa - 5 imgħaref. l.

3. Tewm - 1 sinna (5-6 sinniet).

4. Lemon - 1 pc.

5. Ore - 7 g

8. Sagħtar - 7 g

9. Melħ - li t-togħma (niskata).

10. Zokkor - 1 Tsp .. (Mhux obbligatorju).

Il-prodotti hawn fuq huma meħtieġa għall souvlaki barbecue. Riċetti ikollhom, u ma 'l-ingredjenti l-oħra. Dan kollu jiddependi fuq preferenzi tiegħek.

xiwi

Ipprepara skewers injam, li jiddependi fuqhom it-togħma ta 'ikel. Laħam maqtugħa kubi żgħar, madwar 3 * 3 ċm., U temporanjament imwarrba. Minn lumi għafas out kollha l-meraq. Biex tikseb dan kemm jista 'jkun, l-użu juicer. Issa tnaddaf il-tewm imqaxxar, fin CHOP dan, żid f'kontenitur separat.

Il-meraq tal-lumi, żid żejt taż-żebbuġa u ingredjenti oħra li huma elenkati fl-riċetta. Għall-inqas, żid it-tewm. It-taħlita kollu kien ħawwad u ħallih joqgħod għal madwar 10 minuti.

Imbagħad majjal mqatta darbiet fil-borża u ferra l-likwidu infuża lura. Issa ħallat kollox u jibgħatha fil-friġġ għal 2 sigħat. Dan biex jiġi żgurat li l-laħam hija mgħaddsa sew. Minn immarinar jiddependi fuq it-togħma ta 'ikel.

Għal 30 minuta qabel tisjir tieħu skewers injam u soak lilhom fl-ilma. Huma mbagħad mhux se duħħan matul ħami. Neħħi l-laħam mill-friġġ u strung fuq skewers.

Souvlaki huwa l-aħjar biex issajjar fuq il-grill, imma jekk dan ma jkunx possibbli, forn allura xierqa u anki qali pan. Fry l-laħam fuq il-skewers sakemm kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat. Issa l-dixx hija lesta li jieklu, u li tista 'ġġib it-tabella.

Dan huwa l-ewwel u eħfef mod biex jippreparaw. Issa nistgħu tipproċedi għat-tieni għażla, li qed tipprepara għal żmien itwal, iżda l-dixx jinstabx aktar oriġinali.

tortillas tisjir

Din id-dixx huwa kkaratterizzat minn eleganti tagħha u nutrittivi. Biex tibda tipprepara pita tortilla. Ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

1. Dqiq - 2 tazzi (xi kultant aktar, li jiddependi fuq il-varjetà).

2. Nixxef Ħmira - 7 g

3. Melħ u zokkor - 5 g

4. Żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. l.

5. Ilma mgħolli sħun - 1 tazza (250 ml).

pita tortilla isir malajr u faċilment. Ferra f'kontenitur 125 ml ilma u żid ħmira biex jinħall. Hemm ukoll post kuċċarina ta 'zokkor u mwarrba għal 10 minuti. Għandu jiffurmaw ragħwa lush. Fl-istess kapaċità, żid l-ilma li jifdal, melħ, ferra żejt taż-żebbuġa u gradwalment żid dqiq, knead l-għaġina. Għandu jkollu lixxa u elastika. Dan għaġina ma jeħel mal idejn. Jekk meħtieġ, żid ftit żejt aktar taż-żebbuġa.

Meta l-għaġina hija lesta, tkopri b'ċarruta nadifa jew fojl u mqiegħda fi sħana għal mill-inqas 1.5 sigħat. Imbagħad roll dqiq u jinqasmu blalen żgħar, li għandek bżonn biex roll out. għadma tortilla għandhom ikunu ta 'ħxuna mhux aktar minn 0.5 ċm.

Preheat forn għal 180 grad. Biss wara li kejkijiet bake għal madwar 5 minuti. M'għandux burn fuq. Meta bdew jidhru kannella ftit dehbi, neħħi mill-forn. Għalhekk tippreparahom l-kejkijiet.

laħam tisjir

Madankollu huwa msejjaħ "gyros". Din hija mili għall-kejkijiet. L-ewwel, 0.5 CHOP majjal kg ħtieġa għal strixxi irqaq żgħar ta 'madwar 4 ċm u jirripellaw minnhom.

Poġġi l-laħam fil-livell pan. F'dan l-istess kapaċità, żid 5 ml ta 'inbid abjad, mqatta ċrieki basla nofs (1 pc.) Pour 10 ml ta' żejt taż-żebbuġa (iktar possibbli). Staġun bil-melħ li t-togħma, żid 5 g ta 'ore, savoury u marjoram. Dan ukoll tpoġġi 2-3 gramma kosbor u trab CHILI. Immarinar jkun fit-togħma billi żżid madwar 5 ml ta 'ħall inbid.

Ħallat l-immarinar mal-laħam, kopertura u mwarrba għal 2-3 sigħat. Meta preżenti, majjal, pour fil-livell pan qali niexef u fry. Żejt ma teħtieġx li jiġu miżjuda. Fry l-laħam sakemm isir.

cacık zalza

Biex souvlaki tħawwir meħtieġa. Fil-Greċja, miżjud cacık zalza. Huwa magħmul faċli. Tieħu żewġ sinniet tewm, Togħrokx fuq grater multa, żid it-tliet imgħaref żejt taż-żebbuġa u ftit melħ. Ħalli joqgħod għal 5 minuti.

Imbagħad żid f'kontenitur b'10 ml ta 'ħall għeneb tewm, għall-istess post il-ħjar żgħir mqattgħin, pour tazza jogurt. Ħallat l-ingredjenti kollha f'kontenitur wieħed. zalza Cacık lest għall-użu.

Uċuħ għall souvlaki

Hawnhekk aħna lesti li kejkijiet u laħmijiet. Madankollu, dan ma tistax tiġi kkontestata dixx souvlaki. Għad għandhom bżonn biex tipprepara l-mili. Għal dan għandek bżonn biex tħallat l-prodotti li ġejjin (għal kull porzjon):

1. Ċips - 100 gramma

2. Basal (medju) - 1 pc.

3. tadam aħmar - 1 pc.

4. tadam isfar - 1 biċċa.

5. cacık Zalza.

Li kollox li għandna bżonn għall souvlaki. Riċetti sempliċi, iżda l-proċess, kif rajt, huwa pjuttost twil. Iżda l-dixx jirriżulta Hearty, nutrittivi u oriġinali.

preżentazzjoni

Meta imsajjar kejk, insalata, laħam, gravy u mili tista 'tibda l-eżekuzzjoni. Wara kollox, il-preżentazzjoni jiddependi fuq kemm jistenna dixx appetizing. Jistabbilixxu l-pita kejk lest u jinfirxu fuq xogħol li tagħhom. L-ewwel l-zalza, imbagħad laħam, imbagħad mili u kkompletati bil-ħinijiet cacık aktar. Kebbeb kejk pakkett.

Issa ikla tagħna lest biex jittiekel. Biex jagħmluha ħarsa aktar appetizing u oriġinali, garnish bil-ħxejjex aromatiċi għall-togħma tiegħek. Jirriżulta souvlaki Grieg Delicious ħafna, li se appell anke lit-tfal.

Jekk inti tixtieq aktar ikel pikkanti u pikkanti, allura inti tista 'żżid CHILI melkoporezanny.