Salamun Chum, moħmija fil-forn, żewġ riċetta tat-tisjir

salamun Chum, moħmija fil-forn - dixx utli u fit-togħma. Kok fil-modi varji. Hawn huma xi riċetti sempliċi.

salamun Chum, moħmija fil-forn: riċetta №1

Uża l-ingredjenti li ġejjin:

• ħut (salamun Chum jew coho) li jiżnu 750 gramma;
• basal medju;
• melħ, bżar u ħwawar;
• bajd tat-tiġieġ - 4 biċċiet;
• zunnarija ta 'daqs medju;
• krema (tista 'tissostitwixxi krema) 150 ml.

salamun Chum, moħmija fil-forn: teknoloġija bbażata turn-preparazzjoni

1 pass

Jekk inti tuża l-ħut sħiħ, allura l-ewwel għandek bżonn biex aqtgħu fletti: imsaren, neħħi l-xewk u l-għadam. Imqatta 'f'biċċiet l-polpa ippreparat. Sprinkle ma bżar, podsolite, żid ħodor mqatta. inti tista sprinkle meraq tal-lumi ftit jekk mixtieq. Fillet leave għal 15 minuta.

2 pass

Ipprepara l-ħxejjex. Basal tnaddaf il-sikkina u maqtugħa fin. Bil karrotti neħħi qoxra u tlieta fuq grater.

3 pass

Uża l-pan (fond) jew taġen ħami (ovenproof). Brush bil-butir. Poġġi saffi ta 'basal u karrotti. Huma jqiegħdu saff ta 'ħut. Irrepeti: basal, karrotti, ħut.

pass 4

Krema u whisk il-bajd bil-melħ. Ferra t-taħlita miksuba ħut. salamun Chum fil-forn jistgħu jiġu ppreparati mayonnaise. F'dan il-każ, kull saff fih innifsu ta 'ħxejjex u zalza tal-ħut huma llubrikat.

pass 5

ħut Ippreparat jitqiegħdu fil-forn. Dan jista 'jiġi imbexxex ma dixx ġobon maħkuk jekk mixtieq. Bake fil 180 gradi Chum. Ħin - 45 minuta. salamun Chum hija lesta. Qabel ma sservi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

salamun Chum, moħmija fil-proċess sħiħ forn

Cook l-intier tal-ħut, qabel l-mimli magħha. ingredjenti:

• keta ħut (jew kull xorta oħra ta 'salamun) - 1 unità;
• fuq biċċa waħda ta 'karrotta u basal;
• ġobon maħkuk jiżnu 100 gramma;
• bajd tat-tiġieġ - 1 pc;
• biċċa żgħira (70 piż gramma) butir;
• melħ, bżar;
• garnish fig għall-użin 400 gramma (madwar 2 tazzi);
• bżar, ħxejjex fil-laned, faqqiegħ - fuq talba.

Preparazzjoni ta 'salamun Chum fil-forn

Huwa rakkomandat li tuża Chum karkassa imkessħa. Qabel tisjir għandhom ikunu mnaddfa u mlaħalħa. Aqta 'l-ħut fuq il-linja tal-addome, neħħi l-ispina u l-għadam. Ġewwa, poġġi ftit biċċiet ta 'butir. Għorok salamun Chum bil-melħ u bżar u ħalliha marinate għal siegħa u nofs. Sadanittant, kok il-ħut kapuljat. Basal u qoxra zunnarija u CHOP. Saħħan iż-żejt u sauté l-ħxejjex fiha. Ħallat il-basal u karrotti bil-ġobon maħkuk u bajd. Ħallat u Ibda ħut. Ħu l-fojl. Kebbeb Chum tagħha. Poġġi l-karkassa mħejjija fil-pan. Preheat-forn u post il-ħut fiha. Bake għal nofs siegħa. Il-ħin jiddependi mid-daqs tal-ħut. L-akbar huwa, l-aktar li se bżonn. Eżatt qabel it-tmiem tal-fojl tiċrita tisjir, tillubrikha u Brown l mayonnaise Chum. Tista 'tuża l- "Grill", jekk ikun hemm disinn stufi. Fuq sekondarji dixx, għalli ir-ross, tħawwir huwa bil-ħwawar. Tista 'taħlita ma' bżar mqatta u moqli, qamħ ħelu fil-laned, piżelli ħadra, żebbuġ u faqqiegħ. Ladarba l-ħut blushed, tiksibha mill-forn. Bil-mod ferra l-meraq tal-lumi, garnish bil ħodor. Ifrex salamun Chum fuq folji mal-ross. Bon appétit!