Kif biex issajjar bajd Poached. ikel Delicious bil-għaġla

Xjentisti ilhom qablu mal-fehma li l-bajd - dan huwa ikel totalment uniku u estremament b'saħħithom. Huwa rikki fi proteini u hija maħżen reali ta 'numru kbir ta' vitamini siewja u oligoelementi. Mhux bla raġuni fil-Punent, fejn in-nies ilhom jippruvaw jaderixxu mal-prinċipji ta 'dieta bilanċjata, kull jum ġdid huwa soltu li tibda dixx tal-bajd. Dawn huma ppreparati b'modi differenti. Iżda fi kwalunkwe każ, anke l-iżgħar bajd tista 'tagħti spinta kbir ta' enerġija għall-ġisem uman għall-jum kollu qabel. Fl-tisjir, huwa magħruf ħafna ta 'għażliet ta' teħid dan il-prodott. Dan jista 'jiġi mgħolli, moqli, duħħan, u wkoll użati bħala wieħed mill-komponenti ewlenin għat-tħejjija ta' platti aktar kumplessi.

Riċentement, bajd Poached popolari ħafna imsajjar bil-mod Franċiż, jiġifieri, mingħajr il-qoxra. Hemm teknika ċerta li tispjega b'mod ċar pass pass kif issajjar bajd Poached. Ta 'min jinnota li hemm żewġ modi biex jippreparaw bajd kif ġej: bil-ħall, u mingħajr ma. Ikkunsidra żewġ għażliet.

Kif biex issajjar bajd Poached mingħajr ħall?

L-ewwel għandek bżonn tieħu l-prodotti u platti meħtieġa: bajd nej, ilma, pan, melħ, mgħarfa-skimmer, srievet tal-karti. Issa jibda l-proċess:

1. -Pan pour ilma kiesaħ. Li twasslu biex għalli.
2. Hekk kif l-bżieżaq ħażin fil-qiegħ, inti għandek immedjatament break-bajd bil-mod fl-ilma.
3. Ħalli l-prodott għalli għal 1-2 minuti fuq sħana baxxa, imbagħad neħħi l-pan mis-sħana u jħallu l-bajd fiha għal madwar 10 minuti sakemm jibred.
4. Neħħi l-bajd mill-ilma u nixxef bil-xugaman karta.

Dawn jirriżultaw żgħar, żibeġ densi ta ' abjad tal-bajd, ġewwa li hija l-softest, isfar ġentili.

Kif biex issajjar bajd Poached bil-ħall?

Ingredjenti u għodod: bajd nej, ilma, 2 imgħaref ta '6% soluzzjoni ta' ħall, melħ, pan, mgħarfa-skimmer, saucer (jew piala).

Ipprepara kif ġej:

1. -Pan pour ilma sabiex dak il-livell tagħha ma kienx ogħla minn 5-6 ċm mill-qiegħ.
2. Aħna jitla 'għal jagħli, u mbagħad inaqqsu l-nar.
3. Żid il-ħall fi saucepan.
4. Il saucer (jew skutella) jiksru l-bajd.
5. Bilmod ferra l-kontenut fl-ilma sħun.
6. Mgħarfa bil-mod "tiffissa tagħna" proteina, b'tali mod li hija ma jinfirxu fl-ilma.
7. Nagħtu ttektek prodott għal 3-4 minuti. Dan kollu jiddependi fuq kif artab inti tixtieq li tara l-isfar.
8. Nikbru bajd skimmer lesti u jħalli barra minnhom fl-ilma kiesaħ biex jipprevjenu zavetrivaniya wiċċ.

Iż-żewġ għażliet huma assolutament sempliċi, u kulħadd jista 'jiddeċiedi huwa stess kif issajjar bajd Poached għall-kolazzjon tiegħek: ħall ma' jew mingħajrha.

Jekk inti tħares mill-qrib, kull kċina nazzjonali jista 'jinstab platti minn bajd. Dan huwa dovut għall-gosti konvenzjonali u drawwiet ta 'nies li jgħixu f'pajjiż partikolari. Per eżempju, l-istess bajd Poached Brittaniċi wara tisjir imnixxef fil-forn għal toast.

Amerikani huma lesti biex jistivaw blalen abjad fuq flieli ħwawar imnixxfa tat-tadam.

Barra minn hekk, hemm modi oħra ta 'bajd tat-tisjir. Ħu, per eżempju, il-omelet sempliċi. Għall-preparazzjoni tagħha huwa meħtieġ: 4 bajd, nofs tazza ta 'ħalib, 2 imgħaref żejt tal-ġirasol, niskata melħ, 40 gramma ta' ġobon u raġġ aħdar.

preparazzjoni:

1. Bajd huma taħbit tajba ma 'mixer jew ħalib whisk u melħ.
2. Il-sħana pan żejt u ferragħ taħlita tal-bajd. Fry għal 4-5 minuti.
3. F'dan iż-żmien, CHOP l-sikkina ħodor u gradilja il-ġobon.
4. Froġa, misjuqa lejn nofs, sprinkle bil-ġobon u leave fuq sħana għall-ieħor 2-3 minuti.
5. Ladarba l-ġobon ikun inħall, il-platt jista 'jitneħħa mis-sħana u t-tixrid fuq pjanċa. Qabel ma sservi, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi Dimas.

Il-Franċiż waslu ftit differenti. Huma jżidu l-massa tal-bajd fi ftit dqiq u fry sakemm imsajjar. Imbagħad sprinkle bil froġa ġobon u darbiet fil nofs. Bejn is-saffi ta 'omelet sħun ġobon imdewweb u jirriżulta kolazzjon ub'saffi Delicious. A Ispanjoli tipprepara din dixx bil-patata u basal.

Xi wħud żbaljatament jaħseb li l-bajd tat-tisjir ma jeħtieġu ħiliet speċjali u abilitajiet. Pjuttost il-kuntrarju. Il-fatt li dan il-prodott qed jiġi ppreparat malajr biżżejjed. Jekk inti tagħmel żball, imbagħad inti tispiċċa bil huwa probabbli li jiksbu l-dixx mixtieqa.

Għal ikla ta 'malajr jew pranzu dawl , inti tista' tipprova biex issajjar bajd-Kokot. Fejn ser ikollok bżonn: bajd, faqqiegħ moqli, perżut, tadam u ġobon. U hekk ikollok bżonn biex tipprepara:

1. Fil-tazza speċjali (cocottes) prodotti fl-ordni li ġejja stabbilit: - faqqiegħ - tadam - perżut l-bajd.
2. Il-kapaċità wiesgħa, ferra l-ilma u poġġih fuq il-stufi. Cocottes titbaxxa fl-ilma sabiex dawn kemmxejn ma laħqux-truf tal-cups. kopertura ma saucers.
3. Wara 20 minuta, il-proteina għandha brew, u l-isfar jibqa likwidu.
4. Il-dixx jiġi notifikat lill-tabella fl-istess kontenitur. Pre jistgħu ħafif sprinkle ma 'ġobon maħkuk.

Jiġrilha biżżejjed dixx nutrittivi u ħafna fit-togħma. Ieħor Bulgakov b'entużjażmu tkellem dwar dan fil-ħidma tiegħu "Il-Master u Margarita." Fil-fatt, huwa denja ta 'kulħadd tifħir. Madankollu, kwalunkwe mill-platti offruti worth it li lilu għal mill-inqas tipprova darba.