Riġel Bake tal-ħaruf fil-forn. Ricetta mal-fażola ħadra

Ħaruf hija meqjusa bħala laħam fit-togħma ħafna. Tista 'tieħu varjetà ta' biċċiet għall-ħami fil-forn. Speċjalment tajba fil riġel tal-ħaruf. Kok użu tal-metodu ta 'wara.

Ricetta: riġel tal-ħaruf (forn) mal-fażola ħadra

Għall-preparazzjoni għandek bżonn li jkollhom fl-istokk-prodotti li ġejjin:

• riġel tal-ħaruf jiżnu madwar 1.5 kg;
• żejt veġetali 30 ml;
• kemmun, melħ, kosbor;
• sinniet tewm - 3 biċċiet;
• basal - madwar 100 gramma (2 rjus);
• Dijon mustarda - 3 kuċċarini;
• fażola ħadra (leguminużi) - 400 gramma;
• butir imdewweb - 80 gramma.

riġel Bake tal-ħaruf fil-forn: tisjir teknoloġija

pass 1

Inizjalment, riġel tal-ħaruf, kif ukoll kwalunkwe laħam ieħor, inti għandek bżonn marinate. L-ewwel, togħrok il-biċċa minn kull na melħ tal-baħar kbar. Wara issajjar l-taħlita ta 'żejt, mustarda, bżar, u kosbor, kemmun, tewm kapuljat. Jekk iva, allura inti tista 'żżid meraq qarsa għanbaqar (frott jew ħall ftit). It-taħlita riġel obmazhte jirriżultaw, jitqiegħdu fil-borża. Hemm ukoll ferra l-fdalijiet tal-immarinar u poġġi l-borża fil-friġġ.

2 pass

Għal immarinar biżżejjed 12-il siegħa. Iżda jekk il-riġel se jimteddu ġurnata jew tnejn, xejn terribbli se jiġri, biss ftit drabi allura jkun imissu fil-borża li jissaħħan b'mod indaqs jiddistribwixxu l-immarinar.

It-tielet pass

Bil biċċa off nadif mwaħħla laħam qamħ mustarda u post il-kmiem. Issikka l-truf u l-post l-ħaruf fuq trej ħġieġ jew forma. Sal-qiegħ tal-biċċa mhuwiex maħruqa, jniżżlu taħt il-bsaten u ferra ftit ilma. riġel Bake tal-ħaruf fil-forn għal 20 minuta 220 gradi, allura ibaxxu l-sħana u 180 u jżommu għal siegħa oħra.

pass 4

Sa żmien l-aħħar tal-kmiem qatgħa, dawwar il-biċċa l-naħa l-oħra. Għal darb'oħra bake riġel tal-ħaruf fil-forn. Imma issa fil-pożizzjoni miftuħa u huwa biss 15 minuti, kultant basting ma 'meraq.

pass 5

Filwaqt li aħna qed jippreparaw riġel tal-ħaruf fil-forn, inti tista 'taħseb dwar platti sekondarji. Il-laħam imur sew bil-ħaxix, hekk aħna joffru li tqiegħed l- fażola ħadra. Tista 'tixtri pakkett ta' imżiewed fil-maħżen jew jieħdu vantaġġ ta 'preparazzjonijiet dar. Basla imqatta irqiq nofs ċrieki. Dewweb butir u basla ftit simmered fiha. fażola ħadra pre jagħli fl-ilma immellaħ (ftit minuti) jagħli, imbagħad, tferriegħ likwidu, żid mal-basal. Imla l-dixx bit-tewm mgħaffeġ, sprinkle ma bżar, melħ biex tipprova. Ttektek-fażola għal madwar 10 minuti. Qabel it-tmiem sprinkle-dixx bil-ħall frott.

pass 6

Ħaruf għandhom diġà jkun ippreparat simultanjament mal-fażola. Kun żgur li l-laħam huwa inkaljat b'mod uniformi min-naħat kollha. Ittaqqab il-riġel ma 'sharp knife, għaliex hija kellha tmur meraq ċara. Issa bake riġel tal-ħaruf fil-forn fit-temperatura baxxa. L-essenza tal-proċedura - li jagħti infuse l-laħam, soak lura l-meraq liberat u jsiru aktar ġentili u artab. Huwa biżżejjed li 20 minuta.

pass 7

Poġġi l-riġel tal-ħaruf fuq platter kbar, jistabbilixxu ħdejn fażola ħadra braised. Garnish bil-ħaxix. Inti tista 'kok zalza cranberry. Huwa jagħti l-togħmiet żejda laħam. Jagħmluha sempliċi. Fi blender CHOP nofs tazza ta 'cranberries b'żewġ jew tliet imgħaref ta' zokkor. Wassal għat-togħlija fuq il-stufi, bżar u l-istaġun ferra riġel tal-ħaruf. Għandek xi dixx li inti tista 'tapplika għal tabella festivi. Bon appétit!