Riċetta sempliċi u barbun baġit

Barbun jista 'jinqabad waqt sajd fil-Baħar l-Iswed. L-ispeċi lokali għandha riħa karatteristika u togħma pronunzjata ta 'jodju, hekk qabel ipproċessar termali ta' ħut għandhom jinżammu għal nofs siegħa fil-ħalib. Iżda barbun maqbud fl-Atlantiku u fil-Baħar Mediterran, f'dawn il-proċeduri preparatorji mhumiex meħtieġa. Hija għandha riħa friska ta ħjara friski maqtugħa. L-eħfef mod biex jippreparaw dan il-ħut ċatt b'żewġ għajnejn fuq naħa waħda - ħami. B'mod iżolat isbaħ, jew bil-ħaxix, zalza u ġobon "limitu", jew fil-toqba fil-fojl --riċetta barbun fil-forn mhuwiex diffiċli u r-riżultat se jtik ikla fit-togħma u sodisfaċenti. L-ewwel għandek bżonn biex tnaddaf u imsaren-karkassa, neħħi l-xewk u l-kap, laħlaħ tajba taħt ilma ġieri. Imbagħad sauté refrattorju pan greased biż-żejt u li żżomm il-ġenb abjad sa maħkuk barbun ħut melħ. Il-riċetta teħtieġ qabel għadis fil-pudina sprinkle forn ma 'żejt u jkopru l-għatu. Il-forn għandu diġà jkun imsaħħan minn qabel għal temperatura medja. Matul ħami, kultant ilma l-ħtieġa ħut li meraq ffurmati. B'mod parallel, jagħmlu l-zalza. Fi żejt kannella skillet fuq l-imgħarfa nofs kuċċarina ta 'dqiq. Ftit ftit, b'tali mod li ebda għoqiedi, żid tazza ta 'krema qarsa. Melħ, zalza tal-bżar u miżmuma f'banju ilma. Bil barbun moħmija titneħħa l-ġilda, ferra l-zalza u jibgħatha fil-forn għal ieħor għaxar minuti.

riċetta sempliċi ieħor għall-barbun - fry tal-ħut fl-mustarda. Biex jinqatgħu l-karkassa f'porzjonijiet, brush minnhom fuq iż-żewġ naħat ta 'dan il-prodott Dijon u ħallih għal 20 minuta. Inqabbdu ħxejjex sadanittant. Żewġ karrotti CHOP fuq grater oħxon, żewġ basal imqatta 'nofs ċrieki, u tliet sinniet tewm - biċċiet żgħar. ħxejjex fry fil-żejt veġetali ma mgħaref ta 'zokkor kull minuta qabel jintefa l-pan nar li pour żewġ mgħaref 9% ħall. Aktar riċetta barbun jipprekrivi panura dqiq tal-ħut u moqli sakemm kulur rosy. Ma jistax melħ - wara mustarda għamlet xogħol tagħha. Imbagħad jistabbilixxu l-biċċiet ta 'barbun imperjali fuq folja tal-ħami greased. Fuq il-quċċata tal-ħut, poġġi l-ħxejjex u bake għal ieħor 5-10 minuti fil-forn.

U hawnhekk xulxin, ta 'barbun riċetta Mediterran - għalih għandek bżonn li stock up fuq meraq tal-larinġ. biċċiet portioned ta roll ħut dqiq u fry fil żebbuġa (permess u tal-ġirasol) żejt. Wara l-formazzjoni ta 'barbun qoxra pour meraq, simmer ftit minuti. Żid niskata labar klin, bżar iswed. Bħala garnish għall-ħut bħal ross mgħolli perfetta mal żagħfran. Għal dawk li huma fuq dieta, noffru barbun riċetta fi Munich. Imqatta 'flieli -togħlija ħut fl-ilma immellaħ sakemm l-offerta. Dewweb il-butir fil-livell pan kuċċarina qali, fry-kuċċarina dqiq għal roża. Imbagħad ferra brodu ftit li fiha l-ħut imsajjar u żid żewġ tazzi tal-birra. zalza mgħollija, u finalment imlibbsa meraq tiegħu ta nofs lumija, zokkor u melħ. side platti Rakkomandata - patata mgħollija. Lilu jistabbilixxu barbun, ferra l-zalza birra.