Ricetta: Pancakes bil-ħalib qares

Ħami pancakes għall-ewwel darba tista 'tkun ħmarillejl jekk inti qabel ma wieħed spjegat kif jagħmlu dan id-dritt. U meta l-proċess huwa spjegat u mifhuma, jidher li huma faċli ħafna biex jippreparaw. Dak suppost tkun l-perfetta pancake? A rqiqa, prattikament trasparenti, bi truf bizzilla, u faċli ħafna.

Spiss jiġri li l-ħalib dawriet qarsa, u ferra hija ħasra. Jekk aħna let dawwar qarsa qabel it-tmiem, inti tista 'tipprepara pancakes isbaħ li se delight-familja tiegħek. Għaġina fuq ħalib qares jista 'jiġi refriġerat sa tlett ijiem, sabiex inti tista' kok pancakes għall-kolazzjon lill-familja tiegħu. Qabel tisjir jeħtieġ li joqgħod għal waqt f'temperatura tal-kamra.

Ricetta: Pancakes bil-ħalib qares - l-ewwel għażla

Biex tibda, għandek tuża l-buqar tal-kejl li biex ikejlu 75 ml ta 'ilma u ħalib qares - 200 millilitru. Ffiltrati fi skutella ta 'madwar mitt gramma ta' dqiq u ftit melħ. Wara dan, tagħmel tajjeb fin-nofs ta 'fejn issuq żewġ bajd. Bl-għajnuna tal-korolla taħbit bajd, ġbir fuq il-ħitan tal-iskutella l-dqiq. Ftit ftit, inti tista 'żżid il-likwidu, waqt li tħawwad u jwarrbu l-ċapep u gradwalment dawn mhux se. Meta l-likwidu huwa miżjud, permezz ta 'l-xfafar bżonn li jiġbru l-għoqiedi fin-nofs u taħbit sakemm omoġenja. Tisjir pancakes jiswew fil-butir, allura dawn se jiksbu ħafna fit-togħma. Dewweb il-butir fil-livell pan, madwar kwart tal-pakkett, porzjon ta 'li jżidu l-għaġina u ħawwad kollu mill-ġdid.

Fil-proċess ta 'tisjir, tista' żżid ftit żejt mal-pan ma kienx pjuttost niexfa u l-pancakes ma stick lilha. Qabel ma tibda qali fuq skala sħiħa tippruvahom biex jagħmlu pancake test, li se juru jekk l-ammont korrett ta 'żejt inti ferragħ fil-pan. Biex ferra l-batter, l-użu stands ladle. L-għaġina hija diġà fil-pan? Issa għandu jiġi mmejjel f'direzzjonijiet differenti, li ser jiddistribwixxi b'mod ugwali fuq il-wiċċ kollu. Biex iġġib il-pancake sakemm imsajjar meħtieġa f'inqas minn minuta. Wara dan, jista 'jiġi flipped permezz ta' xafra jew sikkina rqiqa, in-naħa l-oħra ta 'nieqsa ftit sekondi biex prontezza. pancake lest għandhom jingħataw lacy, kważi trasparenti u crispy.

Ricetta: Pancakes bil-ħalib qares --tieni għażla

Jekk inti iddeċidejt li jekk jogħġbok-familja u ħbieb tiegħu, hija riċetta pancakes qarsa perfettament adatta għal dan. Għal dan għandek bżonn: erba 'mitt gramma ta' dqiq, erba bajd, erba imgħaref ta zokkor, ftit imgħaref ta 'butir imdewweb, nofs litru ta' ħalib qares, u melħ. L-ewwel huwa meħtieġ biex jiddewweb il-żejt, imbagħad sseparat l-proteini mill isfra tal-bajd, l-isfra itħan biz-zokkor miżjud mal-żejt, u taħlitiet tagħhom ħalib qares, iżda mhux kollha. Żid dqiq, kollha b'attenzjoni Ħawwad, u żżid il-bqija tal-ħalib. Jekk inti verament interessati fil din ir-riċetta, pancakes bil-ħalib qares għandu dawwar l-għaġina, bħall-konsistenza krema skarsa. Wara proteini Whip bil-melħ, ferra l-taħlita fil-għaġina. Pan għandek bżonn tajba tisħon, brush ma 'żejt. Pancakes bżonn li fry sakemm isir u jqiegħduhom promazyvat butir.

Ricetta: Pancakes bil-ħalib qares --tielet għażla

F'dan il-każ, tista 'tieħu: litru ta' ħalib qares, kilo ta 'dqiq, erba imgħaref żejt veġetali, melħ, nofs litru ta' ilma jagħli, erba bajd.

Ħafif taħbit il-bajd bil-melħ u zokkor, żid l-dqiq, jidħlu fil-ħalib qares. Knead sakemm bla xkiel. Poġġi fil soda pot, imla bl-ilma jagħli. Whipping għaġina mingħajr interruzzjoni, ferra l-ilma jagħli inkorporat fih ma 'soda. Żid żejt veġetali, ħawwad darba aktar. Ħallieh joqgħod l-għaġina up għal 10-15 minuta. Pancakes bżonn li bake fuq iż-żewġ naħat sa kannella dehbi. Grass-pan stands waħdu għall-ewwel darba.

Bon appétit!