Riċetta għal kejk custard

Custard - wieħed mis-saffi tal-ħelu aktar popolari. Ħafna drabi huwa użat għall- "Napuljun" ta 'għaġina puff, kif ukoll għall-kejk għasel. nisġa dens u Airy tal-krema huwa ukoll tinxtered kejkijiet, iżda mhux assorbit fihom kompletament. Ricetta custard kejk krema jikkonsisti ħalib, li jista 'jiġi sostitwit mill-ilma jew krema, zokkor, bajd u lamtu. It-taħlita tal-prodott ikun imsajjar fuq il-stufi, u huwa għalhekk l-krema u ltqajna l-isem tagħha. Brewed, il-massa oħxon u kemmxejn ġelatinuża tista 'hi nnifisha jintużaw biex saff, jew jista jiġi miżjud fil-kesħa bħala mili fil-butir bit-tarjola, allura l-krema se jkun aktar kuraġġużi u lush. Custards mhumiex użati biex iżejnu l-wiċċ tal-kejk, bħala l-figuri eżenzjoni mhumiex miksuba.

Custard tipikament jintuża għall-mili kejkijiet, u basktijiet ta 'tubi, irrumblati koni wafer, kif ukoll prodotti magħmula minn għaġina, u, kif imsemmi hawn fuq, il-saff "Napuljun" u Medovikov.

Il bażika riċetta għal custard kejk

Ħu pan ma 'qiegħ oħxon u spatula injam (huwa konvenjenti li jinterferixxu b'massa krema) kif ukoll ħġieġ tal-ħalib, erba imgħaref ta zokkor, kuċċarina żgħira ta' lamtu u tliet bajd. Zokkor, lamtu u bajd bżonn biex tħallat fi saucepan, ferra l-ħalib, impoġġija fuq nar u ħawwad il-massa, billi ssaħħnu għal kważi jagħli, sakemm magħqud u l-ebda bżieżaq jidhru. Wara dan l-pan mal-krema jitneħħa u malajr mkessaħ. Huwa meħtieġ li fuq il-wiċċ jidher qoxra dens. Matul tkessiħ it-taħlita għandha tkun perjodikament tħawwad krema.

Ieħor riċetta custard kejk

Biex tagħmel din l-għażla tkun teħtieġ dqiq. Fil skutella heatproof ħallat bajda waħda b'żewġ kuċċarini żgħar ta 'dqiq sakemm lixxa. Imbagħad ferra tazza kwart tal-ħalib. Fi saucepan, għalli tliet kwarti tal-ħalib ma 'ħames mgħaref ta' zokkor, waqt li tħawwad kontinwament bl-ispatula. Togħlija taħlita ħalib bil-mod u bil-mod ferra fil-dqiq, imbagħad jitqiegħdu fuq nar u, waqt li tħawwad kontinwament, wassal għat jeħxien, iżda ma jagħli. dqiq tal-qamħ jista ewwel jiġu ħafif moqli - se ttejjeb togħma tiegħu. krema lest jitkessaħ minnufih.

Preparazzjoni tal-custard ma tieħu ħafna ħin. Meta miżjuda miegħu fillers varji jew partijiet tissostitwixxi ta 'prodott wieħed għall-ieħor jista' jinkiseb prodott togħma fit-togħma. Per eżempju, għall-krema berquq għandek bżonn tieħu nofs tazza ta 'ħalib u nofs tazza ta' ġamm tal-berquq jew iżidu kuċċarina ta ' likur berquq f'bażi krema brew lesti. Sostituzzjoni nofs tazza ħalib l-istess ammont ta 'meraq tal-larinġ se tipprovdi custard togħma oranġjo. U jekk minflok erba kuċċarini ta 'zokkor li jieħdu żewġ imgħaref ta' zokkor u żewġ imgħaref ta 'għasel, ikollok l-krema għasel, eċċ Jekk fil-proċess ta 'tisjir, żid mal-brew ħafna ta' madum imfarrak ta 'ċikkulata skura, inti tista' tikseb ċikkulata kbir mili.

Ieħor riċetta sempliċi għal kejk custard

Erba isfra tal-bajd bl-zokkor, ferra ġo tazza ta 'ħalib jew krema, it-taħlita kien imsaħħan għal reflux u neħħi. Fil-kontenitur ieħor ta 'dens proteini Whip fowm jdaħħluhom malajr ħafna fit-taħlita sħuna ħalib isfar, ħawwad malajr, iżda bil-mod. Imbagħad saħħan, waqt li tħawwad għadhom litteralment żewġ minuti. Dan riċetta kejk custard arja. Jużawha aħjar fil-forma ta 'sħana, u mbagħad kessaħ il-prodott lest.

custard krema

bajda sħiħa u żewġ isfra tal-bajd sew ma whisk mitt gramma ta 'zokkor u vanilla, imbagħad żid il-ħalib togħlija fil-partijiet. Poġġi fil-livell pan ma 'qiegħ doppju u jiġi msaħħan sakemm ħoxna. Separatament sew bit-tarjola butir u mħallat bil-piż tal-ħalib bajd imkessaħ.