Zalza Delicious ta 'laħam ikkapuljat: diversi riċetti

Kull laħam tieni platt normalment tkun notifikata fil-forma ta 'żewġ komponenti - parti prinċipali (cutlets, goulash, biċċiet mgħolli, eċċ ...) U l-garnish. Barra minn hekk, biex jagħti dixx juiciness quċċata hija normalment jitferra xi zalza. Xi nisa tad-dar, twettiq esperimenti fil-kċina ma 'platti użu interessanti teknoloġija. Zalza tal-laħam ikkapuljat - wieħed ta 'tali titjib oriġinali li jgħaqqdu flimkien l-zalza u laħam dixx. Ikkunsidra ftit għażliet li jvarjaw minn xulxin kemm fit-togħma u l-kompożizzjoni.

zalza krema qarsa

Speċjalment it-togħma delikata jinkiseb meta tipprepara zalza tal-laħam ikkapuljat ma komponent ħalib (krema qarsa, krema). Ma 'dan il-platt jista' jiġi propost li jinkludu fid-dieta menu. possibbli li jagħmlu gravy pikkanti, u żżid bżar jaħraq u ħwawar fragranti jekk mixtieq li tinħoloq togħma eħxen.

ingredjenti:

• 500 gramma ta 'mince dgħif (majjal, ċanga jew tiġieġ);
• 2 basal;
• 200-300 g ta 'krema friska jew krema;
• 2 tbsp. l. (Bil slide) mgħarbula dqiq;
• 500 ml ta 'ilma kiesaħ mhux raffinat;
• melħ u ħwawar varji għall-togħma.

istadji tisjir

Iddilwixxi bl-ilma biex ikkapuljat omoġenju. Poġġi nar moderat u, perjodikament (wara ftit minuti) waqt li tħawwad, għalli. Dawwar l-sħana, ttektek għal 30-40 minuta. Imbagħad vsypte piż tal-basal mqatta 'b'mod fin, qarsa, melħ u ħwawar fragranti. Wassal dixx sakemm ikun lest għall-ieħor 25-30 minuti. Ftit qabel it-tmiem tal-perjodu jifga jidħlu fil-gravy dqiq, ftit dilwit bl-ilma. Iservu sħun li patata jew għaġin.

zalza tat-tadam

Ħafna drabi, l- zalza laħam huwa wkoll imsejjaħ "għażżien" pulpetti. Wara kollox, it-togħma taż-żewġ dixxijiet simili ħafna. Jikkunsidraw kif tipprepara zalza għal għaġin laħam ikkapuljat ma pejst tat-tadam u tadam frisk.

ingredjenti:

• 500 g ta 'kapuljat taċ-ċanga, tal-majjal;
• 1 ras pruwa konswetudinarju;
• 2 tadam medju;
• 1 siegħa sħiħa. L. pejst tat-tadam ħelu;
• 2 sinniet żgħar ta 'tewm;
• 1 tazza aspetti ilma mhux trattat;
• ħodor;
• bżar;
• ftit veġetali (bla riħa) żejt;
• melħ.

preparazzjoni

Fil-livell pan qali fry l-mince fiż-żejt, tħawwad u mashing bil-furketta. Żid basal imqatta u t-tadam, li magħhom, wara smit, l-ewwel trid tneħħi l-ġlud. Imbagħad żid l-ilma u kopertura. Ħalliha ttektek fuq massa sħana moderata ta 25-30 minuti. Fl-aħħar ta 'tisjir, pejst tip, tewm, ħxejjex aromatiċi friski mqatta, bżar friska art u melħ. Wara togħlija qasira (5-7 minuti) jistgħu jiġu mitmugħa gravy fuq il-mejda, huwa ġeneruż imħawwar għaġin.

Tisjir zalza laħam li buckwheat

Hemm ħafna modi differenti biex issajjar gravy minn laħam. Għall-aktar xierqa qamħ saraċin zalza li jkun fihom ingredjenti bħal laħam u ħxejjex. Mhuwiex meħtieġ li tuża chalking massa kapuljat. Il-riċetta propost tad-dixx jinkludi mqatta 'b'mod fin tiġieġ.

ingredjenti:

• 600-700 g ta 'sider tat-tiġieġa;
• 2 basal;
• 2 karrotti żgħar;
• 2. sħiħa għaxra. l. ketchup akuta;
• 3 tbsp. l. dqiq mgħarbula slide;
• mazz xibt frisk;
• 0.5 litri ta 'ilma mhux trattat;
• 2 tbsp. l. butir mingħajr melħ;
• melħ, ħwawar, weraq tar-rand;
• żejt veġetali ftit.

It-teknoloġija tħejjija

Flett CHOP b'sikkina li taqta. Poġġi dan fil-livell pan u fry għal 15-20 minuta, li żżid żejt. Żid il-massa mqatta basla (nofs ċrieki) u karrotti (maħkuk). Topping minn ketchup u ftit ilma, ħalliha ttektek għal ieħor minuti 15-20. F'biċċiet skutella ieħor, dewweb butir u qabbad ma 'l-dqiq, imbagħad żid l-ilma fil zalza u għalli sakemm ħoxna. Trasferiment għal piż mili laħam, arch melħ, ħwawar u ħxejjex aromatiċi li togħma. Wara t-togħlija, il-platt hija lesta.

Zalza tal kapuljat laħam "Assorted"

Għal togħmiet differenti u mhux tas-soltu jistgħu jintużaw fil-kompożizzjoni tal-ingredjenti ġodda, bħal faqqiegħ u pickles. Dan zalza bi ftit pikkanti togħma tmur sew mal mgħolli patata u kull ċereali.

ingredjenti:

• 300 g ta 'laħam taċ-ċanga (bl-ebda istrixxi) jew majjal ikkapuljat;
• 6 pcs. faqqiegħ ta 'daqs medju;
• 1 basla kbira;
• 2-3 salina (preferibbilment bettiji) tal ħjar;
• 1 tbsp. l. dqiq mgħarbula slide;
• 2 tbsp. raffinat (bla riħa) żejt veġetali;
• 200-300 mL ilma kiesaħ ordinarja;
• ħwawar;
• ħwawar (tursin, rix basla, xibt);
• melħ.

preparazzjoni

Ċanga, basal u pjanċi diced fry fungi sakemm nofs (20-25 min). Dqiq, ħallat bl-ilma fi skutella u ħallat it-taħlita li tirriżulta bil-melħ u ħwawar (li t-togħma). Ferra l-gravy fil-laħam u l-faqqiegħ u ferra l-pickles imqatta massa. Li jkopri l-pan bl-għatu kważi kompletament, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Qabel għeluq Ħawwad fil tursin mqatta.

Kif biex issajjar l-gravy ta 'laħam kapuljat għat-tarbija?

Fil-menu, tfal sa 1.5 snin, bħala regola, tinkludi dixx dieta ta mgħaffeġ u ikel ipproċessat b'attenzjoni. Zalza tal-laħam ikkapuljat huwa l-aħjar jissodisfa dawn ir-rekwiżiti. Dan jista 'jiġi sostitwit b'dan meatballs steamed jew patties. Normalment, il-laħam jiġi mgħoddi minn ġo grinder minn qabel wieħed jew darbtejn jew jużaw għal dan il-għan il-żennuna mal-malji multa.

ingredjenti:

• 200 g ta 'vitella;
• 1 bozza basla żgħira;
• 300-400 ml ta 'brodu patata mgħollija jew ilma;
• 2 tbsp. l. krema;
• ftit melħ;
• weraq tar-rand.

Kif biex issajjar

Laħam sewwa nadif mill-vini, plenochek u fibri oħxon. Peremel dan fil-kappuljat għal stat mushy. CHOP-basla u l-post fil-mince blender. Ferra 'massa ta' ilma jew brodu, mill-maxx tisjir patata li jifdal. Ttektek fuq sħana baxxa bl-għatu magħluq 1 siegħa. Segwi l-preżenza ta 'gravy likwidu (blow off xi jekk ikun meħtieġ). Ikteb il-krema, melħ, poġġi weraq tar-rand (huwa meħtieġ li jitneħħew qabel jservu). Wara t-togħlija għal zalza ulterjuri 20-25 minuti lesta.

riċetti kollha hawn fuq tista 'tinbidel billi żżid ingredjenti ġodda togħma. platti togħma minn dan biss se jtejjeb!