Zalza tal-ħut: riċetta

Meta tisjir fil-kċina ħafna drabi jużaw varjetà ta 'zlazi. Huma insalati imħawwar, dekorazzjoni platti u huwa serva bħala kondiment. F'dan il-każ, huwa spiss fuq il-kwalità u l-konsistenza tal-gravy jiddependi fuq it-togħma ta 'ikel. Ta 'min jinnota li d-distinzjoni fil-zalza tisjir għall -xiwi ħut, inkaljar u stewing laħam u ħxejjex mili. Punt importanti f'dan il-każ huwa l-fatt li kważi l-gravy magħmul minn dawk il-prodotti li huma perfettament flimkien mal-komponent prinċipali tal-ikel. Għalhekk, xi ingredjenti huma magħżula għall-ħxejjex u laħam ieħor, għalkemm f'ħafna każijiet dawn jistgħu jissostitwixxu lil xulxin sew. Iżda meta niġu għall-kwistjoni ta 'frott tal-baħar tisjir, xejn ma tistax tissostitwixxi zalza kwalità għall-ħut. Il-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha jinkludi mhux biss flimkien ma' l-ingredjenti staple, iżda kważi qatt għal-laħam jew ħxejjex. Għandu jiġi nnutat li hemm ħwawar favoriti tiegħek u ħwawar għal kull tip ta 'prodott f'xi kċejjen.

zalza tal-ħut: riċetta Amerikana

Dan tħawwir huwa popolari ħafna fl-Istati Uniti u huwa msejjaħ "Ranch". Għall-preparazzjoni tagħha hija meħtieġa:

- Mayonnaise - 200 ml;

- xorrox tal-butir - 200 ml;

- xott mustarda - 1/4 Tsp;.

- Melħ - 1/4 Tsp.;

- tursin, mqatta - 3 tbsp.;

- xibt mqatta - 1 Tsp;.

- il tewm mgħaffeġ - 2 sinniet;

- kurrat mqatta - 1 tbsp;.

- paprika;

- bżar;

- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina.

preparazzjoni

Il-komponenti kollha għandhom ikunu CHOP coarsely, u mbagħad ħawwad. jekk ikun meħtieġ xorrox tal-butir, jistgħu jiġu sostitwiti bl jogurt jew jogurt homemade. Wara dan, il-komponenti kollha jeħtieġ li brew għal madwar siegħa, wara li l-zalza hija lesta.

zalza tal-ħut: riċetta kċina Marokkini

Dan il-prodott jista 'jintuża mhux biss bħala mili għall-dixx, iżda wkoll bħala immarinar. Din tissejjaħ "Shermula", kif meħtieġ għall-preparazzjoni tiegħu:

- cilantro - 2 friegħi;

- tursin - 2 friegħi;

- lumi - 1 pc;.

- kemmun - 2 Tsp.;

- trab paprika - 2 Tsp;.

- Tewm - 3 sinniet - kosbor - 1 Tsp.;

- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp;.

- melħ.

preparazzjoni

Kosbor u kemmun ħafif fry fil-livell pan qali xott. Lumi qoxra u għafas togħrok 2 imgħaref meraq frisk. Kollha tal-komponenti jammontaw għal blender fejn whisk sakemm bla xkiel.

zalza tal-ħut: riċetta tal-kċina Franċiż

Biex tipprepara lilek bżonn:

- Butir - 50 g.;

- dqiq - 2 tbsp.;

- brodu tal-ħut;

- basal;

- karfus jew tursin għeruq;

- bżar;

- meraq tal-lumi.

preparazzjoni

Fi dqiq pan passeruem qali, iżda l-kulur ma jinbidilx. Imbagħad hija żżid l-brodu u l-komponenti li jifdal. Wara dan, kull kok, koperti, razza u jservu.

Zlazi għal riċetti ħut li fihom din il-bażi, huwa faċli biex jikkumplimentaw u timmodifika biex jiksbu l-togħma meħtieġa. Per eżempju, meta tisjir, inti tista 'żżid ġinġer ftit jew tewm, li jagħti zest għall-dixx u l-togħma se tagħmel sinjuri. Fil-fatt, dan zalza huwa l-bażi li fuqha chef tista 'ġġib għall-perfezzjoni, fid-diskrezzjoni unika tiegħu, żid ingredjenti tiegħek, u anke qed jinbidlu tekniki tat-tisjir. Il-ħaġa prinċipali hija li kien maħluq fuq il-dqiq, butir u brodu. Ta 'min jinnota li dan il-qafas għandu ħafna zlazi tal-kċina Franċiż.