Riċetta calamari għal kċina tipiku

Baħar indulges us ma 'rigali tiegħu. U fost l-klamari frott tal-baħar ħafna jistgħu jiġu identifikati. Huma utli, nutrittivi, fit-togħma u relattivament irħisa. Tal-frott tal-baħar jistgħu jiġu msajra platti ħafna. Pretty ukoll calamari. Il-riċetta, li tippermetti li inti malajr tagħmel snack kbira għall-birra, hija sempliċi ħafna.

Għal dan il-platt, ser ikollok bżonn sitt karkassi klamari u sitt bajd. Se jkun ukoll dqiq meħtieġ f'ammont ta '250 gramma, l-nofs fliexken tal-birra bright, żejt u melħ. Karkassa huwa aħjar li tieħu daqs medju, madwar 20 ċentimetru twil. Dawn jeħtieġ li jaħslu tajjeb, neħħi l-qalba u l-interjuri ta 'chitin. Allura dawn iridu jkunu ħames minuti dipped fl-ilma sħun, neħħi mill-karkassi-ġilda u għal darb'oħra żewġ minuti dipped fl-ilma jagħli immellaħ.

Wara tali "għawm" klamari għandhom jitħallew jiksħu u maqtugħa ċrieki tagħhom. Issa kien imiss l-batter. Għal huwa neċessarju li jiksru l-bajd, isfra u l-abjad maqsuma. Proteini għandhom ikunu bit-tarjola fil fowm artab. A isfra mħallta mal-birra u dqiq sakemm bla xkiel. Imbagħad żid il-abjad tal-bajd imsawwat u melħ togħma.

U issa kif issajjar calamari. Dan jeħtieġ pan ma 'qiegħ oħxon. Huwa meħtieġ li sħana taż-żejt veġetali għat-temperatura medju. Imbagħad ċrieki klamari dipped f'batter, tagħtiha jixxotta u jġibu l-isfel fis-sistema pan. Biċċiet ta 'klamari għandhom jitqiegħdu f'kull ċerta distanza minn xulxin, biex batter ma jeħel flimkien. Moqli calamari sa kannella dehbi u mneħħija b'kuċċarina jaw.

Iżda dan mhuwiex l-uniku mod ta ' kif issajjar klamari f'batter. Hemm ħafna riċetti, u dawn huma differenti primarjament biss l-ingredjenti għall-batter. Hawn wieħed ieħor, li għalih inti għandek bżonn tliet bajd, tliet kwarti kikkra dqiq, basal waħda, ħwawar "ħut", bżar, melħ u karkassi klamari nfushom. Huma għandhom ukoll ikunu mgħolli nofs, istiva ftit fl-ilma sħun u żid kiesaħ. Imbagħad neħħi l-ġilda, neħħi l-ġewwieni u maqtugħa ċrieki jew strixxi.

Li jiġi l-preparazzjoni tal-batter. Bozza għaliha għandu jkun mqatta 'b'mod fin u mħallat mal-bajd, ħalib u dqiq. Imbagħad, din il-kompożizzjoni għandhom xorta bżar, melħ u żid il-ħwawar li fadal u ħawwad sewwa. Imbagħad kull biċċa dipped f'batter u fry fuq iż-żewġ naħat. U l-inqas ħin li huma moqli, il artab se calamari. Riċetta għal dan sempliċi u aċċessibbli għal kulħadd.

Iżda mod ieħor ta 'kif fry l calamari. Il-riċetta hija simili għall-metodi preċedenti ta 'frott tal-baħar tisjir. Ħtieġa hawn għal dqiq batter, lamtu, terz tal-ħġieġ, ħalib ħġieġ, żewġ abjad tal-bajd, u bżar iswed u melħ. L-batter huwa imsajjar fi skutella żgħira. Hija ingħaqdet lamtu, dqiq u ħalib u ħawwad sewwa. A proteina meħtieġ bżar, melħ u taħbit biex ragħwa. Allura dawn għandhom iżidu l-piż tad-dqiq u ħawwad kollox sakemm bla xkiel.

flettijiet klamari bla bżonn jgħaddi l-preparazzjoni istandard għax-xiwi. Jiġifieri, jeħtieġ li jaħslu, qoxra u għalli fl-ilma jagħli immellaħ għal ftit minuti. Imbagħad il-karkassi għandhom jiġu maqtugħa u dipped kull biċċa fis-batter u fry.

Ukoll fil-klamari riċetta tempura jippermettilek biex issajjar u fondyushnitse. Erba porzjonijiet ta 'dan il-platt se jkollhom bżonn nofs klamari kilogramm u qamħ dqiq, maħsuba għall panura. A għall--batter għandha tieħu 200 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, 300 grammi ta' ilma, żewġ kuċċarini ta 'żejt taż-żebbuġa, żewġ abjad tal-bajd u melħ togħma.

Klamari għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet u kull bla panura fil pasta tal-qamħ. Imbagħad aħna qed inħejju l-batter. Għal dan il-għan huwa meħtieġ li jitħalltu il-dqiq mal-melħ u b'taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u l-ilma. Proteini trid tħabbat qabel l-formazzjoni ta 'ragħwa stabbli u b'attenzjoni tpoġġihom fil-batter b'kuċċarina tal-metall. Żejt fil fondyushnitse miġjuba għal jagħli. U biċċiet ta 'klamari, qabel il-jixxarrab fl-batter, jinżlu fih. Fry għandu jkun sa kannella dehbi. Iservu dawn flieli klamari tal-lumi u zalza "tartru".

Bon appétit!