Proteina: liema u għaliex hemm ġisem?

Ftit nies jaħsbu kuljum dwar eżattament dak li jieklu u kif l-aħjar biex jibnu dieta tiegħek. Sfortunatament, dwar in-nutrizzjoni spiss jaħsbu persuni biss bi problemi serji tas-saħħa. Kulhadd jaf li l-dieta għandha tkun proteina. X'inhu hija din is-sustanza?

proprjetajiet inċerti

Proteini (proteini) - ħajja makromolekuli ġgant, li jista 'jikkonsisti minn pluralità ta' ċirkwiti. Il-blokok iżgħar minn fuqha jinbnew dawn il-binjiet magnífico - aċidi amino. Ir-riżultat huwa li, skond ir-regola ta 'emerġenza, molekuli sħaħ jsiru proprjetajiet kumplessi ħafna, ma tistax tiġi ridotta għall-proprjetajiet ta' aċidi amino. In-numru ta 'funzjonijiet imwettqa mill-proteini fil-ġisem uman, huwa inkalkulabbli, għalkemm grupp ta' funzjonijiet għadu iżolat.

U jekk inti tagħmel żball?

Għalhekk, il- proteina? X'inhu li hu u kif tip wieħed huwa differenti mill-ieħor? ammonti differenti ta 'sekwenza ta' proteina u aċidu amino. U wieħed shift żgħar - u proteina molekuli ma jistax ikompli jwettaq il-funzjoni tagħhom. Xi kultant l-kodiċi ġenetiku creeps bi żball, u l-proprjetà tal-aċidi amino kodifikazzjoni huma sostitwiti bil ħażin - hemm mard serju bħal myasthenia gravis jew anemija sickle cell. Huwa importanti ħafna għall-proteina tal-ġisem. X'inhuma l-problemi ġenetiċi relatati mal-istruttura tagħha? Dan huwa marda inevitabbli u serja fil-livell tal-organiżmu kollu.

mekkaniżmu kataliżi

Makromolekuli bijoloġiċi ta 'proteini huwa partikolarment importanti għall-bnedmin minħabba l-attività katalitika tagħhom. Ħafna mill-proċessi fil-ġisem tagħna ma jistax iseħħ mingħajr din l-attività, minħabba li dawn ir-reazzjonijiet ma jkunux jistgħu jibdew spontanjament minħabba raġunijiet enerġija. Għaliex huwa proteina? X'inhu seboy huwa fir-rigward kataliżi? Inti jista 'jidher aktar kunċett familjari, sinonimu ma' "enżima". Hija tikkomunika mal-komponenti tal-punti attivi reazzjoni, li jippermetti r-reazzjoni biex tibda, u mbagħad sikur "itlaq" għalf. Għalhekk, dan jiffaċilita l-bidu tar-reazzjoni, iżda fih innifsu ma tiġix ikkonsmata fiha, kif ukoll kull katalista oħra.

Il-bażi tal-moviment

funzjoni strutturali importanti ħafna. Proteini huma forma kważi pura misjuba fil-muskoli. Il-laħam, li ħafna jieklu sabiex jinkisbu proteini - huwa l-muskolu tal-annimali. Għalkemm il-proteini aħjar - huwa mfarrak (fil ħawwad proteina). Laħam huwa wkoll assorbit pjuttost tajjeb. -sitwazzjoni agħar ma 'dan, prodotti tas-sojja u tal-legumi. Hemm ħafna ta 'proteina, iżda tneħħiha mill-prodott jinstabx li jkun diffiċli għall-korp.

Fil-livell mikroskopiku

Proteini jiffurmaw il-bażi ta 'ċelluli, imsejħa l-cytoskeleton, li tagħti forma. proteina oħra importanti involuti fit-trasport ta 'sustanzi aktar mhumiex kapaċi li b'mod indipendenti jgħaddu mill-membrana taċ-ċellula. Fil-livell taċ-ċellula li titwettaq attività katalitika diġà msemmija.

Liema proteini huma l-aħjar li jieklu? Tradizzjonalment kkunsidrati bħala annimali importanti, iżda dawn jistgħu ukoll jiġu sostitwiti bil sojja, jekk dan l-impjant kienu ittrattati minn qabel pjuttost tajjeb. Per eżempju, trab tal-proteina magħmula minn sojja fihom proteini kompleta u diġerit laħam tal-muskoli aħjar. Għaliex proteini veġetali huwa aħjar għas-saħħa tiegħek? Huwa mhux assoċjat ma 'lott ta' xaħam u jgħin jipproduċu kolesterol.