Proprjetajiet utli u s-salamun kaloriji

Dan il-ħut - biss festa! Ferħ għall-għajnejn, blanzuni togħma u l-korp! Mhuwiex meħtieġ li jkun jibża la kbira u lanqas żgħar, la skinny lanqas chubby. Salamun hija tajba għal kulħadd, għandek bżonn biss li tkun taf kif issajjar dan.

F'dan l-artikolu se tħares fid-dettall ma 'dan ir-rappreżentant tal-appetizer salamun u jitgħallmu riċetti ftit ...

Salamun. Let us know

Essenzjalment u l-oriġini tal-salamun - huwa salamun, iżda pjuttost biex jgħidu - salamun Atlantiku. Salamun "mixjiet" fl-iskali tleqq ħafna, spin glows fidda blu, li ippronunzjata u bla xkiel fi kulur abjad fuq żaqq tagħha, mingħajr istrixxi, Pap u simili. N.

Salamun - dan huwa ħut pjuttost kbir fiha tikber għal tul ta 'metru u nofs, u iżen forsi ħamsa u tletin u erbgħin kilogramm. ras Salamun huwa kbir, tawwalija (bħal l-ġisem) bħal kontra t-torpidows. Tajba, nodfa, salamun frisk għandha riħa fishy pronunzjata. L-ikel prinċipali għall-salamun - ħut żgħir u l-krustaċji. Riproduttiva hi miżmuma fil-ħarifa kmieni fil-xmajjar. M'hemm kważi m'għadhiex jieklu u tistabbilixxi minn sitta għal 26,000 bajd. għomor tal-ħajja Salamun hija ta 'madwar disa' snin.

Fejn ma l-salamun

Hemm salamun, li jħobb li jgħixu fl-ibħra u l-oċeani, u hemm ukoll il-lag "forma" tagħha.

Dan il-ħut jippreferi Atlantiku u l-oċeani Artiku. Fir-rigward tal-baħar, l-aktar spiss huwa l-Baħar Barents, l-Baltiku u l- Baħar l-Abjad. djar adattati għas-salamun jagħtu Onega, Lake Ladoga u Lag IMANDRA. Aktar reċentement, salamun qalu li kienu pjuttost komdi f'ħafna xmajjar Ewropej, iżda bil-deterjorazzjoni tas-ekoloġija hija kważi kompletament xellug dawn il-postijiet.

magħrufa sew għall-konsumaturi salamun Norveġiż, fejn mrobbija artifiċjalment. Iżda dan glorja mhix tajba, minħabba li l-kwalità tal-laħam, il-kompożizzjoni tiegħu u l-karatteristiċi nutrizzjonali huma inferjuri kontroparti bbażati fuq is-sajd.

Kif utli salamun

Most importantly, il-magħrufa kwalità benefiċċju tal-ħut, speċjalment l-aħmar - proteina fil-kompożizzjoni tal-laħam tagħha. Mija gramma ta 'salamun huma kapaċi li jagħtuk nofs l-istandards proteina kuljum.

Fil-kompożizzjoni tiegħu ta 'laħam fl-ammont kbir tinsab fosfru, jodju, kalċju, potassju, sodju, manjesju, zinc, fluworin. Naturalment, biex ma nsemmux l-omega-3 popolari llum aċidu, li saret rimedju għall-ikel għall-prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari. A, B, D, C, PP, H - lista ta 'vitamini li jinsabu fil-laħam tas-salamun li jtejbu l-benefiċċji tagħha għall-ġisem uman.

Nutrizzjonisti parir tiekol ħut f'relazzjoni mal-laħam - 2: 1, huwa mill-inqas. U jekk aħna fil-maġġoranza ta 'tekniki fuq il-mejda tiegħek se jkun salamun, allura inti "thedded" li tissaħħaħ is-sistema immunitarja, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, kif ukoll ix-xogħol tal-istonku, intestini u s-sistema nervuża. Anki jwarrbu ta 'periklu jaqilgħu tromboflebite wegħda konsum regolari ta' salamun għall-ikel.

Mija gramma ta 'laħam ta' dan il-ħut fiha għoxrin gramma ta 'proteina, tmien grammi ta' xaħam. salamun kaloriji, jiddependi fuq l-individwu innifsu u l-metodu ta 'preparazzjoni hija minn erbgħin sa mija u mitejn u tletin kaloriji.

Dan salamun mhuwiex li

Salamun huwa pjuttost versatili u l-prodott tad-dieta. Hemm biss ftit prekawzjonijiet li għandhom jittieħdu in kunsiderazzjoni. Bħal kull ħuta, salamun jistgħu jikkawżaw reazzjonijiet allerġiċi, għalhekk huwa aħjar li tiċċekkja lilek innifsek bil-quddiem.

Għal persuni li jbatu minn ipertensjoni, li piż żejjed spiss mixtieq li jużaw ħafna immellaħ salamun u moqli fiż-żejt. Iżda huwa aktar relatat ma 'metodu għat-tħejjija, milli ħut aktar. salamun utli u nobbli m'għandux ħtija għall-fatt li inti mibgħut lill-nofs pan mimlija biż-żejt jagħli, u anke quċċata arch ma mayonnaise. Salamun kaloriji f'dan il-każ huwa diffiċli li jiġi kkalkulat, iżda l-ħsara lilha lill-bastimenti piż u d-demm tiegħek ċara.

Metodi għall-preparazzjoni ta 'salamun

Huwa aħjar biex issajjar salamun steamed jew moħmija fil-forn (fil-fojl). Allura biex iżommu l-maġġoranza ta 'nutrijenti tagħha kemm jista' jkun żvelat togħma tal-laħam, u s-salamun kaloriji mħejjija minn dawn il-metodi se jkun minimu.

Anki salamun inkaljat fuq faħam, li hija wkoll tajba fil-prinċipju. Mgħollijin fl-ilma jew sopop - għażla pjuttost tajba. immellaħ fit-togħma u b'saħħithom jew laħam salamun ftit affumikat.

Iżda salamun broiling konvenzjonali fl-ewwel pan, impoverishes togħma tiegħu - il-laħam tinxef u kważi togħma, u t-tieni, joqtol aktar nutrijenti u, it-tielet nett, iżid b'mod sinifikanti l- kontenut kaloriku tal-prodott, li jagħmilha ħafna ħsara. Salamun kaloriji moqli għandu aktar minn mitejn kaloriji kull mitt gramma.

Ikkunsidra riċetti dritt ftit għas-salamun.

Widnejn tal salamun, kaloriji

Wuhu salamun jistgħu jiġu msajra aktar "għaljin" u għoli ta 'kaloriji, iżda inti tista' tagħżel l-riċetta Ekonomija. Iż-żewġ għażliet huma ħafna fit-togħma u b'saħħithom.

Għal platti aktar sinjuri u Hearty jieħdu żaqq salamun, basal, karrotti, xgħir perla, patata u ħodor.

Il-ħut huwa tajjeb maħsul bl-ilma kiesaħ, tagħti jagħli qawwija, jibgħat basal ras tagħha u n-nar Bates. U għalhekk se languish għal għoxrin minuta, imbagħad żid il-xgħir, karrotti (crumble jista 'jkun xi tridu), iżda wkoll minuti u għaxar - patata. Meta l-patata huma imsajjar, neħħi l-soppa mis-sħana, żid il-ħwawar u ħwawar, tieħu pruwa quddiemha. Jirriżulta soppa Hearty ħafna u flavorful ta 'salamun, kaloriji li se jkun sebgħin mitejn kilokaloriji kull gramma.

Sabiex jittieħed ras aktar ekonomiku salamun varjant mill-preċedenti "jitneħħew" qamħirrum, u kiseb widna faċli ħafna, b'kontenut kaloriku ta 'madwar 50 kcal. Huwa importanti qabel tisjir laħlaħ sew ras, neħħi l-għajnejn u l-garġi.

kok salamun

Salamun jista 'jiġi mgħolli fl-ilma jew porzjonijiet karkassa kollu. Wara l-ħasil, huwa mimli bl-ilma kiesaħ, imressaq għal jagħli u jnaqqsu l-sħana, kok għoxrin tletin minuta, tneħħi l-ragħwa. Kaloriji salamun steamed għandha 170 - mitt disgħin kaloriji kull mitt gramma.

Salamun steamed kaloriji huwa bejn wieħed u ieħor l-istess, iżda, bħal ħafna mill-platti ppreparati b'dan il-mod huwa aktar utli peress li jiffranka proprjetajiet aħjar tagħhom u l-kompożizzjoni kważi ma nbidlitx fir-rigward tal-istat nej naturali.

salamun bake

Huwa aħjar li bake l- salamun fil-forn fil-fojl, sabiex il-ħut ma jinxfu.

Wieħed mill-riċetti aktar sempliċi - salamun taħt tadam u ġobon.

Ħu l-steaks salamun, daqsxejn immellaħ, imbexxex ma 'meraq tal-lumi. Imbagħad munzell minnhom fil greased "dgħajjes" ta 'żewġ saffi ta' fojl. Fuq mqiegħda bużbież, tadam, imqatta 'flieli u ġobon maħkuk. -Truf tal-fojl magħluq u mqiegħda fil-forn imsaħħan sa 200 gradi għal nofs siegħa. Fi ftit ftit minuti qabel il-fojl miftuħa, li tagħti l-ġobon fry ftit. salamun kaloriji fil-forn huwa madwar mija u kaloriji tmenin kull mitt gramma.

-Char grilled salamun qed tipprepara ferm eħfef u aktar malajr. Huwa konvenjenti ħafna għall-użu tal-grill. steaks salamun pjuttost ħafif melħ u bżar, lanqas biss jeħtieġ li jitneħħew l-iskali. Huwa importanti li l-faħam huma maħruqa sew, u s-sħana ma kienx qawwija ħafna, inkella l-ħut se jinxfu malajr. Wara li stabbiliet il-steaks fuq il-grill, huma jintbagħtu lill-grill, aqleb tnejn jew tliet darbiet aktar sabiex jintraċċaw il-grad ta 'inkaljar. Lest sabiex salamun se jkollhom ħmistax-il minuta. Tisjir fuq l-faħam, bil-kundizzjoni li inti mhux ser tuża zlazi addizzjonali u bil-qawwa fry tal-ħut, salamun jagħmel ħafna ikel kaloriji baxx, minħabba l-iqattar xaħam tagħha u drejns fil-brazier.