Pie bil-ħut - Tradizzjonali Russu kejk snack

Kull nazzjon għandha tradizzjonijiet kulinari tagħha. Kċejjen tad-dinja għandhom karatteristiċi tagħhom proprja tisjir. kejkijiet żgħar snack, torti - wieħed mill-tradizzjonali platti tal-kċina Russa. Fil-pre-rivoluzzjonarju Russja, dawn huma popolari ħafna. Huma serva bħala platt indipendenti jew flimkien ma 'platti oħrajn. Speċjalment fit-togħma kien pie bil-ħut. Dan jista 'jitgawda fi kwalunkwe ristorant.

Biex tipprepara l-użu torta għaġina ħmira nesdobnoe. L-isem tas-soltu ta 'dan lott riċevut mill-metodu ta' preparazzjoni tiegħu. Pie bil mili differenti għandhom dejjem tkun miftuħa, bħal unbuttoned. -Nofs miftuħ miżjud butir imdewweb jew brodu sħun.

Pie bil-ħut jistgħu jiġu msajra fid-dar. Għal dan jitwaħħal il-għaġina ordinarja ħami ħmira. Kok għandek bżonn: ħġieġ tal-ħalib, 25 gramma ta 'ħmira, 600 gramma ta' dqiq, 70 gramma butir, 25 gramma ta 'zokkor, niskata melħ. Mill-ingredjenti elenkati huma magħġuna għaġina. Għatti bi drapp, hu gets li tmur. F'dan iż-żmien, jippreparaw il-mili għall-torti.

Pie bil-ħut għandu jkun mmerraq. Għall-mili tieħu pjuttost ħut aħmar grassa - salamun, trota jew l-oħra. jeħtieġu wkoll żewġ basal għall-mili, xibt, bżar abjad art u melħ. Sakemm l-għaġina huwa adattat, tipprepara l-mili.

basal Julienne Passer fiż-żejt tal-ġirasol. Brushed u sew maħsul imqatta ħut mhux ipproċessat fil-pjazez żgħar. Imbagħad il-basla mkessaħ, tax-xibt mqatta 'b'mod fin u ħut laħam prisalivaem u bżar mħallta.

Mill-għaġina forma kejkijiet portioned żgħar. Huma rolled out ma 'rolling pin u fuq f'nofs kull stabbiliti l-mili. Pie bil zaschipyvayut ħut sabiex il-parti tan-nofs baqgħet miftuħa. lepeshechek Xifer tista żagarella pigtails. Mili għandhom ikunu biżżejjed. Mill-pakketti ffurmati hi jistenna barra.

torti ppreparati jinfirxu fuq folja tal-ħami u leave f'post sħun għal 30 minuta. Matul dan iż-żmien huma jiżdiedu fil-volum. Qabel ħami fil-kejkijiet wiċċ forn smeared bil-bajd imsawta. Pie imsajjar ħut f'temperatura ta '180 gradi Celsius. kejkijiet lesti għandhom ikunu ukoll redden.

Baking torti bil lest mill-forn. Pie bil-ħut ħafif sprejjati b'ilma kiesaħ u jkopru b'ċarruta nadifa. Wara waqfa qasira taħt l-kejkijiet xugaman huma artab biżżejjed, bil-ħamranija, qoxra tleqq. Qabel l-għalf dixx f'kull pie ma 'żejt tal-ħut ġie miżjud ftit jew 2 kuċċarini brodu tal-ħut. Dekorazzjoni kejkijiet ma 'porzjon ta' lumi u ħwawar.

Fil-passat, xi ikla ma tkunx kompluta mingħajr rasstegaychikov. Fil-letteratura, bid-deskrizzjonijiet tal-ikla, inti tista ħafna drabi jsibu aċċenn minnhom. Fil-ħin tagħna huwa dixx Russu tradizzjonali aħna se jkunu kuntenti li jippreparaw id-dar. Tisjir riċetti għall-torti ma tilfux popolarità tagħhom. Huma moħmija, mhux biss bil-ħut. Il-mili huwa laħam, faqqiegħ, magħquda.

Pie bil-ħut fornuti lill Ushitsa. A sopop ċari jmorru tajjeb ma 'torti, mili li laħam jew faqqiegħ. Jekk il-soppa dining menu, ebda ħsara se jkunu moħmija bir-ross u basal jew bajd u karrotti.

Mara tad-dar żgħażagħ bl-ebda ħami tisjir esperjenza, jistgħu jsibu li huma ma jistgħux ilaħħqu mal-preparazzjoni ta 'torti Russu tradizzjonali. Iżda hemm tisjir għall-manikini, li tips se jgħinu tipprepara għaġina ħmira tiegħu stess għall rasstegaychikov. Jekk inti se tonqos, u t-test ma jimmaniġġaw, jista jinxtraw fil-maħżen.

Ejja ngħidu li l-ewwel kejkijiet mhumiex sbieħ bħala l-professjonisti b'esperjenza. Iżda dan il-platt huwa ħafna fit-togħma u sodisfaċenti. U kull mara trid tkun rasstegaychikami pampered homemade dar tiegħu.