Kif biex issajjar wiżż b'mod sħiħ: tips u riċetti.

Wiżż fir-Russja kien applikat għall-tabella tal-festi. Metodi ta 'preparazzjoni wiżż varji. Dan l-għasafar jgħix fir-reġjuni kollha, li jispjega l-popolarità ta 'riċetti tagħha. Il-benefiċċji ta 'laħam wiżż ilha magħrufa, fih ħafna ta' proteina tajba. Kif biex issajjar wiżża kompletament? Normalment moħmija għasafar bil-ħaxix fil-forn. wiżża mimli jistgħu jkunu tipi differenti ta 'platti sekondarji. Se jiżvelaw l-riċetti popolari, kif issajjar wiżż, li huma l-aktar faċli li jintużaw.

Kif biex issajjar wiżż kollha kemm hi, mimli bil ċereali ħafur? Għall-preparazzjoni ta 'bżonn: wiżż, melħ. Għall-mili: 300 gramma ta 'xgħir perla, 200 millilitri ta' ilma, basal, għaxar faqqiegħ imnixxef, tursin, bżar u melħ togħma.

L-ewwel, tipprepara l-mili. Biex tagħmel dan, kok poriġ xgħir. Hija żżid grilled fil faqqiegħ butir, basal, tursin. Poriġ ħawwad u, jekk ikun meħtieġ, żid il-brodu faqqiegħ.

karkassa imnaddfa, neħħi l-għadam (għadam jibqa 'ġwienaħ u l-koxox). Allura huwa neċessarju li melħ tal-wiżż. Ippreparat massa mimli magħha, il-ftuħ kien suturati ħjut. Bird stabbiliti fi platt ħami u bake fil-forn. Kif tista 'tipprepara wiżż, b'tali mod li mhuwiex maħruqa? Għal dan il-għan, fil-forn (li jitnaqqsu sħana) tpoġġi kontenitur ta 'ilma. Minbarra l xgħir perla, buckwheat huwa użat.

Kif biex issajjar l-wiżż kompletament mimli bil-tuffieħ? Dan il-metodu tat-tisjir huwa l-aktar popolari. karkassa imdewwba togħrok ġewwa bit-tewm, dan ikun jeħtieġ 4 sinniet. melħ tal-mejda karkassa togħrok. Mimli tuffieħ prima tiegħu huma imqaxxar u maqtugħa fi kwadri. Sew l-toqba. L-għasafar tpoġġa fil-ħami dixx, jitqiegħdu fil-forn. Meta l-għasafar browned fil-dixx ħami, ferra ftit ilma. Filwaqt li l-wiżż qed moqli, għandu jiġu mdgħajfa minn żmien għal żmien meraq li jirriżulta. Tħejjija il wiżż fil-forn għal 90-120 minuti.

Goose jitneħħa mill-ħajt lest, ta 'mgħarfa jitneħħew tuffieħ, li, minħabba tisjir fit-tul, maqluba polpa. Għalhekk, għat-tuffieħ li jservu moħmija separatament, u stabbiliti fuq dixx li jmiss għall imsajjar u l-karkassi maqsuma.

Kif biex issajjar wiżż kollha kemm hi, mimli bil-patata? Għax-xiwi tjur bil-patata u l-basal bżonn: piż tal-karkassa ta '4 kg, 2 kg ta' patata, 300 gramma ta 'basal, li t-togħma bil-melħ u bżar. karkassa mixtrija mnaddfa mill possibbli isfel u rix, maħsula bl-ilma, ixxugat b'xugaman karta. Patata jippurifikah u medja imqatta. Basal nodfa u maqtugħa nofs ċrieki. karkassa ppreparati togħrok melħ u ħwawar ġewwa u barra. patata u l-basal wiżż mħallta mimli,-karkassa meħjuta up bi ħjut. Fi fran moderni huwa stabbilit temperatura. Għal dan dixx, huwa mixtieq li jpoġġi l-gradi 150-180, imbagħad nikseb wiżż mal qoxra crispy, u se tieħu 02:00.

Goose Moħmija mimli bil sauerkraut. Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn: wiżż għasafar, melħ. Għall-mili: 500-600 gramma ta 'kaboċċi imnaddfin, li bejken ftit, basal, zunnarija, bżar ħelu.

Sauerkraut tpoġġi fil-livell pan, li żżid l-ilma jagħli u ħalliha ttektek bil-basal moqli fil-lardu. Qabel tifi-aħħar, żid il-karrotti kaboċċi moqli, bżar. Imnaddaf wiżż min-naħat kollha bil-melħ u imla bl sauerkraut, li sew l-ħjut toqba. Li ssawwar il-saqajn u ġwienaħ tal-wiżż torbot. Poġġi l-għasafar fuq il-pan jew ħami dixx fit-temperatura tal-forn għandu jkun 180-200 gradi. Perjodikament pour wiżż jispikkaw meraq u xaħam. Gus se Ruddy u inkaljat fil 120 minuta.

Qabel ma tissottometti dixx fuq il-mejda, jinqatgħu l-ħajt u jieħdu l-mili b'kuċċarina. Kaboċċi tixrid fuq pjanċa, il-wiżż hija maqtugħa u mifruxa fuq nett. Madwar wiżż tpoġġi garnish (patata mgħaffġa).