Pancakes Ġappuniż: riċetta

pancake Ġappuniż familjari għal kull Ġappuniż - dixx tradizzjonali li qisu żewġ kejkijiet ma 'mili ġewwa. Dorayaki mhux dejjem dehru qishom dan, qabel huwa magħmul minn pancake wieħed biss. Ricetta modifikat forn "Usagi" fil-twenties tal-aħħar seklu.

isem Wonderful "dorayaki" litteralment minn mezzi Ġappuniż "moqli gong." Skond il-leġġenda, dan it-tip ta 'taħlit ivvintat minn peasant fqira, vyzharivaya pancake Ġappuniż fuq gong minsija li żaru l-Samurai. L-istrument mużikali kien użat minflok qali.

pancakes ħami Ġappuniż, riċetta li saret popolari barra tal-Ġappun, jistgħu jintużaw bħala ANKO għaġin mili, li huwa magħmul minn fażola Adzuki, zokkor ismar u l-melħ. fran lokali użati biex iżidu ċikkulata dorayaki u l-ġamm oħxon, hekk għal Ewropea mili turisti fażola mhuwiex biżżejjed togħma ħelwa.

pancakes Ġappuniż Żgħar: kif issajjar?

ingredjenti sempliċi li jistgħu jiġu faċilment mixtrija fil-supermarket eqreb huwa meħtieġ għall dorayaki tisjir.

• Bajd - 2 pcs.
• Dqiq - 250 g
• Trab taz-zokkor - 160 g
• trab tal-ħami - 1 Tsp
• Għasel - 1 tbsp
• Ilma - 200 ml.
• fażola ħamra - 1 tbsp.
• Zokkor - 120 g

L-ewwel għandek bżonn biex issajjar l-għaġin. Biex tagħmel dan, aħsel il-fażola u jkopru bl-ilma sabiex tkopri kompletament l-ful. Poġġi l-kontenitur bil-fażola fuq il-nar u stenna sakemm jagħli, imbagħad żid il-zokkor. Massa meħtieġa sabiex għatti b'għatu li joqgħod u nirrifjuta l-poter ta 'nar li mili bil-mod imsajjar sakemm l-offerta. Pan jista 'jitneħħa mill-forn, ladarba l-fażola ssir artab, u l-ilma li fih ikun imsajjar, ferra fi skutella separata.

Itħan il-fażola biex purejiet u għal darb'oħra jitqiegħdu fuq il-nar billi żżid ġulepp ta 'zokkor u l-ilma. Għaġin huwa kkunsidrat lest malli din takkwista kulur Burgundy u l-konsistenza lixxa.

Issa għandek bżonn biex tipprepara pancake Ġappuniż innifsu, li se jkunu miżjuda mal-mili. Ipprepara l-għaġina: Ħallat il-dqiq u zokkor fin tal-ġelu, trab tal-ħami. Żid mal-taħlita niexfa ingredjenti u l-massa Whip ma 'halo jifdal sal uniformi.

Biex isir użu aħjar tal-qali borom ma non-stick kisi - ma rimja tagħha pancakes aħjar mingħajr biża 'ħsara. Il-qiegħ tal-pan ma 'grass żejt veġetali (żejt jew żerriegħa tal-kittien żejt taż-żebbuġa), u mbagħad ferra porzjon żgħir tat-test. Kull pancake bżonn biex issajjar fuq medium sħana għal tliet minuti fuq iż-żewġ naħat. Għal kull pancake saħansitra kulur, huwa meħtieġ li jipprovdu tisħin uniformi tal-borom. tbajja taż-żejt u m'għandhomx ikunu.

dorayaki preżentata

Qabel ma tissottometti l-mejda rollijiet pancake Ġappuniż, waħda mill-kejkijiet li tillubrikha pejst fażola, tkopri saffi tieni U preżenti fil-forma ta 'mistednin sħana. Dorayaki tieħu fl-ikel bħala dixx separata, iżda wkoll jistgħu jiġu mitmugħa tè mgħolli jew kafè fuq talba.

ħażna

Għall-ħażna itwal dorayaki tista 'roll up plastik u l-post fil-friġġ qabel il-konsum u ftit jissaħħan għal temperatura ambjentali permezz ta' microwave jew pan. Huwa importanti li ma iżżejjed il-prodott, inkella l-mili se takkwista togħma.