Bake għaġina puff bil-laħam

Kejkijiet ma 'mili varji - platt tradizzjonali tal-kċina Russa. Torti jistgħu jkunu eateries, huma jiġu forniti lill-brodu jew soppa u, naturalment, huwa l-perfetta komplement-tabella tè.

Torti huma maqsuma skond il-metodu ta 'preparazzjoni u tip ta' test. Ġeneralment, huma jew moħmija fil-forn jew moqli fil-livell pan fil-żejt veġetali. L-għaġina għall-kejkijiet tista 'wkoll tkun differenti ħafna - ħmira, gallettini, ramel jew foliation.

Għidilna kif issajjar torti tal-laħam ta 'għaġina puff. Illum, dan għaġina jistgħu jinxtraw lesti fi kważi kull maħżen. Iżda int tista 'puff għaġina biex issajjar fuq tagħhom stess.

għaġina puff klassiku preparata minn dqiq, ilma, melħ u butir jew marġerina. Preparazzjoni tal-riċetta klassika jieħu żmien twil, bħala prodott nofsu lest spiss ikun meħtieġ li jagħmlu l-kesħa, b'tali mod li l-żejt ma kellhomx żmien biex jiddewweb f'temperatura tal-kamra.

Minħabba l-ħin tal-lum kważi ħadd se tieħu biex issajjar l-għaġina fuq il-riċetta klassika, iżda hemm għażliet għat-test, li jista 'jsir pjuttost malajr. Hawn riċetta waħda: jieħdu 250 gramma ta 'proseem dqiq dan minn passatur u ħallat ma' kuċċarina ta 'melħ mhux kompluta. Ferra l-dqiq ġo skutella kbira u poġġih ma '250 gramma ta' butir, biċċiet mqatta. Iż-żejt għandhom ikunu kesħin. Aħna jibdew "Hack" butir mal-dqiq, li jiżguraw qamħirrum multa istat. Imbagħad gradwalment volem fi dqiq bil-butir 8 tablespoons ta 'ilma kiesaħ ħafna. għaġina Zameshennoe jitqiegħdu fil-friġġ għal nofs siegħa. Imbagħad ħu out, roll u darbiet f'erba. Do dan il-pass darbtejn aktar. Dan għaġina huwa kbir biex issajjar għaġina puff bil-laħam.

Ipprepara "mgħaġġel" għaġina puff bil-ġobon. Riċetta għal prattikament ma jkunx differenti minn dak li ntqal. Dqiq (250g) kien imħallat bl-istess ammont ta 'butir u ġobon (maħkuk permezz għarbiel). Dqiq jitħallat ma 'l-pre-nofs kuċċarina trab tal-ħami. Wara wieqfa fil-kesħa, l-għaġina huwa rolled out u mitwija saffi, bħal fl-ewwel inkarnazzjoni.

Inti tista 'kok u l-oħra, verżjoni aktar malajr tat-test għall-għaġina puff. Biex tagħmel dan, knead l-għaġina minn 350 g ta 'dqiq, bajda waħda, tablespoon ta' żejt veġetali u sitt imgħaref ta 'ilma. Kiri l-bqija għaġina fis-sodda, allura roll fis saff irqiq u l-grass tajba butir artab. Dan l-ammont ta 'għaġina li għandek bżonn tieħu pakkett ta' butir (250 gramma). Imbagħad dawwar l-istruttura ħoxna għaġina u taqtgħu djagonalment f'biċċiet żgħar. Imbagħad l-istruttura tagħhom u jiffurmaw għaġina puff Patty bil-laħam jew mili ieħor.

Iżda biex tipprepara l-għaġina puff bil-laħam, mhux biżżejjed biex issajjar jeħtieġ li jsir u l-mili l-għaġina. Hemm għażliet differenti, wisq. Il-mili jista 'jiġi ppreparat minn kemm il nej u msajjar minn jew stew. Fl-ewwel każ, laħam ikkapuljat u mbagħad moqli fil-livell pan kapuljat ma basla. Lesta ikkapuljat imħawwar li t-togħma bil-melħ u ħwawar favoriti. L-mili jistgħu jiġu miżjuda ħodor, bajd jew ross mgħolli mqattgħin.

Jekk inti tiddeċiedi li kok torti mimli bil-laħam mgħolli, huwa meħtieġ li jkun misħuq fi blender jew mitħna u l-istaġun. Jekk il-mili huwa dryish, għandu jiġi dilwit brodu jew zalza bajda. Bl-istess mod, nistgħu tipprepara l-mili mit-tjur u jagħmlu għaġina puff bil-tiġieġ.

Għalhekk, kemm l-għaġina u l-mili huwa lest, inti tista 'tibda biex jiffurmaw patties. Biex tagħmel dan, roll out-għaġina, maqtugħin ċrieki barra minnha, inxerrdu l-mili fuqhom u sculpt kejkijiet. Huwa possibbli li jkun ifformat torti tal-laħam u mezzi oħra ub'saffi. Għal dan il-għan, huma biss l nofs ċrieki mili jistabbilixxu għaġina, u mbagħad lubricates-tarf ta 'isfar tal-bajd mug, imsawta ma' ammont żgħir ta 'ilma, u jkopru l-ċrieki li fadal għaġina sewwa ippressar tarf.

għaġina puff Bake bżonn fil-forn, it-temperatura tat-tisħin - 180 grad, il ħami ħin - madwar 30 minuta. Madankollu, nafu li l-kejkijiet lesti biex jiġu faċli fuq il-riħa Delicious, li se jitqassmu mill-forn, u kannella dehbi.

Tali patties lesti biex jiġu servuti kiesaħ jew sħun. Dan għaġina jistgħu jiġu forniti lill-brodu, tè, ħalib jew kafe.