Nista friża chanterelles u kif jagħmlu dan b'mod korrett?

Forsi l-aktar Delicious tip ta 'faqqiegħ huma chanterelles. connoisseurs vera ta 'ikliet fil-kontenut tal-komponent veġetali tad-dinjità jistgħu japprezzaw il-togħma isturdament u l-aroma tal-faqqiegħ. Ta 'dawn sopop, dawn huma miżjuda mal insalati, għall-korsijiet prinċipali. Illum, hemm ħafna ta 'riċetti snack, li fih fil-kompożizzjoni tiegħu hija faqqiegħ selvaġġ.

Sfortunatament, li jkun kontenut ma dawn il-platti friska qabad chanterelle matul is-sena huwa impossibbli, sabiex ikunu jeħtieġu li b'xi mod taħżen up għall-xitwa, kif ukoll il-ħxejjex kollha l-oħra staġjonali, frott u veġetazzjoni oħra. L-aktar metodu komunement użati ta 'preservazzjoni, li hija tajba għal xejn, iżda mhux għall-faqqiegħ. F'dan il-każ qed nitkellmu dwar infezzjoni possibbli ta ' tossin tal-botulinum, li ħafna drabi iseħħ minħabba dar faqqiegħ preservazzjoni. Il-prodotti li jistgħu jinstabu fil-maħżen, fuq l-sorpriża hija l-fiduċja ikbar minn priżervi homemade, kif jiġifieri metodu industrijali juża punt ta 'togħlija sew fuq minn 100 gradi. Fid-dar, dan ma jkunx possibbli, dan il-periklu tal-prodott.

F'dan ir-rigward, tqum il-kwistjoni dwar jekk huwiex possibbli li jiffriżaw chanterelles? Mhux biss possibbli, iżda meħtieġa, minħabba li huwa wieħed mill-metodi sikur ta 'ħażna. Barra minn hekk, minkejja l-friża temperatura baxxa fil din il-formola fungi maħżuna nutrijenti.

Kif ffriżar fil-chanterelles xitwa? Ħafna nies kok l-prodott għall-ħażna mod ħafna sempliċi: Aħsel, qoxra u maqtugħa kubi. Fil-hostesses aktar sofistikati tqum spiss il-mistoqsija: "Huwa possibbli li jiffriża l-chanterelles mgħolli?" U se tingħata tweġiba pożittiva "iva." F'dan il-każ, għandhom ikunu ippreparati għal proċess tisjir, imbagħad kessaħ, estiża fl platti ippreparati apposta u jibagħtu l-friża.

Nista freeze chanterelles moqli? Din il-kwistjoni tista 'tidher stramba, wara kollox, ta' faqqiegħ iffriżat jistgħu jiġu msajra dixx moqli, iżda din il-kwistjoni hija rilevanti għal dawk li huma l-aktar spiss użati fl-insalati huwa moqli faqqiegħ għażla. Inti ma jkollhomx għalfejn jittrattaw ma 'kull avvanz darba chanterelles tindif tedious porzjon żgħir, biss biżżejjed biex jiksbu taħlita kejk ppreparati mill-friża, jinħall u żid għall-insalata.

Nista freeze chanterelles imnaddfin? It-tweġiba għal din il-mistoqsija huwa eżattament l-istess bħal fil-verżjoni preċedenti.

Kull meta inti tipprepara prodott foresta sal-maħżen, it-tniġġis kura b'attenzjoni, b'attenzjoni jitneħħew. L-istess japplika għall-tappijiet mushroom, u li jeħel jew biċċiet aderenti ta 'weraq u ħaxix. Inkella hemm ir-riskju ta 'avvelenament minħabba sustanzi ta' ħsara maqbuda, u biċċa żgħira ta 'ħmieġ jista inosservati u ma jaffettwax il-kwalità tal-ikel u Hostess reputazzjoni tiegħek.

Jekk ma tkunx taf kif jiffriża fil-chanterelles xitwa, allura biss użu ponot tagħna, jew titlob lill-pickers faqqiegħ AVID, li se tagħti inti anki ftit ftit 'tliet riċetti Delicious u interessanti. Bon appétit!