Lecho ma pejst tat-tadam: riċetta. Ingredjenti għall lecho

Klassiku lecho - huwa dixx aħjar magħruf fil -kċina Ungeriża. Iżda dan unpretentious taħlita ħaxix hekk huwa simili ħafna li issa huwa Hostess lest kullimkien fid-dinja. Hemm mijiet ta 'riċetti differenti għal dan, iżda dawn kollha jaqsmu l-preżenza ta' tliet komponenti ewlenin: bżar ħelu, tadam u basal. Madankollu, inti tista 'tipprova tagħmel lecho ma pejst tat-tadam.

L-eħfef mod

Huwa jistenna lecho huwa pjuttost mhux tas-soltu. Wara l-preparazzjoni tiegħu huma użati biss għal 2 kg ta 'bżar ħelu u zalza magħmula mill-prodotti li ġejjin: 0.5 kilogramma ta' pejst tat-tadam, ilma, 35 gramma ta 'melħ, 10 piżelli fwieħa bżar, 125 gramma ta' zokkor, rand koppja weraq, 0.5 tazzi ta 'kull żejt veġetali u 30 gramma ta '9% ħall.

Iskema letcho preparazzjoni pejst tat-tadam huwa kif ġej:

1. Jagħmlu l-zalza. Għal din paste kapaċitajiet kbar dilwit bl-ilma normali sabiex il-volum likwidu totali ta '1.5 litri. Żid iz-zokkor, żejt, ħwawar, melħ u mqiegħda fuq sħana għolja u għalli.
2. Bżar aħsel sew, naddaf it-triq kollha miż-żrieragħ u maqtugħin f'biċċiet kbar b'mod każwali. Tarmi lilhom fil-zalza u kok, tħawwad kontinwament, għal 15 minuta.
3. Ferra ħall, għalli kollha flimkien għal 5 minuti oħra.
4. Il-prodott lest estiża fis vażetti, roll up sewwa wrap u jħallu f'din il-pożizzjoni sakemm l-tkessiħ finali.

It-taħlita dawriet ġentili, artab u appetizing ħafna.

Varjazzjonijiet nisa tad-dar Russu

mistress Russu dejjem fittxet li jġibu zest għal kwalunkwe riċetta standard. F'dan il-każ, dawn ma toħroġ bi lecho ma pejst tat-tadam u karrotti.

B'konnessjoni ma 'dan is-sett kemmxejn mibdula ta' komponenti inizjali: 3 kilogrammi bżar teħtieġ 1 kg ta 'karrotti, pejst tat-tadam vażett litru, 250 gramma ta' zokkor, 35 gramma ta 'melħ u 1 tazza ta' ħall ħxejjex u żejt 9%.

taħlita l-ġdida Tħejjija kien kif ġej:

1. Il-prodotti kollha skond riċetta, ħlief għall-ħxejjex, ħawwad fi saucepan separata u jġibu sakemm tagħli fuq medium sħana.
2. Il maħsula u meħlusa minn żrieragħ bżar maqtugħin fi strippi ta 'daqs medju. qoxra Zfunnarija u CHOP. Huwa aħjar li tuża grater kbir.
3. ħxejjex ippreparati li tarmi fis-taħlita togħlija u sajjar għal 8-10 minuti.

Aktar kura bi crimping u tkessiħ jiġi ripetut. Din il-verżjoni hija kemmxejn differenti mill-oħrajn, iżda għal gourmets Russu huwa l-aktar adattat minħabba l-preżenza ta 'l-ikel.

Bil tastier basla

Kull prodott dixx bidliet stess tagħha. Basal, per eżempju, jagħmel lecho ma pejst tat-tadam aktar offerta, flavorful u mhux hekk qawwija. U jekk inti żid tadam ftit aktar, it-togħma prodott se jkun saħansitra nicer.

Għal dan inkarnazzjoni ir-relazzjoni li ġejja hija ingredjenti xierqa: 3 kg bżar, 1 kilogramma ta 'basal u karrotti, nofs litru pejst tat-tadam vażett, u 0.5 kilogrammi ta' tadam, 0.5 tazzi ta 'zokkor, 100 gramma ta' żejt veġetali, 60 gramma ta 'melħ u 5 sprigs ta qronfol.

Tisjir se jkollhom bżonn għat-teknoloġiji li ġejjin:

1. Laħlaħ u CHOP l-ħxejjex: karrotti - tadam maħkuk imqatta 6 f'biċċiet, basal - nofs ċrieki u bżar - Julienne.
2. Ikel ippreparat li jitqiegħdu f'kontenitur enamel. Żid iz-zokkor, melħ, butir, qronfol, it-taħlita li tirriżulta tpoġġa fuq nar. Li l-massa ma jeħel ħtieġa tagħha li kontinwament ħawwad.
3. Wara 35 minuta togħlija, żid il-pejst tat-tadam u sajjar għal nofs siegħa oħra sakemm l-offerta.

Tal-prodott imsajjar rċeviet Aġġornament kiesaħ eċċellenti.

verżjoni simplifikata

Hemm formula li bih analogu ta 'l-platti Ungeriżi qed jitħejjew f'kull mingħajr battikata ħafna.

Il-komponenti ewlenin ta 'din mhix l-lecho soltu: pejst tat-tadam, bżar u ħwawar. lista ta 'prodotti aktar huwa kif ġej: 1 borma (500 gramma) ta' pejst tat-tadam, 3 kg ta 'bżar, ½ tazza ta' xi żejt veġetali, 110 gramma ta 'zokkor, 35 g ta' ħall u ftit melħ.

Il-proċess tat-tisjir kollu jieħu inqas minn siegħa. Biex tagħmel dan:

1. Bżar maħsula, mingħajr il-qalba, maqtugħ fid biċċiet kbar fil 4-6 partijiet.
2. Ipprepara l-zalza tal-butir, zokkor, butir u melħ.
3. Bżar tpoġġi fil-livell pan, pour il-massa tat-tadam, u mbagħad titqiegħed fuq nar u jġibu sakemm tagħli. Wara li l-fjammi jagħmlu inqas, biex jagħti prodotti ttektek 15-il minuta.
4. Imbagħad żid il-ħall. U fil-5 minuta lest lecho tista 'roll fi vażetti qabel sterilizzat.

Wara 5 ijiem se jkun kompletament lesta. U f'dan l-istat se jibqgħu matul ix-xitwa.

L-ispeċifiċitajiet tal-kċina Bulgaru

Kull nazzjon għandha l-karatteristiċi tiegħu stess. Dan huwa evidenti mhux biss fil-mod ta 'ħajja ta' nies u l-mod tagħhom ta 'lbies. Il-drawwiet u d-dwana kif ukoll kemm jista 'jkun tikkaratterizza l-kċina nazzjonali. Per eżempju, il-lecho Bulgara ma 'pejst tat-tadam ma look like li huma ppreparati mill Hostess tagħna. Mhuwiex soltu għalina taħlita ta 'ħxejjex stewed u flieli flavorful ta' bżar ħelu mili togħma. Għall-preparazzjoni ta 'tali bżonn Ħelwa: 2 kg ta' bżar, 125 gramma ta 'zokkor, 800 gramma ta' pejst u 20 gramma ta 'melħ.

Cook dan il-platt għandu jkun kif ġej:

1. bżar mnaddfa ta 'kull l-eċċess (żrieragħ u zkuk) maħsula, u mbagħad maqtugħin fi strippi ċatti.
2. pejst tat-tadam hija mħallta bl-ilma f'ammonti indaqs, żid l-ingredjenti li jifdal (zokkor, melħ). massa Imsajjar ferragħ fil-pan, tpoġġi fuq nar, iġibu bil-mod sakemm tagħli.
3. Fil-togħlija immarinar mressqa bżar, ħalliha ttektek għal 20 minuta fuq sħana baxxa. Matul dan iż-żmien, ħalli l-meraq u bżar simultanjament mimli bil-mili fragranti.

Il-massa sħun jistgħu jinfirxu mill-banek ta 'kull kapaċità, roll up u jibgħat jiksaħ għal 1-2 ijiem, sewwa mgeżwra fil-blanket sħun.

Għal min iħobb ta 'ikel pikkanti

Kif għandna qal, tisjir lecho bil pejst tat-tadam jista 'jitwettaq b'modi differenti. Għal fannijiet ta 'ftit qawwija tista' tissuġġerixxi l-għażla li ġej.

Tal-prodotti aħna bżonn: 1 kg ta 'pejst tat-tadam, 20 gramma ta' melħ, 2 ½ kilogramma ta 'bżar, 0.5 tazzi ta' ħall u żejt veġetali, 100 gramma ta 'zokkor, 1 kuċċarina ta' paprika u CHILI bżar.

Imsajjar ħafna sempliċement:

1. Bżar maqtugħin fi strippi.
2. Il-komponenti li jifdal huma mħallta u miġjuba għal jagħli fil-livell pan wiesgħa.
3. Għatti fil bżar massa, għalli 5 minuti fuq medium sħana jagħli. Lecho lesta.

Issa dan jista 'rroljati u mibgħuta lill-ħażna. Il-dixx hija sorprendentement malajr biex jippreparaw, u jieklu jista 'jkun wara 3 ijiem. Huwa se jieħu żmien, b'tali mod li l-prodott tal-preżent u xtraw lilu togħma partikolari. Imbagħad jista 'jittiekel bħala snacks, japplikaw għal-laħam jew l-użu bħala addittiv lejn dixx sħun.

insalata pikkanti

Huwa impossibbli li jiġu elenkati l-letcho biċċa li għandha tinħadem bil pejst tat-tadam. Dawk li huma kontra għall-addittivi akuti u l-ħwawar, riċetta xierqa bil-bżar u karrotti.

Jeħtieġ biss: nofs litru ta 'ilma, melħ, żejt veġetali, zokkor, 3 imgħaref ta' pejst tat-tadam, karrotti u bżar ħelu.

Tħejjija kollox skond il-prijorità:

1. Il-pasta ġie dilwit bl-ilma sempliċi. zokkor Mark u melħ fil-proporzjon 1: 2, u żejt. Il-prodotti kollha huma mħallta, ferra bastiment wiesgħa u bil-mod jġibu sakemm tagħli.
2. karrotti maħsulin maqtugħa bsaten u strixxi bżar. Prodotti alternattivament għalli fil-massa jagħli li huma kemmxejn imrattab, iżda mhux havoc lagħbu u jibqgħu crispy. Inkella, jiksbu medley veġetali.
3. L-ingredjenti kollha huma magħquda flimkien, żid bżar, xi sinniet ftit, weraq tar-rand u pokipyatit 2-3 minuti.

Qabel rolling up-weraq tal rand għandhom dejjem jiġu mneħħija, sabiex ma jagħtu insalata morr.

Liema kok lecho

platti Riċentement dejjem aktar popolari ħxejjex: insalati frisk, snack mmerraq jew taħlita steamed fragranti. Fost dawn, l-isfond ġenerali jispikka lecho. Din id-dixx mill-inqas darba fil-prattika kulinari tagħhom jippreparaw xi Hostess. Tgħallmu dwar dan mit-tfulija bħall-bqija ta 'ħajtu. Ivvintat minn koki Ungeriżi, il-platt jiġi qegħdin jitjiebu b'mod kostanti: hemm għażliet ġodda u soluzzjonijiet kreattivi. Spiss din tikkonċerna l-formulazzjoni. Kif inhu magħruf, l-ingredjenti bażiċi għall lecho - bżar u tadam. Iżda maż-żmien, il-lista ta 'ingredjenti espandiet b'mod sinifikanti. Letcho tipprepara azzar ma brunġiel, basal, zunnarija u zukkini, tadam u minflok jużaw pejst tat-tadam. Hija ppermettiet ruħha li tħares lejn il-dixx bil-naħa l-oħra. Jekk inti oriġinarjament mdaħħal fil-prodotti tal-laħam letcho: laħam affumikat, bejken inkaljat jew zalzett, allura matul iż-żmien it-taħlita jiddawru appetizer kiesaħ isbaħ jew saħansitra dixx separata. Din tikkonsisti minn sett ta 'ħxejjex varjati u ħwawar, iżda żamm sempliċi u jinftiehmu sabiex l-teknoloġija ta' preparazzjoni. U issa lecho sikur biex wieħed jassumi platti internazzjonali.