Korean dqiq tar-ross ħelu

Korea - pajjiż ma 'kultura u tradizzjoni antika, li r-residenti ta' qima sal-lum. kċina Korean huwa parti integrali kemm tal-ewwel u t-tieni, u hu meqjus wieħed mill-utli dinji. Ukoll platti hekk speċjali ppreparati minn koki Koreani?

Karatteristiċi tal-kċina Koreani

L-ingredjent prinċipali tal-kċina Koreana, kif ukoll kċejjen madwar l-Asja - ross. Huwa jintuża bħala dixx prinċipali mgħolli, art fi dqiq u msajjar taljarini minn dan, miżjuda mal zlazi, u nagħmlu fil ħelu Koreani bażi tagħha. Riċetti platti nazzjonali ħelu lott, iżda xi wħud joħorġu mill-folla.

Chimpeni

kejkijiet ħelu ta ' dqiq tar-ross. Chimpeni - dan huwa wieħed mill-ħelu favoriti bħala l-gidjien u l-ġenituri tagħhom. Timpeni (isem tat-tieni) jkollha l-forma ta 'kejkijiet tondi żgħar, steamed, bl dekorazzjoni fin-nofs ta' fjura aħmar.

Hemm diversi riċetti li għalihom qed jippreparaw dqiq Koreana ross ħelu.

metodu klassiku. Biex tipprepara ħtieġa chimpeni li tieħu ross abjad, laħlaħ sewwa u ħallieh soak. Fl-istaġun sħun se jkun biżżejjed erba 'sigħat tixrib fl-istaġun kiesaħ - mill-inqas tmienja. Wara l-perjodu mixtieq, l-ilma ixxotta, u tat-tin niexef fuq xugaman għal siegħa. Imbagħad għandek bżonn li jkun misħuq ċereali fi dqiq. Bħala riżultat, għandu jiksbu ftit imxarrab, sabiex il-kejk huwa tajjeb clung.

Issa nistgħu tipproċedi għall-preparazzjoni ta 'ikliet. Ikollok bżonn:

• dqiq tar-ross - 600 g;

• McCauley - 70 ml;

• Melħ - 1 niskata;

• Zokkor - 200 g;

• ilma - 250 ml.

Ħallat l-ingredjenti kollha u jħallu l-għaġina għal sitt sigħat. Kif jgħaddi żmien, jiffurmaw kejkijiet u jibagħtu Steamer għal sagħtejn.

It-tieni metodu ta 'preparazzjoni jinvolvi metodu kif wieħed iħejji dqiq tar-ross. Ross jixxarrab fl-ilma għal jumejn, u mbagħad l-ilma ikun ixxotta u ross steamed f'banju ilma sakemm imsajjar kompletament. ċereali imsajjar mitħun f'massa omoġenja, u li jiffurmaw gerbub minnhom billi żżid ingredjenti meħtieġa.

Yakkva

Cookies fuq riċetta tradizzjonali mal-fażola, għasel, adattati biex jieklu fjuri u għeruq imsejħa yakkva. Ir-riżultat huwa ħelu Koreani Delicious, ritratt li parzjalment jikkonfermaw dan.

Dan deżerta hija meqjusa waħda mill-ispeċjalitajiet ewlenin fil-kċina tradizzjonali Koreani. Yakkva imsemmi fil-chronicles ta Koryo Dynasty, huwa serva bħala l-kors prinċipali ta 'vaganzi reliġjużi.

Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:

• ġinġer - 20 g;

• Zokkor - 300 g;

• ilma - 400 ml;

• Għasel - 300 g;

• dqiq - 1 kg;

• sesame oil - 30 ml;

• vodka jew alkoħol kulinari - 100 ml;

• pine nuts - 100 g;

• żejt veġetali - 200 ml.

Tħejjija ta 'ħelu Koreani, għandek bżonn biex trabbi l-għeruq ġinġer, li hija mnaddfa u maqtugħa f'biċċiet irqaq. Tħejjija ½ ġulepp taz-zokkor tal-ammont totali ta 'zokkor u 200 ml ta' ilma huma miżjuda miegħu ġinġer ippreparat, u għalli massa sħiħa għal 15 minuta. Kessaħ u mwarrba.

Fi skutella separata ħallat 'tazza ilma, 50 g ta' ġulepp taz-zokkor lest, ġinġer residwu taz-zokkor. Kollha-togħlija fuq sħana ta 'intensità medja, tħawwad u tneħħi l-ragħwa. Wara tħaxxin żid għasel u għalli għal ieħor ftit minuti.

Fil-dqiq mgħarbula żid żejt tal-ġulġlien, alkoħol ħelu, zokkor u ġulepp għasel, ħawwad u knead l-għaġina. Roll huwa 5 mm ħxuna u maqtugħin fi daqs rhombs tliet mill ħames ċentimetri. Sprinkle ma gallettini ġewż mgħaffeġ Ċedru vojta.

Ipprepara l-ħelu Koreani futuri fil-pan, bix-xaħam bil-butir, sakemm kannella dehbi.

TTOK

kejkijiet Delicious magħmula minn dqiq tar-ross mimlija bil-fażola ħelu. Biex tipprepara TTOK bżonn dqiq tar-ross - tazza waħda, nofs kuċċarina ta 'melħ, tlieta u tazzi nofs ta' zokkor, tazza ta 'ilma, ftit aktar minn nofs il-fażola pejst ħelu u lamtu tal-qamħ.

Ħallat fi skutella l-dqiq, melħ, zokkor, żid l-ilma u knead għaġina elastika. Għatti l-bowl bl riċiklaġġ film, sett fil-microwave għal 2 minuti. Il ħawwad għaġina lest għal diversi minuti sakemm uniformi. Lesti pejst fażola tiġi ffurmata fi blalen u jħallu l- "mistrieħ". -Għaġina lest biex jiffurmaw zalzett, jinqasmu f'partijiet. Roll out ċrieki rqiqa, li fih jidħlu fil-mili, tagħlaq il-ħjatat u mqiegħda fuq pjanċa. TTOK lesti li jipprovdu l-mistednin u qraba.

Indzholmi

Kejkijiet ta 'għaġina ross, jew, kif inhuma msejħa fid-dar, indzholmi - huwa ħelu Koreani popolari. Riċetti ma 'ritratti fid-dar ser jgħinek tipprepara ħafna deżerti tagħhom, inkluża din.

Allura indzholmi huwa artab, ħelwa, twaħħal u viskuża. Need dqiq tar-ross, melħ, zokkor, trab tas-sojja u mixwi mqatta tarragon. Ħallat l-ingredjenti kollha ħlief assenzju. Knead l-għaġina, poġġi fi skutella, u jibgħat fil-microwave għal tliet minuti. Biex tikseb, ħawwad u jibgħat lura minn minuta. Ħu l-għaġina mill-ġdid, itħan sakemm il-bżieżaq u duttilità. Roll out fuq bord imbexxex bi trab tas-sojja, u maqtugħin f'biċċiet. kandju Korean lest imbexxex ma assenzju.

Mechzhakkva

Għall-preparazzjoni ta 'gallettini ħelwin mechzhakkva bżonn biex jippreparaw:

• ġinġer - 20 g;

• kannella zokkor - 1 tazza;

• ilma - 1 tazza;

• dqiq - 1 tazza;

• sesame oil - 10 g;

• alkoħol ħelu - ¼ kikkra;

• Ċedru jew ġewż ieħor - ftit;

• żejt veġetali - 200 ml;

• għasel - '30

għeruq ġinġer huwa mnaddaf u jingħorok fuq grater multa. Uża l-zokkor, u l-ilma biex tipprepara ġulepp biż-żieda tal-ġinġer meta jagħli. ġulepp lest għandhom ikunu friski, żid għasel u ħawwad sew sakemm konsistenza bla xkiel. Ffiltrati dqiq ġo slide skutella, żid żejt tal-ġulġlien u ħawwad, ferra l-alkoħol, ġulepp u knead għaġina elastika. Jekk il-fluwidu huwa żgħir, allura inti tista 'żżid l-ilma kiesaħ.

L-għaġina lest hija rolled out għal ħames millimetri ħoxna, maqtugħa djamanti jew kwalunkwe forma konvenjenti. Fin-nofs ta 'kull biċċa li jagħmlu inċiżjoni u neħħi tlieta wieħed ponta tal-cookie. Jirriżulta x-xebh tat żigarelli. Agħmel xaħam fil-fond mill-żejt u fry sakemm cookies kannella dehbi. Niżżel l-prodotti lesti, jippermettu l-żejt li jiskula barra, dipped fil-ġulepp u ħelu Koreani xott.