Kif tagħmel meringue

Meringue - wieħed mill-ftit Delights kulinari, li l-kompożizzjoni hija ingeniously sempliċi. Dan kejk jistgħu jiġu mixtrija fil-maħżen, imma kif jagħmlu l-meringue fid-dar? Ejja nħarsu lejn l-ordni. Dan kejk tikkonsisti abjad tal-bajd biss u trab taz-zokkor. Madankollu, fuq il-sempliċità tal-deżerta u jintemm, bħala l-meringue fil-proċess tat-tisjir teħtieġ ċertu għarfien teoretiku confectioner, kif ukoll wara l-riċetta eżatta. Inkella pieman hapless stennija għal fiasco kulinari komplet. Kif tagħmel meringue, jekk int qatt ma ħejjew kejk? Segwi dawn tips.

Kif tagħmel meringue? Taħbit-taħlita proteina

Biex tipprepara l-meringue biss proteini imkessaħ tajba minn bajd kbar u frisk tat-tiġieġ, peress li huma miżmuma sew fl-arja u tagħti lilek innifsek massa dens tad-densità mixtieqa.

Għall-proteini separata mill-isfra li jkun bir-reqqa fuq tazza separata. Il-proteina li jirriżultaw mingħajr l-impuritajiet isfar iċken, tintbagħat lill-tank għal whipping. Din il-kapaċità għandha tkun diversi drabi l-volum tat-taħlita proteina.

L-platti u l-beaters tal-mixer irid ikun perfettament nadif u ħieles ta 'grass.

Biex tagħmel l-proteini fortizza qabel whisking minnhom ħafif bil-melħ.

Proċess għandu jibda whipping mixer b'veloċità bil-mod, li tiżdied gradwalment għall-massimu u żżid zokkor, ir-rata ta 'żewġ imgħaref għal kull proteina. Whipping l-piż meħtieġ li kompletament jinħall iz-zokkor, meta l-kontenut tal-kontenitur jilħaq stat fowm lush u ħafna dens. Aħna kwalitattiv proteina bit-tarjola taħlita shine tleqq. Barra minn hekk, hija żżomm forma sew tagħha u ma tinfirixx. Dan jista 'jiġi vverifikat billi titneħħa l-mixer tat-taħlita proteina. Jekk il-qċaċet jaqtgħu fuq ir-rimm tal-mixer ma jgħawwiġx taħt il-piż tiegħu stess, mela t-taħlita ikun imsajjar sew. Jista 'wkoll jiġi mdawwar rasu tank isfel ruħha ma ' proteini bit-tarjola kontenut għandhom jibqgħu fis-seħħ.

Għal ftit minuti qabel it-tmiem ta 'whipping huwa rakkomandat li żżid mal-taħlita ftit qtar ta' meraq tal-lumi.

Ebda kwistjoni kif ukoll kien bit-tarjola massa tal-proteina, huwa malajr ħafna tissetilja. Għalhekk, għandhom meringue moħmija immedjatament wara li jitħallat.

Sussegwentement, bl-użu ta 'siringa ħelu bżonn fast porzjonijiet żgħar otsadit tal-massa tal-proteina fuq oiled jew il stipulata ħami karta pan, li jħallu d-distanza bejn l-kejkijiet futuri dwar 3 cm.

-Prodott li jirriżulta, id-daqs ta 'ġewż, lesta għas-sħana trattament. U meringi m'għandhomx bake, u tinxef.

Kif tagħmel meringue? Nixxef il-meringi fil-forn

Għat-tnixxif fil-meringue forn konvenzjonali josservaw firxa ta 'temperatura ta' 100 sa 120 gradi. Fil kejk ogħla temperatura tista joqgħod. L-ewwel 40-50 minuta ta 'ħami, il-bieba tal-forn għandu jinżamm kemmxejn imbexxaq, poġġih taħt il-bieb ta' lapes rqiqa. U biss allura huwa possibbli li sewwa kopertura. meringue rieda jistgħu jiġu determinati kemm huwa faċli li huma wara l-karta. Meta tagħfas il-qiegħ tal-prodott lest mihiex prominaetsya. Il-proċess ta ħami fil-forn normalment idum 1-2 sigħat. Ħalli l-meringi fil-forn sakemm jiksaħ pjuttost aċċettabbli.

Kif jagħmlu meringue fil-microwave?

Meringue moħmija fil-forn microwave mhux rakkomandat bil-mod normali. Għal dan l-iskop l-modalità u konvezzjoni artikoli tnixxif tagħżel 30-40 minuti f'temperatura ta '110 gradi. Fuq id-disk li jdur kejkijiet futuri għandhom jinfirxu fi landi cupcake karta jew fuq karta speċjali għal forn microwave. Taħt l-influwenza ta 'meringi' arja sħuna huma tqarqaċ u jżomm il-forma tagħhom.

Kif jagħmlu meringue fid-dar fil-forn jew microwave, u issa kulħadd jaf. Jibqa 'biss li jippruvaw kok fuq il-formola ma jkunx wisq ikkumplikat dixx.

kejk lest jistgħu jiġu notifikati bil Fondue ħelu, inbid mulled jew kafè jew tè. Jiddependi fuq il-burdata u l-preferenzi fit-togħma tal-kompożizzjoni tista 'tvarja: tkopri kisi taċ-ċikkulata, fil-pass tal-preparazzjoni ta' taħlita żid ftit ġinġer art, ġewż jew frott. U biex btala tat-tfal li jistgħu jiġu miżbugħa ma 'meraq tal-frott jew kuluri ikel.