Karta għall-ħami. X'inhu dak, dak li hu meħtieġ u x'għandu jinbidel

Il-karta għall-ħami (tissejjaħ ukoll il-karta tal-forn) tintuża mhux biss għall-ħami ħelu fuqha . Fuq dan id-dokument, tista 'wkoll tniedi l-għaġina, tagħmel mudelli miċ-ċikkulata, tipprepara templates għal kejkijiet u ornamenti fuqhom. Għadha fiha huwa tajjeb li l-prodotti jiffriżaw.

Sfortunatament, mhux il-landladies kollha jixtiequ jużaw karta tal-forn (jew sempliċement parċmina), għax ma jafux dwar il-vantaġġi kollha tagħha. Il-karta tal-ħami hija mfassla biex tippreserva l-forma tal-prodott u se tiffranka mill-ħasil tal-platti wara li tispiċċa tisjir. Fuq il-parċmina tipprepara wkoll prodotti tal-ħelu li ma jeħtieġux il-ħami, per eżempju, cheesecake u tiramisu. Ma 'dan, il-prodotti jżommu l-forma u l-integrità tagħhom.

Il-karta tal-ħami tintuża mhux biss fl-industrija tal-ħelu u tal-ħelu. Hija tista 'tkopri l-formoli għall-preparazzjoni ta' diversi prodotti tal- għaġina fid-dar. Grazzi għas-saff tas-silikon reżistenti għas- sħana , jista 'jintuża minflok id-dixxijiet għat-tisħin tal-prodott lest fil-forn microwave.

Ftakar, il-parċmina mhix adatta għat-tħejjija ta 'dixxijiet li jarmu ammont kbir ta' meraq, imxarrba u tinxtegħel. Għal dixxijiet bħal dawn, uża fojl.

Spiss, confectioners direttament fuq roll out għaġina, per eżempju, shortbread. Imbagħad, mingħajr ma tneħħih mill-karta, jitqiegħed fil-forn. Dan huwa konvenjenti ħafna, peress li mhuwiex meħtieġ imbagħad li jikkoreġi l-prodott jew ir-rimudellar, jekk f'daqqa dan kien bil-ħsara. Xi spazji vojta huma tant fraġli li huma rrumblati bejn żewġ saffi ta 'parċmina.

Il-karta għall-ħami hija magħmula minn diversi aspetti differenti fil-kwalità u l-użu tal-materjali. L-orħos għażla hija l-karta ta 'rintraċċar tal-ġbid. Mhuwiex maħsub għal użu fit-tul minħabba l-finezza tiegħu. Minħabba dan, malajr tħawwad, tinħeba f'forma u xi drabi twaħħal mal-prodott. Jekk dan it - tip ta 'karta jintuża għal żmien twil, allura jibda jkisser, jinħaraq. Il-kalkolu jintuża għall-prodotti magħmula mill-għaġina tal-ħmira, shortcake u cheesecake. Ilaħħnuha maż-żejt qabel l-użu.

It-tip li jmiss huwa karta tal-perkut għall-ħami. Huwa xi ftit bħal perkut: dens, bla xkiel, kannella. Minħabba l-imprenjazzjoni bl-aċidu sulfuriku, isir materjal li huwa reżistenti, tal-plastik, reżistenti għall-umdità u temperaturi għoljin. Dan it-tip ta 'parċmina jista' jintuża għal żmien twil, peress li wara espożizzjoni fit-tul għal temperatura għolja dan ma jbiddilx il-proprjetajiet tiegħu. Ukoll jassorbi żejt u xaħam. Għalhekk, parċmina bħal din hija adattata għall-għaġina tal-għaġina b'ħafna żejt. Jekk tuża għaġina b'ammont baxx ta 'xaħam, huwa aħjar li titħawwad b'xaħam tal-ħelu.

Il-karta tal-ħami l-aktar popolari hija l-parċmina, li għandha l-kisi tas-silikon ifjen. Dan it-tip ta 'karta għadu ferm lura mill-ħami. Ma għandux għalfejn jiġi llubrikat, ma jgħaddix l-umdità, ma jassorbix iż-żejt. Adattat għat- tipi kollha ta 'għaġina. Tista 'wkoll tużah fit-tisjir għal ħut u laħam tal-ħami. Hemm parċmina speċjalizzata ta 'l-istess tip. Iżda huwa adattat għal temperaturi għoljin. Bħala regola, tintuża fl-imtieħen tal-qamħ.

U l-aħħar tip huwa karta tas-silikone. Fil-fatt, ma tikkonsistix silikon, sempliċement kisi eħxen milli fil-verżjoni preċedenti. Biegħ mazzi ta 'bosta folji.

Tista 'wkoll issib forom differenti ta' karta għal prodotti żgħar tal-ħelu - muffins, kejkijiet, gallettini. Huma mqiegħda f'forom ippreparati ta 'metall jew ċeramika tal-ħġieġ, sabiex dawn ta' l-aħħar ma jkollhomx jinħaslu. Barra minn hekk, il-prodott lest huwa konvenjenti ħafna biex imbagħad jinġibed immedjatament fit-tgeżwir.

Issa taf x'għandek tissostitwixxi l-karta għall-ħami, u x'inhu. Esperimenti kulinari b'suċċess!