Kif jagħli bajd, sabiex ikunu huma ta imnaddaf sewwa? sigrieti kulinari

Ħafna nies ma jafux kif għalli l-bajd, u għalhekk huma mnaddfa sew. Huwa jagħti xi inkonvenjent. artikolu tagħna huwa għal kollox iddedikata għal dan is-suġġett. Aħna ser nuruk kif għalli l-bajd, hekk li dawn ikunu mnaddfa sew, u se jaqsmu xi tricks.

Bajd - mistieden frekwenti fi kwalunkwe tabella. Huma jittiekel mgħolli, moqli jew saħansitra prima. Huwa miżjud ma 'l-għaġina, kejkijiet, krema u, naturalment, varjetà ta' insalati. Il-popolarità tal-bajd minħabba l-fatt li huma fit-togħma, b'saħħithom u faċli biex jippreparaw. Anke xi tifel ikun kapaċi concoct lilek innifsek fil-kolazzjon "rigal mill-tiġieġ."

U hawn huwa kif insajjru-bajd, hekk li dawn ikunu mnaddfa sew u mhux jinfaqa, jaf mhux kull mara tad-dar esperjenza. Ir-riżultat: maħmuġ l-burdata, l-apparenza unpresentable ta 'platti u telf proteina kbar stazzjonati fil-Trash flimkien mal-qoxra. Sabiex jiġi evitat dan, għandek bżonn tkun taf l-sigrieti ta 'kif issajjar bajd, hekk li dawn ikunu mnaddfa sew.

Il №1 sigriet: l-età tal-bajda

Diversi modi ta 'tisjir. L-aqwa tliet - soft mgħolli "fil-borża" u hard-mgħolli. Huma jvarjaw minn xulxin ħin ieħor primarjament tisjir, u għandhom jagħtu attenzjoni għall-freskezza tal-prodott.

Ħafna nisa tad-dar ma jafux kif issajjar bajd frisk, hekk li dawn ikunu mnaddfa sew. U huwa verament diffiċli. Minħabba li l-frisk tal-bajd, aktar ikun diffiċli li biex jitnaddfu. koki b'esperjenza jagħtu pariri meta tisjir mgħolli (għall insalati jew snacks, per eżempju) ma chase l- "żgħażagħ". F'dan il-każ, aħjar li jagħżlu l-bajd, li ħamest ijiem jew iktar "qodma" (naturalment f'limiti raġonevoli). Bajd "fil-borża" hija wkoll mhux meħtieġ li jkunu friski. U biss meta imsajjar soft mgħolli, huwa mixtieq li jagħżlu l-aktar "żgħażagħ" prodott.

Jiddeterminaw l-età tal-bajd huwa faċli. Huwa l-anzjani l-aħjar. Għalhekk malajr sufruni fl-ilma u huwa mibrum madwar assi t-twil tagħha fuq wiċċ orizzontali fuq il-buttuna.

Il-sigriet №2: titqib

Din il-proċedura teħtieġ xi ħiliet, iżda huwa garantit li jipproteġi l-qafas mill-ikkrekkjar waqt it-tisjir u jiżgura t-tindif faċli. Ikollok bżonn ta 'labra, l-awl jew il-ponta ta' sikkina li jaqtgħu li tagħmel mal-ġenb ċatt tal-titqiba bajd millimetru wieħed. Huwa importanti li biss il-qoxra kien tittaqqab, u taħtu-film kien intatt. Inkella, il-bajd se jitfaċċaw.

Il-sigriet №3: melħ

Kważi kulħadd jħobb li żżid xi bajd melħ mgħolli. Iżda wara kieku tikseb minnhom barra mill-ilma u mnaddfa. U li melħ bżonn ħafna qabel, ma raden. Sadanittant, jiġifieri importanti alleat fil-ġlieda għall-tselenkie, pulita, perfettament imqaxxar bajd.

ilma mielaħ għal jagħli ħafna tiffaċilita l-proċess ta 'purifikazzjoni. Madankollu, hija taħdem biss fil-każ ta 'bajd, li ma jkunux anqas minn ħamest ijiem. Barra minn hekk, il-melħ tendenza li jinstaddu l-xquq żgħar li huma xi drabi fuq il-qoxra, b'hekk jipprevjeni tnixxija ta 'proteina. Dwar kemm għandu jkun, u liema algoritmu tisjir - hawn taħt.

№4 sigriet: iebes "mod"

Inti ma jista 'jikkura bajd tisjir bħala xi ħaġa sempliċi ħafna u arbitrarja. Bħal, ilma mhux trattat xorta mhux se toħroġ, hekk għaliex jolqot? It-temperatura tal-ilma u l-ammont tiegħu, il-bajd nfushom, ħafna jiddependi fuq il-poter ta 'nar u tisjir ħin. Per eżempju, il-bajd, it-tqassim fl-ilma jagħli għal madwar siegħa, hu strettament projbit li jieklu - huwa theddida serja għas-saħħa. Undercooked mhux adattat għall-insalata, u l-iżbilanċ temperatura tista jċaħħdu l-intrapriżi kollha, jagħmel ħsara l-qxur qabel iż-żmien.

Għalhekk huwa rakkomandat li strettament jaderixxu mal-sekwenza ta 'azzjonijiet u tadotta l-pariri, kif għalli bajd, hekk li dawn ikunu mnaddfa sew, mhux se xquq, huma fit-togħma u b'saħħithom.

Il-Pjan ta 'Azzjoni huwa kif ġej:

• Għażla adattati għall-bajd frisk, inti għandek bżonn tikseb minnhom barra mill-friġġ u stenna sakemm ekwilibrati għal temperatura ambjentali. brew kiesaħ mhux mixtieqa.
• Fil-livell pan żgħir jew ladle stabbiliti bajd - smin ma 'xulxin b'tali mod li matul tisjir huma ma jwettqu hawn u hemm. Huwa meħtieġ li dawn ma jkunux maqsuma mill daqqa.
• Barra minn hekk, fil-livell pan pour nofs tablespoon ta ordinarju melħ tal-mejda.
• L-istadju li jmiss - l-ilma. Għandu jkun kiesaħ, iżda mhux tħaddan. U f'tali ammont biex ikopri l-bajd minn żewġ ċentimetri.
• -Nar fl-ewwel biex jagħmlu aktar, iżda wara t-togħlija jonqos għal medju. bajd mgħolli huma mgħolli għal 3-4 minuti, "fil-borża" - 4-9 minuti, u mgħolli - 9-15 min.
• Lesta li tieħu kuċċarina u malajr mgħaddsa fl-ilma kiesaħ. Peress li l-tisħin, huwa meħtieġ li tinbidel xi ftit drabi. Alternattivament, inti tista 'tkessaħ il-bajd taħt tmexxija vit.
• Wara ħames minuti, tkessiħ tista 'tibda l-proċess ta' tindif.

Issa li taf kif biex għalli l-bajd, u għalhekk huma mnaddfa sew. Mhux hekk diffiċli, jekk inti ssegwi l-passi deskritti hawn fuq. Dawn il-pariri sempliċi ser jidħlu fil handy kwalunkwe Hostess. Nixtiqulkom li jekk jogħġbok lilek innifsek u maħbub platti fit-togħma dawk u insalati minn bajd.