Kif biex issajjar bajd

Probabbilment kull wieħed minna lanqas biss jaħsbu dwar kif issajjar suppost bajd - għaliex kollox huwa tant sempliċi, mimlija bl-ilma u ħalli sajjar tlieta jew erba 'minuti u mgħolli għal kważi għaxar minuti, mgħollija, u x'iktar li għandek bżonn tkun taf? Biss allura dawn huma jew mhux imnaddaf jew, għall-kuntrarju, jinfaqax waqt it-tisjir - fil-qosor, ma nistgħux dejjem ikunu kompletament kunfidenti fir-riżultat ta 'dan il-proċess apparentement elementari.

Kif biex issajjar suppost bajd, li jiddependi primarjament fuq dak eżitu li rridu niksbu. Jekk fil-każ ta 'bajd iebes mgħolli huma iktar jew inqas ċara - biex tikseb minnhom, b'għażla kok tajjeb bajd iebes mgħolli - biss għalli minnhom ftit itwal, imbagħad soft mgħolli bajd huma miksuba mhux dejjem. Imma irridu niftakru li meta tisjir bajd twil wisq u ma tantx: il-wiċċ isfar jiskura, u hu jsir riġidu.

Allura, kif għalli bajd? L-ewwel u qabel kollox, jeħtieġ li jagħli fil saucepan żgħir, sabiex ikunu jistgħu jkun żgħir kemm kontinwu fuq il-qiegħ - dan se jnaqqas ir-riskju ta 'qsim. Għal dan il-għan, mhuwiex meħtieġ li tpoġġi l-bajd fl-ilma dritt barra mill-friġġ - aħjar li jżommuhom fl-ilma sħun, jew anki sempliċement f'temperatura tal-kamra, inkella, huma prattikament ggarantiti li jinfaqa bil. Madankollu, dan ir-riskju xorta jibqa - taħt il-bajda qoxra fuq il-għan mingħajr ponta tagħha hemm kamra arja u tisħin xorta jista 'jaqta qxur, u għalhekk jista' jkun bil-mod, iżda diffiċli biex ittaqqab b'labra. Għal riassigurazzjoni, tista 'żżid fl-ilma mielaħ, b'tali mod li kien mielħa ħafna - f'dan il-każ, anki jekk il-bajd u jinfaqa, kontenut tiegħu ma jkunux mxerrda fl-ilma waqt it-tisjir.

Issa dwar kif issajjar suppost bajd għall-ordni, sabiex ikunu mnaddfa mingħajr problemi. L-ewwelnett, huwa meħtieġ li jieħu l-bajd ma tantx frisk, iżda biss dawk li ma jkunux inqas minn ħamest ijiem ,. Jekk aħna huma għad-dispożizzjoni tiegħek biss l-reëenti, allura inti tista 'tuża trick:-ewwel trid ħawwad posthom hekk li l-ġewwa gurgled, iżda mhux daqshekk qawwi li l-proteina u l-isfar ma jitħallatx, u mbagħad kok għal ftit minuti itwal - jekk faċli biex jitnaddfu. Wara t-tisjir, il-bajd jistgħu jitqiegħdu immedjatament f'ilma ġieri kiesaħ silġ u jżommuhom hemm għal ftit minuti - dan ukoll se jikkontribwixxi għat-tindif malajr. Jekk dik ma jgħinx - imbagħad inti għandek bżonn li jiksru l-qoxra tal-wiċċ kollu tal-bajd u brush taħt ilma ġieri - u għalhekk se jkun aktar faċli.

Dwar kif issajjar suppost bajd billi tgħaddas minnhom fl-ilma jew ilma kiesaħ jagħli, ma tkunx ingħatat opinjoni waħdanija. Biex tkun taf għall żgur li l-ħin tat-tisjir, naturalment, huwa ħafna aktar faċli li jpoġġuhom fl-ilma jagħli, iżda mbagħad ir-riskju ta 'qsim se jkun ħafna ogħla. Iżda fil-ewwel każ, il-valur nutrittiv tal-bajd se jinżammu b'mod aktar sħiħ. Wara t-togħlija, bajd iebes mgħolli għandhom jiġu msajra għal 7-8 minuti, bl-użu tar-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq, u r-riżultati eċċellenti huma garantiti.

U kif issajjar bajd mgħolli? Wara kollox, għal ħafna huwa kif se-bajd, kull darba huwa sorpriża, u xi kultant dan jiġri li inti tixtieq xi ħaġa speċifika. Huwa diffiċli għat-tfal, li imħabba soft mgħolli bajd u ma jagħżlu għażliet oħra - hawn u jkollhom ommi li esperiment sa l-aħħar. F'dan il-każ, huwa aħjar li tgħaddas l-bajd huwa diġà ilma jagħli, u sabiex li mhux se xquq, uża l-ponot ta 'hawn fuq, u sajjar għal 4 minuti, aħjar ta' kollha, bl-użu l-arloġġ - jew tkun taf jitilfu l-mument. Tista 'wkoll għalli lilhom għal minuta, neħħi sħana, kopertura u talja 6-7 minuti minn, jiddependi mir-riżultat mixtieq - 7 minuti squirils finalment thickens, iżda l-isfar jibqa likwidu. Dan il-metodu huwa aktar affidabbli, iżda għandu jiġi mfakkar li l-ammont likwidu kien eżattament sabiex tkopri l-bajd fuq cm 1.