Jekk il-bajd imqiegħed fl-ilma, jista 'jkollu?

Nies li mill-inqas xi kultant jmorru fil-kċina biex mhux biss jieklu, imma wkoll biex jippreparaw xi ħaġa eventwalment utli li l-avviż l-affarijiet ftit. Per eżempju, meta l-bajd togħlija ma float, u jinsabu fuq il-qiegħ. Għalhekk suspetti vagi li jinħolqu meta bajd nej sufruni fl-ilma, mhumiex infondata.

X'hemm ġewwa?

Il-kumplessità tad-determinazzjoni l-freskezza tal-prodott max-xiri ta ovvja. Speċjalment fis-supermarkets, fejn il-bajd huma spiss mibjugħ fil-magħluq, pakkett opak. Iżda kollha isir ċar meta aħna jinġiebu dar u tibda tisjir. Jekk ikun meħtieġ li taqsamhom, il-cheerleaders għandhom il-karatteristiċi li ġejjin:

1. idroġenu riħa sulfid.
2. abjad opak.
3. Meta tkissir f'taġen jew skutella ta 'isfar tal-bajd immedjatament tinfirex.

Imma kif biex jiċċekkja l-freskezza ta 'bajda mingħajr ma jitkissru dan? Sempliċiment għaddas fl-ilma. Jekk il-bajd sufruni fl-ilma, huwa maħmuġ jew friska.

Għaliex maħmuġ pops bajd?

Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-bajd ma jkunux issiġillati. Il-qoxra għandha pori li flieles tista nifs. Iżda minbarra l-ossiġnu permezz tagħhom jippenetraw ġewwa u mikro-organiżmi. Ir-riżultat tal-attività ta 'xi wħud minnhom jiġu żviluppati proċessi putrefactive u huma rilaxxati gassijiet. Jekk il-bajd imqiegħed fl-ilma, u għalhekk jkun akkumula ħafna ta 'gass, li huwa eħfef minn ilma.

Mill-mod, anki jekk il-ġewwa ma tkunx mikro-organiżmi ta 'ħsara li jikkawżaw taħsir u riħa spjaċevoli, il-bajd qodma xorta se jitfaċċaw. Bejn proteini u l-membrana mal-ġenb ċatt ta 'arja gradwalment jakkumula. Għall-istess raġuni bajd friska huwa faċli ħafna.

Mill-mod, dan huwa għaliex huwa rakkomandat li jżomm il-bajd bil-jispiċċaw ċatt, b'tali mod li l-isfar ma jkunx f'kuntatt mal kamra arja. Huwa aħjar li ma jpoġġuhom f'kompartiment fil-bieb friġġ bħala parti mill-riżultati ftuħ tagħha li dawn malajr tiddeterjora.

Jekk il-sufruni bajd ma jkunux kompletament

Meta mgħaddsa fl-ilma tal-bajd immedjatament tmur għall-qiegħ u tieħu pożizzjoni orizzontali, huwa prodott ħafna frisk jinsab quddiemna. Iżda maż-żmien, li jseħħu fil-proċessi kimiċi jibdlu l-konsistenza tal-proteina u l-isfar, li jagħmluhom aktar likwidi. Għalhekk, jekk il-bajd imqiegħed fl-ilma mal-jispiċċaw mingħajr ponta, dan ifisser li huwa madwar ġimgħa. Għalhekk, xorta jista 'jkun hemm. Jekk hija tieħu pożizzjoni vertikali, huwa madwar 2-3 ġimgħat. Il-bajd, li hija aktar minn xahar, joħroġ għal kollox, u ma jistax ikun hemm.

melħ qarrieqa

nies infurmati huma miżjuda meta tisjir-bajd ftit melħ li aċċidentalment jiksru bajd li ma ħarġu. Għalhekk, għandu jkun innutat li jekk inti l-ewwel miżjuda mal-ilma mielaħ, id-definizzjoni korretta ta 'freskezza huwa dubjuż. Il-fatt hu li melħ iżid il- densità ta 'ilma. Jekk il-bajd imqiegħed fl-ilma, li ġie podsolit qabel, dan ma jfissirx neċessarjament jgħidu li huwa friska. Iżda jekk dan jaqa orizzontalment, anki fl-ilma mielaħ, l-aktar frisk il-prodott u ma jista 'jkun.

Kif biex jiddeterminaw il-kwalità tal-bajd fil-maħżen

Ma jimpurtax x'jiġri, biex b'hekk tliet bajd tużżana mixtrija f'daqqa resurfaced, għandu wkoll jippruvaw jiddeterminaw meta jixtru freskezza tagħhom.

1. Ara data ta 'skadenza. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-imballaġġ tal-prodott għandu jkun speċifikat klassi. Hemm bajd tad-dieta, li huma maħżuna mhux aktar minn 8 ijiem, imma hemm dining kmamar (print blu), aħna normalment jixtru. shelf life massimu tagħhom - fix-xahar. Hemm dolgohranyaschihsya klassi. Huma jistgħu jinżammu fil-friġġ għal madwar sitt xhur, iżda huma rarament jinstabu fil-ħwienet.
2. Spezzjona il-wiċċ. Il-qoxra għandha tkun matte u ftit mhux maħduma. Lixx u jleqq huwa biss fil-każ ta 'bajd friska.
3. Iżen il-bajd fl-idejn tiegħu. Jekk huwa qodma, se jkun ferm ħfief fil-piż.
4. Ħawwad il-bajd. Meta huwa frisk, l-isfar ma jkunx imċaqlaq ġewwa. Allura inti ma jħossux li fil-ħaġa qoxra maħlul, u ma tisma xi ħsejjes meta jitħawwad.

Ukoll, issa, allura aħna ser ċifra barra dak li qed jiġri, u jifhmu li jekk il-bajd imqiegħed fl-ilma kompletament, dan ifisser friska, u anke fawl li għamel. Madankollu, l-float jista 'jkun bajd mgħolli, bi żball tpoġġi ħdejn l-prima, iżda tali konfużjoni hija rari. Għalhekk huwa aħjar li ma tiffranka fuq is-saħħa u armi prodott friska.