Kif issajjar ma 'riċetta pickle xgħir għall-kċina veġetarjana

Kif tipprepara pickle ma xgħir. Il-riċetta għall-kċina veġetarjana

Fi snin reċenti, aktar u aktar nies li tingħata attenzjoni għal dieta tajba u bilanċjata. Għażla waħda tajba u l-ikel sustanzjuż huwa sistemi ta 'akkoljenza veġetarjana, jiġifieri r-rifjut ta' konsum tal-laħam fil-forma kollu tagħha. dieta veġetarjana jista 'jtejjeb konsiderevolment is-saħħa ta' persuna, ittaffi dan ta 'ħafna mard kroniku serju, u bħala riżultat, jtawwal b'mod sinifikanti l-ħajja tiegħu.

Naturalment, ħafna nies familjari mal platti veġetarjana huma kkonċernati dwar, u jekk it-togħma ta 'ikel se tiddeterjora jekk ikun imsajjar mingħajr laħam jew laħam brodu? Madankollu, dawn il-biżgħat huma fondati. Bil ipproċessar xieraq ta 'ċereali, ħaxix, frott u użu moderat ta' ħwawar varji - kapolavur kulinari inti biss pprovduti. Ikkunsidra, per eżempju, kif tipprepara pickle mal xgħir għall-riċetti veġetarjana.

Ta 'min jinnota li l-xgħir pickle lejn dixx Russu storiku u sodisfaċenti ħafna.

ingredjenti kollha:

- 1 ½ st. L xgħir perla;

- patata (3-4 tuberi ta 'daqs medju);

- għerq u karfus;

- basal (1 pc.);

- karrotti ta 'daqs medju (1 pc.);

- ħjar immarinat immellaħ jew (2-3 pcs.);

- taħlita ta 'brassika u ħxejjex pikkanti;

- 1 tbsp. mgħarfa bil-quċċata tad-dqiq;

- a kuċċarini ftit ta 'ilma mielaħ ħjara.

- melħ u bżar;

Naturalment, biex tipprepara xgħir pickle hija pjuttost sempliċi, imma hemm xi sigrieti ftit.

Il-sigriet ta 'l-ewwel: li jkun pre-soak xgħir perla għal 8-10 sigħat (matul il-lejl). Huwa meħtieġ li xgħir perla aktar malajr biex issajjar, għandu artab, togħma delikata u faċli biex diġestiva.

Imbagħad, żid l-ilma minfuħin xgħir ftit b'tali mod li huwa 2 swaba koperti qamħirrum, ferra l-aktar taż-żejt u tpoġġi l-istuffat.

Sigriet tnejn: fuq l-żejt veġetali meħtieġa biex fry ħxejjex li jifdal u jqiegħduhom m'għandhomx ikunu kollha f'daqqa, imma gradwalment, skond il-ħin ta 'preparazzjoni tagħhom. L-ewwel, mur fis-sistema pan, imqatta bsaten żgħar krafes u karrotti, u mbagħad, meta huma fry ftit, żid il-basla u, fl-aħħar, tewm mqatta 'b'mod fin. U jistgħu jitqiegħdu mqatta zkuk karfus, bil pickle magħhom jiksbu togħma aktar pikkanti.

Jinkwetaw dwar kif tipprepara xgħir pickle mingħajr laħam b'tali mod li kien pjuttost Hearty, tista 'tuża t-tielet sigriet. L-ħxejjex inkaljat żid madwar tablespoon ta 'dqiq, b'attenzjoni ħawwad biex tevita ċapep.

Meta l-qamħirrum se jkun diġà nofs lesta, għandu jitqiegħed riforniment ta 'ħxejjex u dqiq, patata imqatta, weraq tar-rand, bżar, melħ, u, jekk ikun meħtieġ, żid l-ilma jagħli ftit.

Fl-aħħar ta 'tisjir, meta u ċereali u patata kienu pjuttost artab, żid imfellel pickles tiben kbar, taħlita ta' ħxejjex aromatiċi u ftit mgħaref ftit ta 'ilma mielaħ ħjara biex jagħtu l-dixx xeħta aktar.

Pickle bżonn biex iservu sħun, imżejjen bil-krema qarsa u mqatta 'b'mod fin ħodor.

Issa li taf kif issajjar ħxejjex bbażata fuq xgħir pickle mili, inti tista 'tipprova ftit diffiċli għall-riċetta, li żżid prodott fit-togħma u b'saħħithom, bħal faqqiegħ. Faqqiegħ huma l-aħjar biex jieħdu foresti (frisk jew imnixxef), għalkemm il-faqqiegħ huwa wkoll tajjeb tajjeb.

Għalhekk, aħna tibda tħejji pickle ma xgħir u l-faqqiegħ. 100g ta 'faqqiegħ imqadded irid ewwel ftit sigħat żid l-ilma u mbagħad imsajjar fl-istess ilma biż-żieda ta basla, bżar u leafs. Jew tista 'tieħu 300 gramma ta' faqqiegħ frisk u għalli biss kif ukoll, iżda mhux qabel l-soak. brodu faqqiegħ ikun ixxotta u li hija biex issajjar soppa. F'kull każ ieħor, il-preparazzjoni ta 'din rassolnik mhi xejn differenti minn ta' qabilha. Biss għall-ħxejjex moqli u faqqiegħ miżjud għadu. Faqqiegħ aħjar li tqiegħed fl-aħħar ta 'tisjir sabiex ma jitilfux tagħhom tkun fl-ilma, faqqiegħ minn qabel għalli mhux meħtieġ.

Issa għall-mistoqsija: "? Kif tipprepara pickle ma xgħir fit-togħma, oriġinali u bil-benefiċċji għas-saħħa", Forsi, ma għandekx tfittxija twil għall t-tweġiba ġusta.