Kif biex issajjar skewers tal-majjal

Żgur li kull wieħed minna, irrispettivament mis-sess, mill-inqas darba fil-ħajja tagħhom ppruvaw issajjar majjal barbecue. Naturalment, mhux kollha dan jitwettaq, għaliex mhuwiex faċli kif jidher mad-daqqa t'għajn. F'xi pajjiżi, il-Kawkasu, per eżempju, fl-Armenja, il-preparazzjoni ta 'dan il-platt huwa simili għal tip ta' arti. Kif biex issajjar skewers tal-majjal? Kif marinate l-laħam kif tixtieq u inti tista 'żżomm bħala sekwenza fuq skewers, tpoġġi fuq il-nar meta, kif sikwit iduru u fl-aħħar, dwar jekk jew le il-laħam huwa lest li jitgħallmu - kollha ta' dawn il-mistoqsijiet f'dan l-artikolu se twieġeb.

Sens li l-irġiel Kawkasi mill-benniena jafu kif issajjar majjal barbecue. U anki jekk mara hija xagħra 'l-irrepeti l-passi kollha, inti xorta ma tieħux laħam hekk mmerraq u fit-togħma bħala r-rappreżentanti tas-sess aktar b'saħħitha. X'inhu sigrieti tagħhom?

L-ewwelnett, l-iktar ħaġa importanti f'dan il-każ - l-għażla ta 'laħam. Sabiex wieħed jifhem kif issajjar majjal barbecue, għandek bżonn tieħu l-għonq. F'dan il-każ, il-platt se jispiċċaw mmerraq, offerta u Delicious. U jekk tieħu l-perżut, l-iebsa u dryish. Barra minn hekk, il-professjonisti jagħżlu prodott li qatt ma ġiet iffriżata. Insibu l-laħam mixtieqa, imqatta kwadri u ħxuna ta '5 sa 10 ċentimetri twal.

Il-pass li jmiss għal dawk li jixtiequ jkunu jafu kif issajjar barbecue immarinar majjal għandu jkun, li huwa taħlita ta 'basal, ħwawar u likwidi. L-aħħar komponent jiddetermina l-togħma tal-futur ta 'l-ikel. Allura, għandek bżonn tieħu l-enamel, fuħħar jew ħġieġ dixx, poġġih fil-laħam nej u marinate. Hawn taħt hawn ftit eżempji ta 'kif jagħmlu dan.

immarinar bażiku, li juża nofs il-min iħobb barbecue, hija magħmula minn żejt veġetali, ħxejjex aromatiċi pikkanti, mustarda Dijon u ħall. L-immarinar-ħalib qares miżjuda mal jogurt, tewm, sinniet, kardamomu u kannella. Thrill bħal immarinar ta 'jogurt, bżar cayenne u meraq tal-ġir (tista' tissostitwixxi lumi). immarinar sojja, li huwa magħmul minn taħlita speċjali ta 'ħames ħxejjex Ċiniża, soy sauce u tewm jkollhom fannijiet ftit. Iżda immarinar Russu huwa popolari, huwa ta 'kvass, basal u għasel. immarinar lumi - l-aktar interessanti. Ikollok bżonn biex jgħaqqdu meraq tal-lumi, qxur tal-lumi, żejt taż-żebbuġa, ore u mint frisk. Għandu jiġi nnutat li dan it-tip ta 'immarinar, flimkien ma' sauce, jagħmlu saħansitra laħam iebsa ħafna fit-togħma, artab u mmerraq.

Allura, laħam pickle u poġġih neċessarjament fil-friġġ. Huwa mixtieq li tagħmel hekk għal 2-3 ijiem qabel ma kok majjal barbecue. Imbagħad għandek bżonn biex jieħu kura ta 'l-injam. Huwa aħjar li tieħu l-fergħat ta 'Birch, linden jew ċirasa. Imbagħad jqiegħdhom fuq il-BBQ fuq xulxin. Stringing laħam fuq skewers li wieħed kien għal massimu ta '5 biċċiet. Ħatab taqbad u jġibu embers. Imbagħad biss li nitfgħu l-laħam fuq il-grill u aqleb il-ħin kollu, xi kultant jagħmlu qatgħat. Wara nofs siegħa inti tista 'tgawdi laħam fit-togħma u mmerraq.

Minbarra kif issajjar skewers tal-majjal, għandu jiġi nnutat li l-ebda patata inqas fit-togħma huwa imsajjar bil-laħam fuq il-nar. Inti biss bżonn tieħu patata żgħir u string fuq seffud. Jekk inti tista 'tagħmel l-kwadri żgħar b'sikkina fuq il-patata kollha, bħallikieku intraċċar il-linji orizzontalment u vertikalment, imbagħad ixgħel l-patata wara granata tisjir. Hija se sorpriża mhux biss mistednin tiegħek imma se jogħġbok-tfal. Jekk dan il-metodu jidher li jkun twil wisq, wara l-kok laħam, poġġi fil-kantuniera u ħalli l-patata hi jipprepara għal 10-20 minuta.

attribut ieħor biex dan kebab huwa lavash Armenjan. Ħu folja mifruxa fuq il-qiegħ tal-pan meta l-laħam jitneħħa. laħam ieħor pita qrib u tqiegħed l-għatu fuq il-pan.

Qabel jservu kebabs fuq il-mejda ma ninsewx li sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski u basal mqatta fis flieli.

Ladarba kollox isir, inti tista sikur jistieden mistednin għall-tabella. Bon appétit!