Delikat eċċellenti - ħalib ikkondensat mgħolli

Sa mit-tfulija niftakru t-togħma ħelwa u unika tal -ħalib ikkondensat. Fi żminijiet Sovjetiċi, kien defiċit u l-ewwel tarbija tittratta. Il-ħalib ikkondensat huwa miżjud ma 'kejkijiet, ħelu, rollijiet ħelwin u eclairs, kif ukoll ħafna ħelu ieħor, u ħafna drabi jintuża ħalib ikkondensat mgħolli. Tista 'tixtriha diġà lesta fil-ħwienet jew issajjar f'darek innifsek. Neħħi t-tikketta mill-vażett bil-ħalib ikkondensat , daħħalha f'tapit ta 'ilma u sajjar għal tliet jew erba' sigħat. Monitoraġġ tal-proċess tat-tisjir. Jekk tiddiġerixxi ħalib ikkondensat, allura l-bank jista 'jisplodi, u jkollok tneħħiha mill-ħitan u saqaf fil-kċina.

Ejja nsib jekk il-ħalib ikkondensat mgħolli jew soltu huwiex iktar utli, li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa ta' 330 kcal kull 100 g ta 'prodott. Waqt it-tisjir, dan il-prodott isir iktar jew inqas kalorifiku? Jekk nitkellmu dwar kontenut ta 'xaħam, allura għal kwalunkwe ħalib ikkondensat din il-figura hija ugwali għal tmienja u nofs fil-mija.

Il-livell ta 'glukożju waqt il-proċess tat-tisjir ma jżidx, u għalhekk il-ħalib ikkondensat mgħolli, bħas-soltu, għandu l-istess ammont ta' zokkor fil-kompożizzjoni. L-unika differenza hija li wara t-tisjir, il-glukożju huwa fil-forma ta 'karamella, u mhux zokkor, bħal fil-każ tal-ħalib kondensat ordinarju.

Fi ħġieġa imsajjar, l-ammont ta 'vitamini jitnaqqas bin-nofs, u d-diġestibilità tiegħu hija ħafna agħar, peress li sustanzi utli bħal każeina, lattożju, vitamini A u D, li jgħinu biex jassimilaw il-prodott, mhumiex preservati waqt it-tisjir.

Peress li l-bottijiet għal ħalib ikkondensat huma magħmula ħafna drabi mill-ħadid, mgħotti b'saff irqiq ta 'landa, imbagħad matul it-tisjir dan il-materjal jista' jisħon u jippenetra fil-ħalib ikkondensat. Sabiex ma tixxejjenx minn sustanzi li jagħmlu l-ħsara, l-aħjar huwa li jagħli l-ħalib ikkondensat, wara li jkun ittrasferih minn ħadid għal kontenitur tal-ħġieġ jew tal-porċellana. Għandha titqiegħed f'banja u tinħema għall-istess tliet jew erba 'sigħat.

Ħalib ikkondensat mgħolli huwa ingredjent eċċellenti għall-kejkijiet tal-lubrikazzjoni. U, jekk taħlitha ma 'ġewż, se tirriżulta biss delikata!

Hemm ħafna riċetti għat-tisjir ta 'dan il-ħlewwa fid-dar. Għalkemm il-proċess tal-birra huwa pjuttost twil, ir-riżultat huwa eċċellenti - Delicious, ħalib kondensat magħmul mid-dar sabiħ se jkun kemm adulti kif ukoll tfal.

Fl-ewwel riċetta tagħna, il-proċess tat-tisjir jieħu madwar siegħa u nofs, iżda tista 'ssajjar għal madwar siegħa għall-kampjun. Ser ikollok bżonn ta 'fuħħar tar - ram jew saucepan b'qiegħ ħoxnin, fejn għandek bżonn tferra' żewġ litri ta 'ħalib u żid il-vanilla. Separatament, dewweb kuċċarina ta 'soda f'ammont żgħir ta' ilma u ferra 'f'ħalib jagħli, u żżid nofs kilogramma ta' zokkor hemm. Aħżen il-ħalib ikkondensat tagħna bis-sħana għolja għal madwar siegħa, waqt li għandek dejjem ħawwad il-kuċċarina tal-injam dan il-yummy.

Peress li l-prodott jeħxen, għandek bżonn tagħmel nar iżgħar. Wara madwar nofs siegħa, meta l-kulur isir kannella, ikun jidher bħala għasel likwidu, jista 'jiġi mitfi. Wara dan, poġġi l-saucepan f'kontenitur b'ilma kiesaħ u ħawwad il-ħalib ikkondensat għal ħames minuti.

Imbagħad aħna ċċaqlaqha fil-vażetti, kessaħha u poġġiha fil-friġġ, fejn tkessaħ saħansitra aktar. Jirriżulta ħafna fit-togħma.

Hemm riċetta oħra għat-tisjir. Ħu litru ta 'ħalib, ħallat bi 1.5 tazzi ta' zokkor. Żid ftit xott ta 'soda u issajjar fuq sħana baxxa sakemm tkessaħ. Il-ħin tat-tisjir hawn se jkun minn siegħa u nofs sa tliet sigħat skond il-porzjon. Il-paljett huwa adattat għall-ħġieġ mhux żmaltat iżda b'ħitan ħoxnin. Jirriżulta ħafna fit-togħma tal-ħalib ikkondensat mgħolli.

Jekk ma jkunx hemm ħin, imma trid issajjar din il-Ħelwa fid-dar, uża r-riċetta, li fiha 15-il minuta biss tista 'tikseb dak li trid. Ħallat tazza tal-ħalib ma '200 gramma ta' zokkor fi trab u għoxrin gramma ta 'butir. Poġġi saucepan ma 'din it-taħlita fuq in-nar u ħallih jagħli. In-nar għandu jkun żgħir. Dejjem ipprova ħawwad kemm jista 'jkun spiss, sabiex l-ingredjenti kollha jiġu xolti.

Fil-mument tat-tgħolija, agħmel il-medja tan-nar u kompli issajjar għal għaxar minuti oħra, waqt li tħawwad kontinwament. Imbagħad itfi l-ħalib ikkondensat. Hi lest. Meta mkessaħ, il-prodott se jeħxien saħansitra aktar.