Ikel Gourmet: ilsien ċanga, tisjir

Sal-lum, ilsien ċanga, il-preparazzjoni tagħhom ma tikkunsidrax twil, huwa wieħed mill-platti Gourmet aktar popolari. Barra minn hekk, il-prodott sekondarju huwa rikonoxxut ħelwa, minħabba li għandu togħma unika u l-istruttura delikat oriġinali. Barra minn hekk, il-lingwa fil-kompożizzjoni tiegħu għandha ħafna ta 'vitamini B, E u PP, nutrijenti, elementi traċċa u l-ammont żgħir ħafna ta' kolesterol li jekwivali lil prodott tad-dieta.

ilsien Ċanga, platti tħejjija minnu se jiġu diskussi f'dan l-artikolu huma jintużaw f'varjetà ta 'insalati, snacks u platti sħun u kiesaħ, huma għandhom togħma interessanti u kċejjen apprezzat ta' diversi pajjiżi, bħall-Ġorġjan, Russu, Ċiniż jew Brażiljan.

Dan byproduct jiżen sa kilogrammi sentejn u nofs u huwa kkummerċjalizzat, kemm fil frisk u fil-forma ta immellaħ jew affumikat. Qabel kif issajjar ilsien ċanga, meħtieġ li maħsul sew tagħha u mismuta bl-ilma sħun għal ħames minuti sabiex tneħħi minnha ġilda. Ukoll, il-ġilda jista 'jitneħħa u wara t-togħlija-prodott.

Għandu jiġi nnutat jippreparaw lingwa f'diversi modi. Ikkunsidra xi wħud minnhom.

1. ilsien ċanga mgħolli.

Ingredjenti: lingwa, zunnarija waħda u basal, melħ u ħwawar għall-togħma.

L-ewwel trid aħsel prodott tal-laħam, imla bl-ilma kiesaħ u jġibu għalli. Imbagħad żid il-karrotti u l-basal, żid melħ. Għandu jiġi nnutat li l-ħin tat-tisjir, l-ilsien taċ-ċanga huwa ta 'tliet sigħat. Għaxar minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir żid ħwawar. Il-prodott lest hija mkessħa, tal-ġilda mnaddfa, interzjati u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.

2. "royally" Lingwa.

Ingredjenti: nofs kilogramm tal-lingwa, tliet basal, nofs kilo ta 'faqqiegħ, ħames sinniet tewm, żewġ tazzi ta' ġewż, nofs tazza ta 'krema qarsa, għoxrin gramma butir, melħ, ħwawar u xibt.

L-ewwel, l-ilsien ċanga (il-preparazzjoni ta 'ikliet għandu jinbeda magħha) għandu jkun mgħolli u mnaddfa mill-ġilda, maqtugħ fid biċċiet kbar. Basal hija mnaddfa u maqtugħa nofs ċrieki, u faqqiegħ - flieli u fry kollha flimkien fil-butir. Ġewż huma mgħaffeġ sew, żid miegħu l-tewm, mgħoddi mill-spadefoot, u mħallat sew sakemm sakemm il-ġewż mhux se tirrilaxxa l-meraq. Il-massa miksuba jitferra krema qarsa, melħ u ħwawar huma miżjuda u mħallta. Għalhekk, daret zalza.

Stabbiliti fuq lingwa folja tal-ħami u l-faqqiegħ, ferra zalza u mqiegħda fil-forn għal madwar erbgħin minuti. Il-dixx lest hija imbexxex ma xibt mqatta.

3. lingwa Priming.

Ingredjenti: ilsien mgħolli, brodu, bajd mgħolli, karrotti, ħodor, ġelatina.

Brodu li jibqa 'wara lingwa ippulpjar, huwa meħtieġ biex jiġi infiltrat, berred, żid il-ġelatina u mwarrba għal siegħa, u mbagħad msaħħna ukoll li kompletament jxolji l-ġelatina, żieda ta' melħ u ħwawar.

Fuq l-ikel stabbiliti lingwa mqatta Julienne, zunnarija, bajd u piżelli u ħodor, u dan kollu ferra brodu, mbagħad titqiegħed f'post frisk.

Għandu jingħad li l-ilsien taċ-ċanga, il-preparazzjoni tagħhom ma jkunx wisq diffiċli, huwa l-bażi għal varjetà ta 'insalati. Hija wkoll tmur sew mal ħjar, patata, karrotti, piżelli ħadra u bajd. Bħala garnish li lingwa aspic jistgħu jiġu mitmugħa tadam insalata, ħxejjex aromatiċi u kaboċċi, krema qarsa.

Għalhekk, l-ilsien taċ-ċanga huwa mhux biss Ħelwa fit-togħma, iżda wkoll xi proprjetajiet mediċinali. Huwa rakkomandat li tuża għal persuni li jbatu minn anemija, ulċeri fl-istonku, mard tal-qalb u l-vini, u ħafna oħrajn. Konsum regolari ta 'dan il-prodott tal-laħam jarrikkixxi l-korp ma' vitamini, makro- u mikroelementi u sustanzi utli ħafna, li, imbagħad, jsaħħaħ is-saħħa tal-persuna. Barra minn hekk, l-ebda wieħed jista 'jibqa' indifferenti, togħma ta 'dan byproduct valur.