Kefir: il-benefiċċji u l-ħsara, il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet

Kefir huwa wieħed mill-prodotti l-aktar popolari ta 'kċina Slavi. Storja ta 'ħalib qares oriġinaw fis-seklu XVII, u t-togħma tiegħu hija familjari għal kulħadd peress tfulija. Li jabbandunaw huwa favur prodotti oħra tal-ħalib m'għandha l-ebda tifsira. Kefir (benefiċċju u l-ħsara ta 'dan) u l-proprjetajiet bażiċi tal-ikel aktar minn darba suġġetti għal nutrizzjonisti riċerka.

Il-kompożizzjoni, minbarra l-proteina u l-kalċju, jinkludi estremament utli għall-komponenti bijoloġiċi ta 'l-organiżmu, eż, batterji, prebiotics. Huma jtejbu diġestjoni, tissaħħaħ is-sistema immunitarja u jikkontribwixxu għat-tindif naturali. Kefir huwa utli għal kulħadd, irrispettivament mill-età u s-saħħa. Vantaġġ ieħor ta 'dan il-prodott tal-ħalib iffermentat huwa l-prezz li hija disponibbli għall-kategoriji kollha ta' ċittadini.

ħalib moħmija iffermentat, il-benefiċċji u l-ħsara li jibqa kontroversjali, malajr u faċilment assorbit mill-ġisem. Kalċju u fosfru huma preżenti fiha f'dożi kbar, tikkonferma l-utilità tagħha għas-saħħa. Fosfru hija kapaċi tipprovdi effett kompensatorju għadam osteoporożi, marda estremament spjaċevoli.

L-użu ta 'prodotti tal-ħalib ma tistax tinċaħad. Fl-użu tagħhom itejjeb il-funzjoni tal-kliewi u l-passaġġ gastro-intestinali. Mintix "Ryazhenka: benefiċċju u l-ħsara", huwa xieraq li jiġi mfakkar dwar l-aspetti negattivi tal-użu tal-ħalib qares. Dan, naturalment, il-kontenut ta 'kaloriji għolja tagħha.

L-effett tax-xorb ħalib qares tiddependi fuq freskezza. Meta tixtri jagħtu attenzjoni għall-kulur tagħha. ħalib moħmija iffermentat, il-benefiċċji u l-ħsara li jiddependu fuq il-kwalità tagħha, għandu esprimew kulur krema, ebda emboli u togħma delikata ta 'ħalib iffermentat. Iffermentat xiri ħalib moħmi, jagħtu attenzjoni lill-data tal-produzzjoni tagħha.

Karatteristika oħra utli ta 'ħalib qares huwa li hija ugwalment adattati sew kemm għall-għatx u ġuħ. Jekk, wara l-pranzu, ikollok sensazzjoni ta 'overeating jew malnutrizzjoni, huwa tixrob tazza ta' ħalib qares, inti tista 'faċilment jeħles minnu. Dan il-prodott tal-ħalib qares se jelimina l-iskumdità, konġestjoni tal-istonku u jirrestawraw l-sens naturali ta 'armonija tal-ġisem b'saħħithom.

Għall-prevenzjoni ta 'ħafna mard (atoreskleroza, disturbi ta' organi interni, pressjoni għolja) prodotti tal-ħalib huma biss dak li għandna bżonn. Anke Ilya Mechnikov enfasizzat li tiekol ħalib qares għandha effett tajjeb fuq il-proċess ta 'fejqan.

No wonder hemm analogi ta 'ħalib qares domestiċi tagħna f'ħafna pajjiżi oħra madwar id-dinja. Armenja - matsun, il-Ġeorġja - jogurt, l-Eġittu -leben u Tatars - debba. Fin-Norveġja, dan il-prodott utli imsejjaħ "ħalib Pogribnyi." riċetta Russu teħtieġ mod speċjali ta 'ħmira - l-hekk imsejħa .. "Bacillus Bulgaru." L-isem ta 'dan it-tip ta' ħmira kienet fil-Bulgarija, l-abitanti tagħha tifel jużaw ħalib qares, u huma magħrufa għall-lonġevità.

Bħala ryazhenka prodott kosmetiku sabet ukoll l-użu tiegħu. Żieda fil-banju litru ta 'ħalib qares, jista' jtejjeb b'mod sinifikanti l-kundizzjoni tal-ġilda. Ir-ripetizzjoni regolari ta 'din il-proċedura hija l-effett ta' benefiċċju kbir fuq id-dehra u s-saħħa tal-ġilda.