Kċina nazzjonali tad-popli tad-dinja: zalza tkemalevy,-riċetta għall-riċetta

Tkemali - għanbaqar dlam qarsa, id-daqs żgħir, użati fl-tisjir biex tipprepara zlazi sinjuri biex togħma. Din hija tradizzjonali dixx Ġorġjan, li huwa bi pjaċir kbir li adottaw l-gourmets ta 'nazzjonalitajiet differenti. U issa l-zalza huwa serva mhux biss fir-ristoranti għall-barbecue, ikel ieħor mil-laħam, tjur, side platti varji, mibjugħa lesti fil-ħwienet, u anki saru fid-dar.

tkemali klassika

Classic tkemalevy riċetta zalza tinkludi, flimkien mal iskular tal-klassi bilfors jaqblu ħaxix (ħwawar) bħala pepermint widnejn. Ġorġjan tissejjaħ "Ombay". Mingħajr dan ħaxix Ġeorġjani ma jqisux din zalza reali. Ipprepara dixx u wkoll minn frott ieħor u berries, wisq qarsa - dogwood, ribes, passolina (ħamra), anke minn uħud mill-għeneb. Brewed zalza soltu tkemalevy (riċetta rakkomandat) hekk: għanbaqar jitqiegħdu ġo borma enamel jew pan mimlija bl-ilma (li kienu kompletament koperti) u mgħolli għal 35 minuta. Il-kontenut għandu jkun jingħorok minn passatur. Ġlud ta 'frott, armi għadam. C'est diġà nofs lest zalza tkemalevy. Ricetta aktar tippreskrivi mgħaffġa bl-ilma, li fiha l-berries huma imsajjar għalli, u ħalli l-piż bil-mod mgħolli fuq sħana baxxa sakemm medja ħoxna krema qarsa. Tewm, li hija wkoll fost l-ingredjenti li għandek bżonn biex jgħaddu spadefoot jew misħuq f'mehrież. Poġġi dan fil-zalza tkemalevy. Il-riċetta wkoll rakkomandat li pour numru żgħir ta kosbor, bżar aħmar ftit u melħ togħma. L-zalza għandu jkun l-aħħar darba li jagħli u mbagħad berrdu u japplikaw għall-platti.

maħsuda għall-użu fil-futur

Jekk inti tgawdi mill-ikla tant li nixtieq li tissapportja lilek innifsek għall-istaġun kollu ħarifa-xitwa, nistgħu jgħidulek kif għandek tagħmel dan għalik. Imsajjar hekk tkemali jinżammu tajjeb daqs xi kwalità għolja ikel dar bott. Għall-proposti jservu ser ikollok bżonn: għanbaqar infushom - 1 kg, ftit ilma (nofs tazza jew fid-diskrezzjoni tiegħek), ras ta 'daqs medju tat-tewm, tax-xibt niexef (2 tablespoons ħwawar), kosbor u mint (2 mgħaref tè), bżar aħmar (dixx normalment tagħmel qawwija, u għalhekk huwa rakkomandat fil-riċetta u kuċċarini nofs, iżda jista 'jkun anqas).

Għal aktar informazzjoni dwar kif biex issajjar l-tkemalevy zalza: maqsuma frott fi tnejn, stabbiliti fi skutella enamel, żid l-ilma u sajjar fuq sħana baxxa sakemm il-laħam mill-bidu biex ilaħħqu ma 'l-qoxra u żerriegħa. It-tieni stadju tal-preparazzjoni hija li l-brodu ikun ixxotta u frays purejiet ħoxna. Qoxra ma 'żrieragħ (jagħtu l-zalza għal "rikkezza" u t-togħma morra karatteristika) jimteddu, u l-polpa tintbagħat lill dovarivanie. Fi saucepan, kif meħtieġ, blow off xi brodu ffrankati. Biss ma ninsewx il-ħin kollu jinterferixxu ma zalza tkemalevy tiegħek. Preparazzjoni jispiċċa meta l-maxx issir biżżejjed massa dens. Ħwawar togħrok fi trab u sprinkle fil lill-dixx. Staġun bil-melħ li t-togħma. zalza Protomai Aktar 5-7 minuti u neħħi mill-sħana. Jekk it-togħma u l-aroma ta 'dan tixtieq tapplika, ferragħ fil-fliexken, żid tablespoon ta' żejt tal-ġirasol u mill-qrib. Ħalli l-jum li se stand ppakkjati sewwa, imbagħad ferra l-xama u mqiegħda fil-kantina. Laned sabiex il-Zalza jistgħu jinħażnu għal 2 sa 3 snin.

Bon appétit lilek!