A varjetà ta 'platti minn tiġieġ

sider tat-tiġieġa huwa meqjus li jkun l-aħjar parti tal-tiġieġ huwa polpa laħam abjad, li tittieħed mis-sider tat-tiġieġ. Ħafna koki japprezzaw tiġieġ biss għall-kwalità togħma ta 'din il-parti tal-karkassa u l-abbiltà biex issajjar numru kbir ta' platti minn dan il-laħam. Il-sigriet ewlieni ta 'kif issir platti minn tiġieġ se tikkonkludi fil-ħin l-effett termali fuq il-prodott. Il-fatt li l-sider ikun imsajjar malajr ħafna, ma 'l-approċċ dritt, hi ma jitlifx proprjetà l-aktar siewja tagħha - il-tenerezza u juiciness.

Dixxijiet ta 'tiġieġ huma kbar fi ikel tad-dieta - sider tat-tiġieġa fiha kważi l-ebda xaħam. sider tat-tiġieġa huma msejħa "abjad" laħam, fih ħafna elementi ta 'traċċa utli: żingu, kobalt, fosfru, manjeżju, u vitamini: B6, B12, PP, kif ukoll ammont kbir ta' proteina - madwar 24 gramma għal kull 100 gramma tal-prodott.

Dixxijiet ta 'tiġieġ jistgħu jiġu ppreparati b'mod ta' tisjir, qali, sauting. Cook flettijiet tat-tiġieġ żgħażagħ m'għandux ikun aktar minn 20 minuta wara t-togħlija, imbagħad se jkun ġentili u artab. Jekk l-tiġieġ wisq qadima, allura huwa aħjar biex issajjar sigħat mill-inqas wieħed u nofs. tiġieġ imsajjar sider huwa użat bħala dixx separata, minħabba li huwa ppreparat insalati, appetizers. tiġieġ moqli , huwa mixtieq li marinate qabel tisjir, dan huwa soy sauce ideali, mustarda, mayonnaise. Ukoll jirriżulta sider tat-tiġieġa moqli f'batter jew frak tal-ħobż. Simmer tiġieġ tista 'tkun daqstant sekondarji dixx, huwa konvenjenti ħafna - il-tiġieġ u l-ħxejjex perfettament jikkumplimentaw lil xulxin.

"Fried flett tat-tiġieġ" riċetta.

- fillet tat-tiġieġ - sitt mitt gramma;

- pruwa - żewġ irjus;

- pastard - ras żgħira;

- karrotti - żewġ biċċiet;

- fażola ħadra (jista 'jkun iffriżat) - mitt gramma;

- kaboċċi (żgħażagħ) - ras żgħira;

- Qamħirrum laned - tliet imgħaref;

- għerq maħkuk frisk ġinġer - żewġ kuċċarini;

- soy sauce, ħwawar, żejt taż-żebbuġa.

sider tat-tiġieġa frisk maqtugħin fi strippi. qoxra karrotta u CHOP fis kubi, basla - nofs ċrieki. Pastard, żarmat fis florets żgħar, kaboċċi - fin Whip. Tisħon il-żejt fil-livell pan qali u malajr fry tiġieġ sakemm kannella dehbi. Aħna għandu joħroġ b'kuċċarina jaw il-ġenb. Fl-istess tarmi żejt ġinġer, basal u karrotti, fry tajba. Imbagħad ħu pan mal-kaboċċi, tpoġġi madwar għaxar minuti. Mbagħad jirritornaw l-ħxejjex li tiġieġ, ta 'kuċċarini ftit ta' qamħ, soy sauce u ħwawar għall-togħma. Ħawwad sew u se tissottometti lill-tabella sħun.

Skewers ta 'tiġieġ "Holiday" fuq skewers, riċetta tat-tisjir.

- tiġieġ - kilo;

- Zucchini jew Zucchini (żgħar) - tnejn jew tlieta biċċiet;

- faqqiegħ frisk (daqs żgħir) - tużżana;

- cherry tomatoes - tużżana;

- brodu tal-ħaxix - mija u ħamsin millilitri;

- żejt veġetali, mayonnaise, ketchup, meraq tal-lumi, ħwawar u ħxejjex aromatiċi - biex togħma.

sider tat-tiġieġa hija meħtieġa biex jaħslu sewwa u niexef bi srievet jew tessuti tal-karti. Imbagħad aħna għandu imqatta 'f'biċċiet żgħar, li se tkun konvenjenti li jitpoġġew fuq skewers injam. laħam Zamarinuem f'taħlita ta mayonnaise, ketchup u meraq tal-lumi, melħ u maħmuġ. Ejjew ħxejjex. Zucchini jew Zucchini aħsel u maqtugħin fi roundels. cherry tomatoes jaħslu u xott. Faqqiegħ imqaxxar jew sewwa mnaddfa u mnixxef. Kollha melħ l-ħxejjex, sprinkle ma allspice, inti tista sprinkle mal-meraq tal-lumi.

Ħu l-skewers u tibda stringing dawran - tiġieġ, cherry tomatoes, Zucchini jew zukkini, faqqiegħ u l-bqija. Ħu pan-fond, ferra żejt aktar u Haskalah dan. kebabs fry fil-żejt għal għaxar minuti. Neħħi sakemm skewers bil-ħaxix u laħam fil-dixx. Fil-livell pan qali, li huma moqli kebabs, nibagħtu l-brodu, li ketchup ftit. Wassal għal jagħli u żid il-ħwawar. Fil-skewers togħlija rifużjoni zalza bil-tiġieġ u l-ħxejjex u se ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar għaxar minuti. Fil-frattemp, tipprepara l-zalza - taħlita mayonnaise bil-ħxejjex aromatiċi mqatta 'b'mod fin u meraq tal-lumi. Meta l-kebabs huma lesti, tpoġġihom fuq dixx u polem zalza mayonnaise.

Dixxijiet mill tiġieġ bla dubju jogħġbok maħbubin tiegħek. Bon appétit!