Kavjar tal-kavjar. Deskrizzjoni tal-prodott u l-karatteristiċi tiegħu.

Ħjar tal-kavjar huwa wieħed mill-ikel l-aktar għali. Iżda din mhix l-unika karatteristika distintiva tagħha. Minbarra l-prezz għoli, hemm ħafna karatteristiċi oħra li jiddistingwu dan il-ħlewwa fost prodotti oħra.

Wieħed mill-aħjar

Il-ħut tal -familja tas-salamun jgħix fl-oċeani tal-Atlantiku u tal-Paċifiku. Huwa hemm li jsir is-sajd tagħhom. Bħala ikla, l-għasafar u l-kavjar normalment jintużaw. Iż-żewġ komponenti għandhom rwol importanti fil-funzjonament normali tal-ġisem tal-bniedem. Laħam tal-ħut imur għall-preparazzjoni ta 'sopop, insalati, snacks varji u platti sħan. Imma l-kavjar huwa ħelwa reali.

Tradott mill-Franċiż, din il-kelma tfisser ikel Delicious jew rari. Fil-fatt, il-bajd huwa bajd ta 'vertebrati akkwatiċi. Imma stramba biżżejjed, huwa vvalutat ħafna iktar mill-karkassa nnifisha. Hemm tipi differenti ta ' salamun ( salamun roża, salamun sockeye), iżda l-aktar popolari huwa kavivja ketovaya. Tvarja sew mill-bqija b'xi indikaturi:

1. Dehra. Is-salamun chum huwa akbar fid-daqs u jkollu kulur isfar-oranġjo.
2. It-togħma tagħha hija aħjar minn dik ta 'speċi oħra ta' ħut.

Dan kollu jikkonferma biss is-superjorità ovvja tal-prodott. Forsi, għalhekk, il-kavjar minn żminijiet antiki jissejjaħ "royal".

Kompożizzjoni kimika u proprjetajiet utli

Ħafna nies huma żbaljati, u jaħsbu li l-valur tal-kavjar huwa spjegat biss mill-ammont limitat tal-priża tiegħu. Iżda din mhix ir-raġuni ewlenija. Iktar importanti huwa l-istruttura kimika u l-proprjetajiet li dan il-prodott jippossjedi. Pereżempju, il-kavjar ketovaya, bħall-bqija kollha, huwa kważi 32 fil-mija ta 'proteina. L-14 fil-mija l-oħra huma xaħam. M'hemm prattikament l-ebda karboidrati f'dan il-prodott. Probabbilment, dan jispjega l-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu.

Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-kavjar hija ferm meħtieġa għall-vitamini umani (A, E u D). Jeżisti wkoll rwol importanti mill-aċidi polyunsaturated foliċi u diversi xaħmin. Fil-bajd żgħir hemm ħafna fosfru, jodju u kalċju. Dan kollu jindika l-uniċità tal-prodott. Mhux ta 'b'xejn diversi sekli ilu tqieset bħala mediċina vera. Il-kavjar intuża biex itejjeb il-viżjoni u jsaħħaħ l-għadam. Tiekol perjodiku ta 'snacks permessi biex jinnormalizzaw ix-xogħol tal-qalb u jnaqqsu r-riskju ta' formazzjoni ta 'emboli tad-demm mhux mixtieqa. Dan il-prodott it-tobba jagħtu parir hemm nies li għandhom bżonn jirrestawraw is-saħħa, iżidu l-livell tal-emoglobina u jsaħħu l-immunità.

Il-prezz tal-pjaċir

Meta wieħed jikkunsidra dak kollu li ntqal hawn fuq, isir interessanti, kemm tiswa l-kavjar? Il-prezz tal-prodott, bħala regola, jiddependi fuq it - tip ta 'imballaġġ. Il-manifatturi għall-bejgħ bl-ingrossa u bl-imnut jipprovdu għażliet differenti. Il-bajd tal-piż fir-Russja ġeneralment jittieħed direttament mill-intrapriżi tas-sajd ta 'Sakhalin u Kamchatka. Jiġi ppakkjat fi btieti jew laned tal-landa ta 'kapaċitajiet differenti.

L-ippakkjar tal-plastik ta 'kilogramm ta' dan il-prodott normalment jiswa madwar 3100 rublu. Dan mhux għal kollox għaljin, minħabba l-volum żgħir ta 'produzzjoni u n-nuqqas tal-prodott fin-netwerk tal-bejgħ. Kaxxi tal-polyethylene li jiżnu 0.5 kilogramma, rispettivament, huma irħas. Il-prezz tagħhom huwa ta '1600 rublu. Fuq il-bejgħ hemm ukoll ippakkjar iżgħar. Kaxxa tal-plastik li tiżen 250 gramma fil-ħwienet tiswa 675 rublu. Dawn il-prezzijiet jikkonċernaw il-kavjar meħud mis-salamun chum. Fil-każ ta 'salamun sockeye jew roża, l-ispiża ta' kull pakkett tkun xi ftit inqas. Dan għal darb'oħra jikkonferma l-uniċità u l-kwalitajiet eċċellenti ta 'prodott rari iżda ferm utli u fit-togħma.

Kif tagħżel kura?

Meta tixtri xi oġġetti, trid tkun attent ħafna. Kif turi l-esperjenza, fuq l-ixkafef mhux dejjem huwa eżattament il-prodott li nixtieq nixtri.

Hemm ħafna prodotti foloz u imitazzjonijiet fin-netwerk tal-kummerċ. Anki jekk il-pakkett jgħid "ovarji ħomor ħomor", dan ma jfissirx li huwa ġewwa. Veru, foloz huwa faċli biex jesponu: dan il-prodott jidher mhux naturali, barra minn hekk, se jiswa inqas.

Jekk qed nitkellmu dwar kavjar reali, allura għandna nagħtu attenzjoni lill-punti li ġejjin:

1. Dehra tal-prodott. Fil-pakkett, fl-ebda każ m'għandu jkun hemm materja barranija. Il-preżenza tagħha tindika l-preżenza ta 'żejt jew gliċerina, li huwa ferm mhux mixtieq. Huwa aħjar li tirrifjuta tali xiri.
2. Bottijiet tax-xiri, huwa diffiċli li wieħed jifhem x'hemm ġewwa. L-ewwel, irridu nħarsu lejn id-data tal-manifattura. Dan għandu jkun il-perjodu minn Lulju sa Awwissu. It-tieni nett, l-immarkar fuq il-qiegħ għandu jiġi knocked minn ġewwa. Inkella, tista 'tkun żgur li hemm foloz f'idejk. It-tielet nett, il-post tal-estrazzjoni għandu jkun il-Lvant Imbiegħed jew Kamchatka b'indikazzjoni eżatta tal-indirizz tal-manifattur.
3. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-kavjar jista 'jinħażen fil-pakkett għal mhux aktar minn sena.
4. Huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-preżenza possibbli ta 'addittivi ta' l-ikel. Riċentement, il -benzoat tas-sodju biss (E211) huwa permess f'pajjiżna. Sustanzi oħra huma pprojbiti mil-liġi Russa.

Jekk dawn il-punti kollha jintlaħqu, allura tista 'tkun assolutament kunfidenti fix-xiri.