Kejk "Kinder Delice": kompożizzjoni, riċetti metodu preparazzjoni

kejk Ċikkulata "Kinder Delice" iħobb minn kemm tfal u l-ġenituri tagħhom. Tali popolarità huwa dovut għall-fatt li huwa pożizzjonat bħala kura utli (jew għall-inqas ma jagħmilx ħsara). Tabilħaqq, il-lista ta 'komponenti ma jkunx hekk scary, bħal ħelu ieħor. Fl-istess ħin, u t-togħma hija pjuttost sempliċi, li tippermetti ġenituri biex issajjar ikla tagħhom stess. aħna wkoll jagħti l-riċetta li għalih inti tista 'tagħmel deżerta għal dawk it-tfal li jbatu minn intolleranza għal glutina u / jew lattosju.

"Kinder Delice": komposizzjoni u t-togħma deskrizzjoni

Dan kejk jinkludi żewġ irqiq ċikkulata gallettini krema tal-ħalib interkonness u x'jixorbu b'saff irqiq ta 'ċikkulata crispy. istruttura fabbrika hija kif ġej:

• trab tal-ħalib sħiħ;
• trab tal-ħalib xkumat;
• trab tax-xorrox;
• xaħmijiet ta 'oriġini veġetali;
• dqiq tal-qamħ;
• ġulepp tal-glukosju;
• ħami trab;
• aromatizzanti;
• emulsjonanti;
• melħ;
• trab tal-kawkaw.

Mhux partikolarment rosy, id-dritt? Għalhekk, aħna nirrakkomandaw li inti tipprepara "Delis" dar waħdu.

Kejk "Kinder Delice" fid-dar

Kif diġà msemmi hawn fuq, il-kejk jikkonsisti gallettini taċ-ċikkulata, ħalib u krema żmalt. Ibbażat fuq dan, tieħu l-prodotti li ġejjin:

Għall-kejk sponża:

• bajd - 5 biċċiet;
• zokkor - 150 gramma;
• Kawkaw - 30 gramma;
• melħ - niskata;
• dqiq - 120 gramma.

Għall-krema:

• mascarpone - 150 gramma;
• ħalib ikkondensat - 100 gramma;
• krema, b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 33% - 400 gramma.

Għall-glaze:

• Ċikkulata - 150 gramma;
• żejt veġetali bla riħa - 15 gramma.

preparazzjoni

Għatti l-karta pan ħami.

Preheat-forn għal 180 ^° C

Biex tipprepara l-kejk sponża ma ' "Kinder Delice" separati l-abjad mill-isfra.

Proteini bil whisk biex quċċata melħ artab. Mingħajr waqfien għall whisk, ferra ftit zokkor. Għandu tikseb, massa tleqq oħxon.

Filwaqt whisking, żid il-isfra tal-bajd wieħed fi żmien. Itfi l-mixer.

Backfill għall-dqiq taħlita tal-bajd mgħarbula bil-kawkaw. Ħawwad bil-mod biex omoġenità mill-isfel.

Poġġi għaġina gallettini fuq il-pan ippreparat, livell fuq iż-żona kollha sabiex il-ħxuna ta 'saff kien l-istess kullimkien.

Bake għal 15-20 minuta sakemm toothpick fuq kampjun xott.

Iġbed il-pan u ħalli l-għaġina jibred ftit, imbagħad ixgħel l-kejk fuq xugaman dixx nadif, malajr neħħi l-karta ħami u invertit ri. Let gallettini tiksaħ kompletament, imbagħad, għandu jaqsam min-nofs.

Whisk l mascarpone b'ħalib kondensat.

Separatament whisk sakemm quċċata krema solidu.

B'attenzjoni jistabbilixxu l-krema li mascarpone magħġuna mal omoġeneità mill-isfel.

Tillubrikha kollha parti waħda krema gallettini, twitti out u jkopru mat-tieni parti. Agħfas u ħalli joqgħod fil-kesħa għal 2-3 sigħat.

Jekk meħtieġ, raqam-truf tal-kejk.

Għall-glaze, dewweb il-ċikkulata fil-banju ilma. "Kinder Delice" differenti tqarmeċ żmalt, allura inti tista 'tikseb billi żżid żejt ċikkulata idub. Glaze se jkun tleqq u fluwidu. Indaqs tiksi l-kejk, jekk meħtieġ, tgħin lilu nnifsu bil-pala. Għal darb'oħra tpoġġi l-prodott fil-kesħa għal 1-1.5 sigħat.

Kollha jistgħu jiġu fornuti.

kejkijiet portioned a la "delis"

Gallettini fl-impjant aktar flessibbli u l-kejk tkun imxarrba. Kejk mhuwiex daqshekk importanti, imma fl kejkijiet portioned differenza hija aktar ovvju, għalhekk huwa rakkomandabbli li tipprova wkoll il-riċetta li ġej.

Għall-kejk sponża:

• butir imdewweb - 25 g;
• proteini - 3;
• bajd - 3 biċċiet;
• zokkor - 15 gramma;
• trab taz-zokkor - 110 gramma;
• lewż dqiq - 110 gramma;
• dqiq - 15 gramma;
• Kawkaw - 25 gramma.

krema:

• krema, b'kontenut ta 'xaħam ta' mill-inqas 33% - 380 gramma;
• ġelatina f'folji - 10 gramma;
• xaħam tal-ħalib medja - 190 gramma;
• zokkor - 90 gramma;
• zokkor vanilla - 1 pakkett.

glaze:

• Ċikkulata - 200 gramma;
• bla riħa taż-żejt - 20 gramma.

Tisjir?

Prodotti maħsuba għall-rettangulari 20 × 20 ċm.

Shots forma karta parċmina.

Preheat-forn għal 220 ^° C

Għal proteini Whisk gallettini biz-zokkor sakemm quċċata qawwija mwarrba.

Bajd, dqiq, kawkaw, taħbit icing sugar sakemm massa fluffy. Dan se jeħtieġ 5-7 minuti.

Bil-mod ħawwad il-proteini għaġina, imbagħad ferra l-żejt fi fluss irqiq. Malajr u bil-mod ħawwad, jagħmlu ċert li ż-żejt hija mxerrda fil-għaġina, iżda ma joqgħod għall-qiegħ.

Lewż għaġina fis 2 biċċiet u bake-kejk mbagħad 2. ħin Preparazzjoni tal-kampjun f'temperatura mogħtija - 7-8 minuti.

gallettini Ready jistabbilixxu l-parti poruż fuq xugaman tal-kċina u ħalliha tiksaħ kompletament.

Għall-krema souffle timla ilma tas-silġ ġelatina.

Ħallat fi saucepan l-krema, ħalib, zokkor (sempliċi u l-vanilla). Wassal għat-togħlija, b'hekk jinħall iz-zokkor, imbagħad neħħi mis-sħana.

Iġbed l-ilma minn ġelatina, ftit istampa u żid taħlita krema. Kien jitħawwad sakemm omoġenu u jagħtu ftit jibred. It-taħlita għandha "grab".

Fil-qiegħ tal-moffa jistabbilixxu l-ewwel kejk fuqha - magħqud, iżda għandu massa krema ratba.

Smooth l-krema, istampa fuq quċċata tal-Biscotti li fadal u fil-friġġ għal 2-3 sigħat.

Neħħi billetta iffriżat imqatta kejkijiet 8 10 x 5 cm.

Ipprepara żmalt għal "Kinder Delice" (riċetta mogħtija hawn fuq). Ħalli jiksaħ sħun u ferra fuq kejk, u mbagħad għal darb'oħra tpoġġi l-aħħar tal-kesħa. Ladarba ċikkulata iffriżat, kejkijiet jistgħu jiġu notifikati.

Kejkijiet għat-tfal li ma taqbilx magħhom il-glutina u l-lattożju

Sfortunatament, sal-lum, il-każijiet ta 'allerġija glutina u lattosju fost it-tfal. Jimponi restrizzjonijiet estensivi dwar il-dieta, iżda kif tispjega lill-gidjien għaliex gidjien oħra jistgħu jieklu ċertu ikel, u dawn - l-ebda? Sempliċiment tipprepara analogu, kompożizzjoni xierqa, iżda mhux inqas fit-togħma.

biskuttini:

• proteini - 400 gramma;
• isfra - 200 gramma;
• Kawkaw - 50 gramma;
• lewż dqiq - 60 gramma;
• ilma jagħli - 100 gramma;
• artab butir - 50 g;
• zokkor - 215 gramma;
• vanilla estratt - 1 tbsp. mgħarfa;
• Melħ - niskata.

krema:

• isfra - 225 gramma;
• ħalib coconut - 250 gramma;
• qamħ lamtu - 42 gramma;
• Zokkor (1) - 70 g;
• ġelatina f'folji - 15 gramma;
• Zokkor (2) - 265 gramma;
• abjad tal-bajd - 310 gramma;
• butir tal-kawkaw jew coconut (fin-nuqqas tista 'titħalla barra) - 70 gramma.

glaze:

• ġelatina f'folji - 10 gramma;
• ħalib coconut - 150 gramma;
• Kawkaw - 75 gramma;
• ilma - 160 gramma;
• zokkor - 215 gramma.

Kif biex issajjar

Biex tipprepara l-kejk "Kinder Delice" u l-lattosju primarjament Għatti l-pan 2 ħami karta u Preheat-forn għal 180 ^° C mingħajr glutina

L-ilma tal-kawkaw brew tazza jagħli, magħġuna sakemm uniformi. Hemm ukoll żid il-butir u l-vanilla estratt, ħawwad sa dakinhar, sakemm il-butir ikun inħall. Twarrib.

Whisk l-isfra tal-bajd bl nofs il-zokkor sa dakinhar, sakemm it-taħlita dawriet abjad u ma jżidx fid-daqs.

Żid l-isfra tal-bajd fil-taħlita taċ-ċikkulata, biex jiġu ffiltrati il-lewż Godfather u magħġuna sakemm uniformi.

Proteini bil whisk biex quċċata melħ artab. Mingħajr waqfien whisking, sprinkle fil-zokkor li jifdal. Il-massa li tirriżulta għandha tkun tleqq, qawwija, mhux drain mill-korolla.

proteini Poġġi fil-massa taċ-ċikkulata jitħawwad.

Aqsam għaġina fis-2 partijiet, imqassma b'mod uniformi fuq il-trejs u bake għal 15-17 minuti.

Neħħi mill-gallettini forn lesti, friġġ minnhom u maqtugħa daqs kwadru ta '2 x 35 35 ċm.

Għal kejk krema fuq "Delis Kinder" soak ġelatina fl-ilma kiesaħ.

ħalib coconut hija jisħnu.

Taħbit sakemm iz-zokkor bla xkiel isfra (1), lamtu, u tal-bajd.

Hekk kif il-ħalib jibda jagħli, ferra l-taħlita isfar, u mhumiex jinterferixxu ma ', għal darb'oħra jitqiegħdu fuq nar.

Hekk kif it-taħlita jibda jagħli, ħawwad malajr - jibda jeħxien quddiem għajnejn tiegħek. Neħħi mis-sħana.

Żid il-krema għadu kawkaw sħun jew żejt tal-ġewż, żid ġelatina u ħawwad ippressat biex omoġeneità.

Ħallat l-abjad biz-zokkor (2), poġġi f'banju ilma u msaħħan minnhom sa dakinhar, sakemm jinħall iz-zokkor u l-proteina ma jisħnu b'mod sinifikanti.

Neħħi proteini mill-banju ilma u whisk sakemm quċċata solidu.

Ħawwad 1/3 tal-proteina li custard, magħġuna sakemm uniformi. Żid l-abjad li jifdal, ħawwad mill-ġdid.

Poġġi l-krema fuq gallettini, livell, agħfas sew it-tieni biskuttini.

Poġġi l-biċċa tax-xogħol għal 2-3 sigħat fil-friża, qabad il-krema.

Silġ jixxarrab għal ġelatina fl-ilma kiesaħ.

ħalib coconut, zokkor u ħawwad ilma u jġibu jagħli. Żid kawkaw, taħbit ħafna blender sakemm bla xkiel, neħħi mill-sħana u żid ġelatina. Ħawwad mill-ġdid.

Pour silġ fietel fuq il-kejk minn passatur, tpoġġi l-kesħa.

Wara 1-2 sigħat, jistgħu jiġu mitmugħa.

riżultat

ikla lest "Kinder Delice" hija għażla tajba ta 'fit-togħma, iżda mhux snack b'saħħtu ħafna. Huwa speċjalment iħobb il-bniet fuq dieta - kejk taċ-ċikkulata sinjuri, li "jiżen" madwar 200 kcal u jista 'joqtol l-xewqa li jieklu xi ħaġa ħelu u aktar b'saħħithom. Ma jidħlux fis-dieta tat-tfal fuq bażi regolari, l-użu tagħha kien esaġerat, filwaqt abbundanza ta 'zokkor huwa wisq reali.