Kaboċċa "Provansal". Ir-riċetta għal snack Delicious

Riċetti għat-tisjir sauerkraut huma bla għadd. Id-dixx tradizzjonali tat-tabella Russa u wieħed mill-aktar snacks favoriti, utli u fit-togħma saru mhux biss f'kull dar u kull mistress bil-mod tiegħu stess, iżda f'kull raħal, kontea u reġjun kien hemm modi ta 'pickling u souring, akkumpanjati minn ċerti ritwali, sinjali, anke Konspirazzjonijiet.

Kaboċċa "Provansal", li r-riċetta tagħha saret popolari ħafna għal xi żmien, tvarja wkoll varjetà kbira fil-metodi ta 'preparazzjoni. Huma tant differenti, mhux xejn simili għal xulxin, li jekk tpoġġi fuq il-mejda ftit bwieqi bil-kaboċċa "Provansal", imħejjija minn nisa tad-dar differenti, ikun diffiċli li tgħid x'inhu komuni bejniethom, ħlief, naturalment, l-ingredjent prinċipali.

Huwa wkoll diffiċli li tiġi determinata r-riċetta klassika oriġinali għal dan il-kaboċċ. Madankollu, nistgħu ngħidu b'mod sikur li fil-kaboċċa "Provansal" hemm neċessarjament ikunu preżenti diversi ingredjenti addizzjonali, jiġifieri, tuffieħ, cranberries jew cranberries, prun jew għeneb, karrotti u ħwawar varji li jagħtuh hekk raffinat, li jixirqilhom l-isem, it-togħma. Ejja nippruvaw nagħżlu mill-innumerabbli numru ta 'riċetti l-aktar bażiċi u interessanti. Pereżempju, il-kaboċċa "Provansal", li r-riċetta tagħha hija insalata taċ-ċawsla b'diversi addittivi tal-frott u l-berry.

Kaboċċa "Provansal". Riċetta bil-cranberries u l-frott

Il-bażi ta 'din ir-riċetta hija x-xiert ma' biċċiet kbar ta 'kaboċċi. Hemm mod meta fermentat irjus sħaħ jew bin-nofs. Il-weraq tal-kaboċċi jinqatgħu fi kwadri, madwar 3x3 jew 5x5 cm. Huma mqiegħda f'kontenitur volumetriku wiesa 'għal taħlit sussegwenti b'diversi addittivi.

Bħala addittivi, int trid tieħu berries ta 'cranberries, maħsula f'ilma mgħolli, kif ukoll għanbaqar imnaddfin, għeneb, u tuffieħ mxarrba minn fejn jagħżlu. Frott kbir jinqata 'f'qatgħat, ħielsa mill-għadam. Il-Kaboċċa bl-addittivi tal-frott u l-berry titħallat bil-mod, sabiex ma jkunx hemm ħafna meraq, imqiegħed f'vażelli u ferra l-immarinar sħun. Jum wara żewġ kaboċċi "Provansal" bil-cranberries lesta. Qabel ma sservi, xi żejt veġetali jiġi miżjud mat-tabella. Għandek bżonn tikkonsmah malajr kemm jista 'jkun, għax din l-insalata malajr qarsa.

Il-mili tal-marini jitħejja kif ġej. Kwart ta 'tazza ta' salmura bil-kaboċċi jew immarinar mill-frott, nofs tablespoons ta '2% ħall tal-mejda, żewġ kuċċarini ta' zokkor, kannella u msiemer tal-qronfol huma mħallta u jinġarbu f'temperatura għolja.

Kaboċċa "Provansal". Ir-riċetta għall- insalata tal- kaboċċi għax-xitwa

Dan huwa mod kompletament differenti ta 'tisjir tal-kaboċċi "Provansal". Żewġ kilogrammi ta 'kaboċċa huma mqatta' b'mod fin, imħallat bi tewm imqatta 'fin (2 flieli), karrotti mqattgħin, nofs ħġieġ ta' żejt veġetali u żewġ tablespoons ta '9% ħall. It-taħlita hija ddikkettata f'vażelli, mimlija bil-immarinar, li fiha nofs litru ilma, wieħed u nofs tablespoons ta 'melħ, nofs tazza ta' zokkor u ippressat b'tagħbija. Jumejn wara l-insalata "Provansal" mill-kaboċċa hija lesta.

Kaboċċa "Provansal". Ricetta bil-bżar Bulgaru

Għal żewġ kilogrammi ta 'kaboċċa għandek tieħu nofs kilogramma ta' qampiena, kemm karrotti, ftit tuffieħ tal-mocha, għeneb, għanbaqar, ċirasa. Il-kaboċċa tinqasam f'kaxxi kbar, imħallta ma 'bżar Bulgaru fil-qatgħa, tuffieħ, għeneb, għanbaqar u ċirasa, ħielsa mill-għadam. Żid żewġ terzi ta 'tazza zokkor, ħġieġ ta' żejt veġetali, ħġieġ ta 'sitt mija ħall u żewġ tablespoons ta' melħ kbir. Kollha mħallta bir-reqqa, imqiegħda f'fajls taħt pressjoni, u jumejn wara jitnaddfu fil-friġġ. Kaboċċa "Provansal" bil-bżar u l-frott Bulgaru hija lesta.