Zalza għaġin. Riċetti u zlazi multa

It-tradizzjoni tal-kċina Taljana immedjatament come ħaj fil-memorja meta jkun meħtieġ biex jilħqu l-frażi "zalza għaġin". Il-riċetta ta 'preparazzjoni tista' tinstab kullimkien fuq l-Internet jew cookbook. Se tagħmel u aħna jikkontribwixxu għad-diversità tal tħawwir għall-għaġin. Classic, naturalment, hija l-famuża "pesto", li serva mhux biss għall-għaġin, iżda wkoll għall-ħut, laħam u tiġieġ. Huwa jista 'jintuża bħala bażi li magħhom huma miżjuda ingredjenti varji li jagħmlu togħma unika u oriġinali. Minnha inti tista 'toħloq gravy tiegħek stess, u pprefera ħwawar favoriti.
Mhux biss il-pesto, iżda wkoll ġobon krema zalza "Bolognese" jew tħawwir ma karrotti u ħaxix - biss xi kombinazzjonijiet ta 'prodotti mhumiex l-iħobb Taljan għaġin kċina u zlazi. Xi kultant jidher li tisjir huwa wisq diffiċli, inti ma tistax dejjem issib l-partijiet komponenti, iżda huwa biss ewwel daqqa t'għajn. Tibżgħux ta 'diffikultajiet: huma se jisparixxu ladarba inti għandek koppja ta' drabi kok zalza għaġin. Il-riċetta hija mnaqqsa prinċipalment għall-fatt li kull ma għandek bżonn biex taħsel, CHOP u ħawwad. Fuq il-pjanċa, huwa estint mingħajr għajnuna tagħna. L-ammont meħtieġ jistgħu jiġu akkwistati fil-jum u imbagħad jintuża matul il-ġimgħa, u jaħżen fil-friġġ. Ipprepara żewġ zlazi differenti, sabiex inti se tkun tista 'jiddiversifikaw menus tagħhom.
Zlazi Italja - huwa ġeneralment suġġett separat. Huma għandhom l-Akkademja tal Tisjir, fejn hemm standards għall riċetti differenti! Il-restorant għandhom jaderixxu mal-ingredjenti u l-preparazzjoni tal-sekwenzi li huma stabbiliti fl-istandard. manifattura industrijali huwa wkoll standard, li ma jistax jinkludi kull ħaġ'oħra. U jekk inti tista ', imma biss jekk se jkun zalza differenti.
zalza għaġin. Il-riċetta ewwel
Karrotti u Zucchini (dawn jieħdu ħaġa waħda ftit), il-Zucchini daqs żgħar ħafna u żgħar. Ieħor bżonn melħ, żejt veġetali, pejst tat-tadam u ħxejjex żebbuġa (taħlita ta 'klin, ħabaq, origanu, marjoram, salvja, u pepermint u tarzna sagħtar). Naturalment, l-għaġin - il-bażi li aħna se jistabbilixxu l-tħawwir. Tewm, żewġ sinniet. -Pan pour żejt veġetali ftit, saħħnu. Basla bit-tewm, mqatta 'b'mod fin, minuta passeruem jew tnejn. Zucchini imqatta u karrotti maqtugħa - u hemm wisq. Żid melħ, pejst tat-tadam u ħalliha ttektek għal madwar 15 minuta kollha jsir!
zalza għaġin. Ricetta Żewġ: minestrone
Għal darb'oħra, basal u tewm (mingħajr minnhom kullimkien fil-kċina Taljana!) U CHOP u sauté. Żid kubu imfellel Zucchini; numru żgħir ta 'fażola ħadra, zunnarija u flieli ta' tiġieġ mgħolli, maqtugħ kif tixtieq. Kollha pour fil-livell pan ma 'brodu tat-tiġieġ u ħalliha ttektek għal żmien qasir, kollox se jkun lest fil-3 minuta tal togħlija. F'dan il-zalza, tista 'żżid ftit imgħaref koppja ta' pesto biex togħma. Għaġin lest, bon appétit!
zalza ġobon għal għaġin
Ġobon se jeħtieġu ftit aktar minn 150 gramma ta 'dqiq - 20grammov, ħġieġ tal-ħalib, mustarda ftit u kuċċarina ma' għoljiet ta 'butir. Il-komponenti kollha huma mħallta, titpoġġa fi pot u mitmugħa għan-nar malajr kemm butir u jdub ġobon. Melħ, huma użati biex. Fast u ħafna fit-togħma!

Għaġin ma zalza pesto
L-isem ta 'dan il-platt ( "pesto") huwa qal li oriġinaw mill-kelma "biex togħrok, l-istampa" u din hija differenti minn rjus oħra fil aħdar minħabba l-bażilika. Huwa possibbli li jiddiversifikaw, li żżid tadam. Ukoll adattati għall-għaġin ma tonn. Tista 'tieħu ħut tal-bott. Ħu ġobon (Parmesan), ħabaq, pine nuts u tewm.
Iż-żejt huwa aħjar li tuża żejt taż-żebbuġa. pine nuts - fil-livell pan u fry ftit, u jieħdu ġobon artab (xi ħadd li jista 'jsib fil-maħżen). Still, aħna ma Italja, kulinari Akkademja, l-ebda! Tewm, ġewż u ħabaq fi mehrież u lida (jew blender bi prezzijiet baxxi veloċità) misħuq, żid ġobon maħkuk, mitwi flimkien u ħawwad sewwa ma 'l-żejt. Imbagħad żid għaġin sħun - u fuq il-mejda!