Julien huwa ħaxix. Preparazzjoni ta 'Julien: riċetta

Illum, il -kċina Franċiża saret popolari ħafna . Ma saret l-ebda eċċezzjoni u l-ħxejjex tal-ġulinu, li l-karatteristika tagħhom hija qtugħ speċjali ta 'prodotti b'biċċiet irqiq jew ċrieki, maħsuba għall-preparazzjoni ta' sopop, zlazi u t-tieni kors. Tali preparazzjoni ta 'ħxejjex tippermetti li tirċievi konsistenza ġentili, u wkoll biex tgħaġġel ir-rieda tal-platti. Allura, taħt Juliana ta 'spiss ifisser insalata, li tinkludi ħxejjex imqatta' rqaq, jew soppa (okroshka). Fil-kċina Russa, dan id-dixx huwa moqdi bil-faqqiegħ moħmi bil-qoxra tal-ġobon fil-krema qarsa. Madankollu, ikkunsidra f'aktar dettall liema hu julien, li r-ritratt tiegħu huwa mehmuż.

Julienne mill-qara u l-karrotti

Ingredjenti: erba 'mitt gramma ta' qara, mitt gramma ta 'karrotti, mitt gramma ta' mayonnaise u ġobon iebes, għoxrin gramma ta 'chives, zokk tal-karfus wieħed, basla waħda u żewġ imgħaref ta' butir, kuċċarina ta 'ħabaq imqatta', kuċċarina ta 'zalza Horseradish , Melħ għat-togħma.

Preparazzjoni

Qabel ma tħejji l-Ġulja, ikollok bżonn li tqatta 'l-qara' jew taqta 'strixxi, żid iż-zalza, il-mayonnaise u l-ħabaq, il-melħ għat-togħma. Laħam tat-tiġieġ imqatta 'f'żejt flimkien ma' porzjon ta 'karrotti maħkuk, imqiegħed f'qalba ta' ġewż tal-Indi, b'taħlita veġetali, sprinkle bil-ġobon u ħallih għal ħamsa u għoxrin minuta f'forn tajjeb imsaħħan. Il-karfus u l-bqija tal-karrotti maqtugħin fi strixxi, ċerva-basla - flieli, ħallat u mqiegħed fuq dixx bil-Ġulja lest.

Julienne ma 'champignons: riċetta għal klassika

Ingredjenti: basla waħda, zucchini waħda, mitt gramma ta 'ġobon iebes, erba' mitt gramma ta 'krema qarsa, ħames mitt gramma ta' faqqiegħ, żewġ tablespoons ta 'dqiq, melħ u bżar għat-togħma.

Preparazzjoni

L-ewwel zucchini maqtugħ f'kubi żgħar, imqiegħed fil-qali, fejn jitferra 'ftit żejt u fry madwar ħames minuti. Imbagħad żid il-basal imqatta 'u l-faqqiegħ mqatta' b'mod fin, kompli issajjar għal għaxar minuti oħra, imbagħad neħħi mill-platt. Il-krema qarsa hija mħallta mad-dqiq, tazza żgħira ta 'ilma hija miżjuda f'porzjonijiet żgħar. Din it-taħlita hija miżjuda mal-ħxejjex, infirxu ġo coconut, imbexxex ma 'ġobon maħkuk u mqiegħda fil-forn biex tinħadem sakemm tifforma qoxra ruddy.

Julienne ma 'ħxejjex u ġobon

Ingredjenti: mitejn gramma ta 'ġobon suluguni, ħames tadam, zokk wieħed ta' kurrat, nofs basal aħmar, sinna waħda ta 'tewm, faqqiegħ, melħ, ħwawar u ħodor għal togħma.

Preparazzjoni

Skond din ir-riċetta, il-preparazzjoni ta 'Juliana ma tantx tieħu ħin u hija kwistjoni sempliċi. Biex tagħmel dan, l-ingredjenti kollha huma maqtugħin u stewed għal ħmistax-il minuta fuq nar żgħir. Imbagħad il-massa veġetali tiġi ttrasferita għad-dixxijiet, żid ġobon maħkuk u ħawwad. Din it-taħlita titqiegħed f'forom, l-hekk imsejħa suluguni hat hija mibnija minn fuq, moħmija għal għaxar minuti. Id-dixx ippreparat huwa moqdi sħun. Jirriżulta mmerraq u Delicious biżżejjed.

Julienne mill-ħxejjex: riċetta sempliċi

Ingredjenti: żewġ brunġiel, mazz wieħed ta 'cilantro, ħamsin gramma ta' butir, żewġ squashes, basla waħda, mitejn grammi ta 'krema, kuċċarina ta' krema qarsa, mitt gramma ta 'ġobon Parmesan u waħda qoxra ta' ħxejjex Provençal, tliet grammi ta 'melħ.

Preparazzjoni

Qabel ma tħejji l-Ġulja, ikollok bżonn tgħaddi l-basla sakemm tkun ratba fil-butir tal-krema. Imbagħad zucchini u brunġiel jinħaslu, jitnaddfu u jinqatgħu fi strixxi, miżjuda mal-basal u stewed għal madwar seba 'minuti, mgħottija b'għatu, mingħajr ma ninsew li ħawwad. Il-krema titħallat mal-krema qarsa f'panza, żid ħxejjex aromatiċi, melħ u ħwawar, ħawwad sewwa. Il-ħaxix jitferra bil-krema u l-istuffat għal madwar seba 'minuti. Matul dan iż-żmien, il-massa għandha titħallat ftit. Togħrokx tal-Ġobon fuq grater, qatgħat ħodor, dan kollu huwa mħallat. Julien imqiegħed f'forma taċ-ċeramika, imxejkin bit-taħlita tal-ġobon, imqiegħed f'forn u mrobbija għal madwar tmien minuti. Matul dan iż-żmien, għandha ssir forma ta 'qoxra ruddy. Imbagħad id-dixx jittieħed u jiġi servut fuq il-mejda.

Julienne bi brokkoli u patata

Ingredjenti: erba 'mitt gramma ta' brokkoli, mija u ħamsin gramma ta 'krema grassa, mija u ħamsin gramma ta' ġobon iebes, erbgħin gramma ta 'żejt taż-żebbuġa, erba' faqqiegħ, tliet patata, bżar ħelu wieħed, melħ u ħwawar.

Preparazzjoni

Ta 'min jinnota li l-preparazzjoni ta' Juliana skond din ir-riċetta ma tidhirx ikkumplikata. L-ewwel kaboċċa tiġi żarmata fuq fjorituri tal-fjuri u mgħollija fl-ilma mielaħ flimkien ma 'patata mqaxxra. Imbagħad qatgħu kubi, bżar, basal u faqqiegħ imqatta 'fin u fry fiż-żejt. Dawn il-komponenti kollha huma mħallta, immellħin u peppered, jitferraw bil-krema u stew sakemm il-massa tkessaħ. Il-massa tal-ħxejjex titpoġġa f'forma taċ-ċeramika, imxerrda bil-ġobon u moħmija għal ħmistax-il minuta fil-forn.

Julien Veġetali bil-perżut u kaboċċi

Ingredjenti: erba 'mitt gramma ta' pastard, mitejn gramma ta 'perżut, mija u ħamsin gramma ta' krema jew ħalib xaħmi, tliet bajd, erba 'mgħaref ta' ġobon imħallat Parmesan, żewġ mgħaref tad-dqiq, sitt mgħaref ta 'ġobon iebes maħkuk, melħ u ħwawar.

Preparazzjoni

Il-kaboċċa tiġi żarmata fuq il-fjorituri tal-fjuri u mgħollija għal għaxar minuti f'ilma mielaħ. Imbagħad jiġi ttrasferit għad-dixxijiet, żid bajd, dqiq u krema (ħalib), ġobon Parmesan, melħ u ħwawar, kollha imsawta b'blender għal konsistenza omoġenja. F'din il-massa, poġġi l-perżut imqatta 'f'qat itqiq, ħawwadh, poġġih f'mudell taċ-ċeramika, ħawwad il-ġobon u erta' ħamsa u erbgħin minuta f'forn tajjeb imsaħħan. Wara ftit żmien, il-ġulja tal-ħaxix tkun lesta għall-konsum.

Julienne ma 'ħxejjex u faqqiegħ fil-qsari

Ingredjenti: erba 'mitt gramma ta' flett tat-tiġieġ, tliet mitt gramma ta 'champignons, mitt gramma ta' ġobon iebes, mija u ħamsin gramma ta 'basal, mitt gramma krema, żewġ karrotti, erba bżar ħelu, bottijiet ta' żebbuġ, żejt veġetali.

Preparazzjoni

L-ewwel, il-faqqiegħ u l-basal jinqatgħu, qatgħu l-fletti f'biċċiet żgħar, bżar ħelu - tibniet, karrotti - ċrieki, ġobon jingħorok fuq grater. Meta kollox ikun lest, ibda biex tħejji l-ġulja mill- faqqiegħ fil-qsari. Għal dan, il-fletti, il-basal u l-faqqiegħ huma mħallta, moqlija fil-butir sa nofs imsajjar. Imbagħad il-massa tal-melħ u tal-bżar, żid miegħu l-ingredjenti l-oħra kollha, minbarra l-ġobon, kif ukoll il-krema, ħallat kollox sew. F'test ippreparat minn qabel ipoġġu din it-taħlita u poġġih bake għal tletin minuta fil-forn. Wara dan, il-qsari jitneħħew, il-ġulġina hija mbexxa bil-ġobon maħkuk u għal darb'oħra titpoġġa fil-forn għal ħmistax-il minuta. Id-dixx ippreparat huwa moqdi sħun.

Insalata tal-ħxejjex "Julien"

Ingredjenti: erba 'tablespoons ta' żejt veġetali, mitejn u erbgħin gramma ta 'ġobon Tofu, bżar aħmar qanpiena, erba' basal, sinna waħda ta 'tewm, żewġ karrotti, mitt għoxrin gramma ta' fażola ħadra, bżar isfar ħelu u mitt għoxrin gramma ta 'brokkoli, zucchini waħda, Bovini tal-Bean; Żewġ imgħaref ta 'pejst tal-curry, erba' imgħaref ta 'zalza tas-sojja, kuċċarina ta' ħall tar-ross, kuċċarina ta 'zokkor ismar, għaxar folji ta' ħabaq, tliet mija u ħamsin gramma ta 'noodles tar-ross.

Preparazzjoni

Insalata "Julien Vegetable" hija ppreparata b'mod sempliċi ħafna. Biex tagħmel dan, fiż-żejt, il- ġobon tofu huwa moqli sakemm isir kannella fuq in-naħat kollha. Imbagħad poġġih fuq srievet. Fil-qali, poġġi l-karrotti, it-tewm mqatta 'u ċrieki tal-basal, maqtugħin fi strixxi, fry għal żewġ minuti. Imbagħad żid brokkoli, zucchini u bżar aħmar tal-qampiena maqtugħin fi strixxi rqaq u agħti minuta. B'żieda ma 'din il-massa żid bean sprouts, curry, zalza, zokkor, ħall u ħabaq, issajjar għal nofs minuta oħra. Il-flieles jinħallu fl-ilma mielaħ u jintefħu f'kolanner. Imbagħad titqiegħed fuq platter, il-ġobon Tophu u l-ħaxix jitpoġġew fuq nett, imżejjen bil-weraq tal-ħabaq u jinqdew fuq il-mejda.