Ġawhra ta chokeberry - preparazzjonijiet eċċellenti għall-xitwa. Dan berry huwa unpretentious ħafna fil-ħażna (minħabba l-ammont kbir ta 'aċidu, flimkien ma' ħafna ta 'zokkor huwa miżjud waqt it-tisjir). Minn ġamm, inti tista 'tagħmel xroppi u ġelatina fix-xitwa, l-użu bħala mili għall torti jew bħala rimedju għall-irjieħat jew - il-muntanji irmied hija rikka fl-vitamina Ċ u karotên.
Kif biex issajjar l-ġamm tal chokeberry
1 kg ta 'berries frisk jieħu:
- 1.2 kg ta 'zokkor;
- nofs tazza ta 'ilma.
Rowan jinħasel u jitnaddaf ta 'tifrik (friegħi, weraq, eċċ), mbagħad titqiegħed fi saucepan, kopertura bl-ilma (nofs tazza) u fwar taħt l-għatu magħluq. Berries għandhom ikunu pjuttost ratba. Wara chokeberry imsaħ minn għarbiel. Inti għandek tikseb mashed. Ferra fis dan in-numru speċifikat ta 'zokkor, tpoġġi fuq il-stufi u sajjar sakemm isir - dan normalment jieħu ftit aktar minn nofs siegħa. Aronia ħtieġa ġamm lest ippakkjat fil-vażetti sterilizzati, roll tkopri u maħżuna f'post frisk. Mill-mod, il-riċetta jista 'jitnaqqas kemmxejn bidla. Dwar kif jagħmlu tuffieħ Delicious jew isfarġel preforma, ara hawn taħt.
Ġamm aronia ma tuffieħ
Għall-preparazzjoni ser ikollok bżonn:
- 1 kg ta 'chokeberry;
- tlieta jew erba 'biċċiet ta' tuffieħ;
- nofs kilogramm ta 'zokkor;
- 2 tazzi ta 'ilma.
L-ewwel jagħmlu berries mgħaffġa kif deskritt fil-riċetta preċedenti: rasparte Rowan sakemm artab, u wara pyuriruyte minn għarbiel. Għandek bżonn ukoll li jaslu u ma tuffieħ: frott, nodfa, u mbagħad aqta f'biċċiet. Cook minnhom jeħtieġu ammont żgħir ħafna ta 'ilma, biżżejjed għal nofs tazza. Wara jagħmlu purejiet tuffieħ u waħħalha mal-massa berry, żid il-zokkor u l-post fuq stufi biex issajjar sakemm isir. Nofs siegħa huwa biżżejjed li irriżultaw ġamm kbira ta 'Rowan. Għandu wkoll jiġi ppakkjat fil-vażetti sterilizzati, roll tkopri u jibagħtu f'post frisk qabel il-bidu tal-kesħa tax-xitwa.
Ġamm tal Rowan iswed u isfarġel
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- 1 kg ta 'berries Rowan;
- 400 g isfarġel polpa (wieħed frott kbir biżżejjed);
- 1 (jew ftit aktar) kg ta 'zokkor;
- tazza ilma.
Berries laħlaħ sew, u wara seethe sakemm imrattab fl-ammont żgħir ta 'ilma. Huwa biżżejjed li jiġi żid 1 tazza kull kilogramma ta 'muntanji irmied. Wara Ħawwad fil-zokkor fi saucepan u ttektek għal madwar 5-10 minuti, ma ninsewx li ħawwad minn żmien għal żmien. Isfarġel nadif mill-ġilda u żrieragħ, imqatta 'flieli u dip fil-ġamm. Dan il-frott għandu nisġa pjuttost dens, sabiex il-stew se jkun twil żmien - siegħa jew aktar. Ladarba kollox huwa lest, ferra l-ġamm fuq il-banek u roll tkopri. Issa inti taf kif mhux biss tipprepara Ħelwa xitwa minn chokeberry, iżda wkoll biex jagħmlu żewġ varjetajiet tagħha - tuffieħ u isfarġel fragranti. Inċidentalment, kif diġà ssemma, dan biċċa xogħol huwa utli ħafna fit-trattament tal-kesħa komuni fix-xitwa, peress li fiha ammonti kbar ta 'vitamina C (madwar 100 mg kull 100 g ta' prodott), vitamini A, F, u aċidi amino u numru kbir ta 'mikroelementi. Għalhekk, dan ġamm mhux biss fit-togħma, iżda wkoll tajba ħafna għas-saħħa. Imsajjar fid-dar, ma jkunx fiha żebgħa, preservattivi u addittivi artifiċjali oħra u hija kompletament naturali.