Immarinar għall-ħjar. Best riċetti

Qatt ħsibt dwar biex issajjar ħjar immarinat fuq tagħhom stess? Minkejja l-fatt li llum inti tista 'tixtri xi prodotti fil-għamla finali, xejn jistgħu jiġu mqabbla ma' prodotti dar. Sabiex tagħmel dawn il-preparazzjonijiet għall-xitwa fuq tagħhom stess, bżonn ta 'provvista ta' vażetti nodfa u immarinar għall-ħjar.

Fejn tibda tisjir?

L-ewwel pass huwa li tinstab banek b'kapaċità suffiċjenti. Ħalli spazju bejn il-saff ta 'fuq u l-quċċata tal-banek immarinar.

Immarinar għall-ħjar:-riċetta u l-ingredjenti

• 3 imgħaref ta 'żerriegħa tal-mustarda.
• 14 kapijiet staminali xibt frisk.
• 4 ½ imgħaref żrieragħ bużbież.
• 4 kg daqs medju ħjara.
• 7 litri ta 'ilma.
• 1¼ tazza melħ oħxon.
• 1 ½ litru ta 'ħall (5 fil-mija).
• 1/4 kikkra zokkor 2 litri ta 'ilma.
• 2 imgħaref imnixxef ħwawar 'l-għażla tiegħek.

tagħmir:

• A saucepan kbir bl-għatu.
• Vażetti u għotjien.
• Pinzetti biex jiksbu l-banek ta 'l-ilma jagħli.
• Lembut għall-mili vażetti.

Nota: jekk inti numru iżgħar ta 'ħxejjex maħsuda, għandek bżonn biex tipprepara l-immarinar għall-ħjar sa 1 litru ta' ilma mill-kalkolu tal-proporzjon ta 'ingredjenti oħra skond l-riċetta.

Struzzjonijiet għall-preparazzjoni

1. ħjar Aħsel u maqtugħin jispiċċa naħa, iżda jħallu madwar 5 mm mill iz-zkuk. Dewweb melħ tazza ¾ fil-5 litri ta 'ilma. Ferra l-ħjar taħlita li jirriżultaw u jippermettulhom li joqgħod għal 12-il siegħa, imbagħad drain. Ħallat il-ħall, ½ melħ tazza, zokkor u 2 litri ta 'ilma. Żid ħwawar flimkien xott mħallta.

2. Saħħan ppreparati għall-ħjar immarinar sakemm jagħli. Imla sħun, vażetti sterilizzati preċedentement ħjar. Żid 1 teaspoonful ta 'żerriegħa tal-mustarda u l-kap xibt frisk 1½ għal kull vażett u imla ammont suffiċjenti ta immarinar jagħli biex ikopru kompletament l-ħjar. Għandek toqgħod għal madwar wieħed u ċentimetri nofs ta 'spazju bejn il-livell ta' fuq tal-likwidu u l-quċċata tal-bott. Neħħi kwalunkwe bżieżaq tal-arja minn bottijiet, kull dipped fil mgħarfa mhux metalliċi pur jew spatula. Imsaħ kull vażett bil-karta xugaman nadif u tagħlaq il-sħun, għotjien sterilizzat bir-reqqa.

3. Imbagħad, għandhom ikunu sterilizzati bankarju ħjara billi tpoġġihom fi pot kbir ta 'ilma jagħli. Saħħan il-bastiment f'banju ilma għandu jkun 10-15 minuta jiddependi fuq il-volum tagħhom. Pan użat għall-isterilizzazzjoni għandu jkun fil-fond biżżejjed biex bottijiet fl-ilma jagħli kienu kważi kompletament waqt il-kura, li jaġixxu lejn l-estern f'kull 2-2.5 ċm. Imbagħad iġbed il-dar fil-laned ippreparati bl-użu forceps, bi ħsieb li ma tmissx l-għatu. Il-banek għandhom jiksħu f'temperatura tal-kamra għal 24 siegħa, qed stabbiliti fuq xkafef jew xugamani.

4. Wara 24 siegħa, tivverifika l-immuntar tkopri billi tikklikkja fuq kull nofs. Jekk l-għatu flexes, dan huwa ffissat u ħjar ħżiena bħal dawn m'għandhomx jiġu kkunsmati. F'dan il-każ, inti tista 'tipprova biex jikkura vażett fl-ilma jagħli u jingħalaq mill-ġdid. Aħżen pickles f'post frisk, f'post xott. Dawn pickles huma sikuri għall-użu, filwaqt li l-kopertura tibqa 'ntatta. La darba jinfetaħ, il-bank se jeħtieġu li diġà maħżuna fil-porzjonijiet mhux mittiekel friġġ. Tista 'tibda tiekol ħjar wara mill-inqas 24 siegħa wara li kienu rrumblati. Madankollu huwa aħjar li jistennew aktar, sabiex ikunu mgħaddsa ftit ħwawar massimi. Huwa aħjar li jiffissaw meta inti tiftaħ kull vażett, hija se tgħin biex jiddetermina kemm l-immarinar għall-ħjar għandha l-togħma pjaċevoli.

Għażla Quick riċetta

Kien riċetta li jippermetti li inti tipprepara ħjara għal żmien twil. Madankollu, ħafna nies jippreferu riċetta malajr li jippermetti li inti jgawdu ħxejjex savoury fl-iqsar żmien possibbli. Per eżempju, ħafna nies imħabba sandwiches bil xibt u ħjar immellaħ. Kif ma huma jippreparaw?

L-ewwel ħaġa li tnaqqas il-ħjar f'biċċiet irqaq. Jekk huma jintużaw għal sandwiches, huwa aħjar li maqtugħa ovali irqiq round f'angolu żgħir, aktar milli flieli lonġitudinali. Barra minn hekk, l-immarinar li ħjar immarinat għandhom ikunu ppreparati bl-użu ta 'melħ tal-mejda ordinarju jew bil-baħar. Togħma, iodized u fluoridated għal dan riċetta mhumiex adattati, għaliex dawn jistgħu jżidu flavor barrani. Dan il-metodu se appell lil dawk li jixtiequ malajr pickle ħjar. Immarinar jagħli u ma jeħtieġu l-użu ta 'tagħmir speċjali.

Il-riċetta li ġej huwa fost l-aktar sempliċi u teħtieġ biss ħaxix sejba qosra fil-friġġ. Ir-riżultat huwa ħjar fragranti u tqarmeċ, li żżomm l-nutrijenti.

Immarinar għal ħjar immarinat. What do għandek bżonn?

• 1 litru vażett bl-għatu.
• Diversi ħjar frisk (kemm inti tista 'tpoġġi fil-bank).
• 5 sprigs xibt frisk (jew 1 tablespoon niexfa).
• sinniet imfarrak tewm 2-4 (jew trab tat-tewm).
• 3 imgħaref ħall abjad.
• ½ 1 tablespoon ta 'tabella jew melħ tal-baħar li t-togħma.
• Distillat jew ilma ffiltrat f'ammont meħtieġa għall-mili-vażetti.
• 20 piżelli bżar iswed (mhux obbligatorju).
• ¼ kuċċarina bżar aħmar (mhux obbligatorju).

metodu tal-preparazzjoni

Porzjon l-ċrieki ħjara, ovali jew tul flieli, żid il-vażett bil-ingredjenti kollha, minbarra ilma, ħawwad sewwa. Ladarba kollox jiġu mitnija u mħallat, ferra l-kontenut tal-bott għall-quċċata ta 'ilma distillat jew iffiltrata u agħlaq l-għatu bil-kamin hija stretta ħafna. Ħawwad il-vażett għal distribuzzjoni aħjar ta 'ħwawar u ħalli f'temperatura tal-kamra għal tnax-il siegħa. Wara dan iż-żmien, ukoll potryahnite darb'oħra biex immarinar għall-ħjar assorbit aħjar fil-ħxejjex, imbagħad ħalli għal 12 siegħa ieħor fi stat maqlub. Wara li ħjar huma ppreparati kompletament għall-konsum uman, jibqgħu iqarmeċ u fragranti. Jżommuhom fil-friġġ, il-prodott jista 'jkun hemm għal xahar mingħajr ebda deterjorazzjoni.

tips addizzjonali

Il-riċetta hawn fuq fih lista ta 'ingredjenti li magħhom inti tipprepara immarinar għall-ħjar tal-1 litru. Tista 'tagħmel xi ammont, ibbażat fuq il-proporzjonijiet ta' prodotti.

Barra minn hekk, l-immarinar għal ħjar (riċetta hawn fuq) jippermettilek li tuża bi kwalunkwe ħxejjex, sabiex inti ma tkunx qed limitati għal wieħed biss ħjara. Bit-tewm u xibt jikkombinaw kważi ħxejjex kollha: tadam, bżar ħelu u aktar. B'għażla, inti tista 'żżid xi ħwawar oħra biex togħma tiegħek billi jaġġusta l-ammont tagħhom stess.

Kif iżżomm pickles itwal?

Jekk inti ħxejjex f'munzelli fil-vażett hija stretta ħafna u l-ammont ta 'l-immarinar daru ftit kif huma jużaw, għandhom jippreparaw lott ġdid li jżidu fil-vażett. Inkella, ħjar immellaħ mhux se jiġu maħżuna itwal minn ftit jiem. Barra minn hekk, wieħed jista 'pour biss ftit iffiltrat jew ilma distillat biż-żieda ta' ammont żgħir ta 'ħall.

Jekk inti żżomm pickles togħma twil wisq u mielħa sar wisq intensi, inti tista soak lilhom fl-ammont żgħir ta 'ilma ffiltrat. Tipikament, dawn huma mqiegħda f'kull kontenitur ta 'ilma fil-friġġ matul il-lejl.