Ħobż ħwat art - x'inhu? Benefiċċji ta 'ħobż fuklar. riċetta ħobż fuklar

Kważi biċċa leġġendarju, koperti bl-ispirtu ta 'antikità u fairy tales - ħobż fuklar. Dak li hi, madankollu, mhux kulħadd jaf. Ħafna nies ikollhom sensazzjoni vaga li hemm xi ħaġa Delicious, homemade, bil-mess ta Cosiness. Madankollu, huwa maħsub li l-ħami tal-ħobż meħtieġa aktar l-waħda vera, stufi Russa. Għalhekk fl realtajiet tal-lum, jiġifieri, ipprova l-ħobż fuklar jonqsu. Hija li nanna xi ħadd baqgħu fir-raħal, li għadhom ma laħqux l-gass, u fejn kien hemm kaptan-Potters.

Biss jgħidu: din il-konfużjoni kulinari. Tista 'anki fid-dar fil-stufi tal-gass ordinarja li bake il-fuklar ħobż aktar leġġendarju. X'inhu u kif nistgħu jiddeskrivu f'dan l-artikolu. Mhux biss se joffru għażla ta 'diversi riċetti, wara li mhaddma li, pro ħanut ħobża m'għadx għandek tiftakar.

Ħobż ħwat art - x'inhu?

Dawk ħobżiet u ħobżiet li nixtru kull jum, uffiċjalment imsejħa "landa ħobż." Fit-titolu u l-mod otgadka stabbiliti jipprepara: l-għaġina hija estiża fuq formola speċjali li fihom u tmur fil-forn. Fir-ħobż fuklar, allura hu fil-forma ma teħtieġx: huwa moħmija fuq wiċċ ċatt, u huwa jikseb volum u jifforma dehra tagħha. F'dawk il-jiem meta forn Russu kienu l-uniku mezz għat-tisħin u t-tisjir, l-art tagħhom li fuqha dekompost preforma mill-għaġina, imsejħa hawn taħt. Jikkorrispondi għall-"isem" riċevut u pasti.

Proprjetajiet hearth ħobż

Meta mqabbla ma 'forma, "qodma" ħobż tal densità differenti. Ma 'dan il-metodu ta' ħami l-ilma rilaxx għaġina b'mod aktar estensiv. Għaldaqstant, l-nutrijenti aktar hija għandha fuklar kaloriji ħobż. L-użu ta ' dan minn din il-perspettiva għall-bniedem modern huwa dubjuż: kollha mingħajr eċċezzjoni jitilfu l-piż, l-għadd kaloriji u dieti. Madankollu, nistgħu jirrestrinġu hunk iżgħar, imma jkollna flimkien miegħu ħafna tajjeb: ħobża fuklar rikka fl-antiossidanti (li huma ta 'benefiċċju għall-ġilda u diġestjoni), makronutrijenti (kubrit, sodju, manjesju, fosfru) u l-elementi (żingu, ħadid, manganiż traċċa, ram). Barra minn hekk, inaqqas il-livell ta 'glukosju fid-demm u jgħin fir-restawr-ċelloli tas-sistema nervuża. Barra minn hekk, ħobż fuklar soġġorni frisk ħafna itwal.

Kif kien moħmija fil-ġurnata

Kien hemm ħafna ta 'sigrieti qamħ u misteri mogħtija. Xi jintilfux għal dejjem, xi daħlu fis-dominju pubbliku. Hawn huma xi wħud minnhom.

1. Ta 'importanza fondamentali kien il-bejt forn: baxx u tond, huwa permess ħobża tluq wieqfa u fry aħjar. Dan sigriet kien magħruf, u issa fran ċmieni huma magħmula baxxi, bil-arch qawwija u l-art bil-madum.
2. Qamħ notched biċċa tax-xogħol (xi kultant malji), u dqiq tas-segala jew taħlitiet ta 'nadkalyvalis differenti. Ma 'dawn tricks arja żejda mit-test sempliċiment jevapora minflok dmugħ qoxra ta' ħobż, jew jintefħu, li jagħmilha vojta ġewwa.
3. Dan il-ħobż fuklar għandu jkun fragranti. U nisa tad-dar infurrati weraq art forn, normalment kaboċċi, jew ballut, jew ħxejjex aromatiċi.
4. Iċ-ċavetta għal ħobż tisjir fuklar suċċess huwa forn tajjeb imsaħħna. Biex saħħnu jieħu sa mitejn gradi, u biss mbagħad titqiegħed għall-biċċa tax-xogħol.

Bl-vista ta 'tali ponta żgħira, anke mingħajr stufi speċjali huwa kompletament possibbli li sajru fuklar fit-togħma u fragranti ħobż homemade. X'inhu dan, aħna told, huwa żmien biex tmur prattika.

hlebushek mustarda

Meta inti l-ewwel kok ħobż fuklar, l-riċetta għall-bidu, jieħdu l-eħfef. U ħalli l-ikla għall-ewwel darba se tkun l-aktar familjari - qamħ. A ħwawar għall-ispirtu dar u tissostitwixxi l-ilma mill-pikles salmura (preferibbilment tmelliħ tiegħu mingħajr ħall). Fil-preżenza tal-magna ħobż u ma kellhom ebda problemi bil-lott. Il-mezz jitqiegħed kwart ta 'kilo ta' dqiq, mgħarfa tas ħmira ħajja, żewġ imgħaref tal-mustarda (jirriżulta l-ħobż aktar Delicious) u ftit aktar minn nofs tazza ta 'ilma mielaħ tensjoni. Meta maker ħobż tikkompleta l-proċess ta 'għaġna, l-għaġina hija mifruxa fuq ħami parċmina li prostelen pan, u jintbagħat lill-imsaħħan ftit (mhux aktar minn tletin gradi) forn għal rasstaivaniya. Fis-sajf, meta l-sħana fil-kċina, inti tista 'tħalli l-futur biss ħobża fuq il-mejda. Siegħa wara jirkupra forma tagħha jekk ikun meħtieġ, it-temperatura fil-forn jitwassal sa 180 gradi, u ħobż titqiegħed fuq ħami. Wara siegħa, inti tista 'tikseb dan. Iżda ipprova l-ħobż aħjar l-jum li jmiss, u għalhekk se jkun saħansitra tastier.

Qamħ tal-ħobż ma granza

Dan huwa biss godsend għal dawk li jippreferu jieklu sew u utli. L-unika irbit - isibu nuħħala tal-qamħ, iżda l-bla heda ma 'faċli biex jimmaniġġaw. Nofs kilogramma ta dan il-prodott siewja biex melħ żewġ imgħaref bott kbir ta 'baħar, melħ, xi ħaġa limitata u mqiegħda fil-sħana. Żewġ ħmira kubu crumble, mimlija bl-ilma (ftit), ikkumplimentati minn kwart ta 'kilo ta' dqiq u kuċċarina ta zokkor u nofs siegħa wandering madwar taħt il-barnuża. Imbagħad ħmira jitferra ilma flimkien mal-fdal granza (totali volum tiegħu - litru), u l-intier kien bit-tarjola sakemm il-bżieżaq tmur. Bowl jerġa 'jkun kopert u jitħalla fil-sħana għal tliet kwarti ta' siegħa. Imbagħad il-għaġina magħġuna, iffurmat żewġ ħobżiet tondi, li huma mgħoddija fuq folja duhovochny prostelenny mill-ġdid u nofs siegħa huma xierqa. Sussegwentement, f'għamliet magħmula inċiżjonijiet cross-forma baxx llubrikat kuruna ħalib, u l-preforma tmur ġewwa forn 50 minuta f'temperatura ta '220 gradi Celsius. Dan il-ħobż fuklar riċetta jipprovdi ftit ħobżiet lush ħafna u b'saħħithom.