Ħjar fis Koreana - huwa ħafna fit-togħma

snacks Koreani teknoloġija tisjir għal żmien twil bħal pajjiżu kollegi tagħna. Tali platti bl jaqtgħu u pikkanti tagħha togħma ukoll jenfasizza xi garnish, dejjem tasal għall-tabella kif l-ta 'kuljum u festiva. U huma tajbin bħala drawwiet snack. Ħafna drabi, dan il-metodu ta 'preparazzjoni pitravi jew karrotti, faqqiegħ inqas. Kont taf li inti tista 'tagħmel pickles Korean? Dan huwa dixx oerhört fit-togħma! dar tiegħek se tkun kuntenta u se jkunu mitluba li jissupplimentaw!

Verżjoni ta ' "Sajf"

Fis-sajf, naturalment, kuntent ma 'abbundanza ta' ħxejjex u li minnhom jistgħu jiġu mħejjija insalati, imma xi kultant tixtieq xi ħaġa mielħa. F'dan il-każ, waslet għall-salvataġġ ta 'pickles Korean. Ħu kilo ta 'ħjar frisk, aħsilhom u maqtugħa kubi. Itwi vojt f'taġen jew skutella, żid kuċċarina ta 'melħ (mhux biss "extra" u mhux iodized, tabella ordinarja), imħallat ma' l-kubi u ħalli għal 20 minuta sabiex jiżola l-meraq. Wara żmien il-likwidu se jeħtieġu li jiġu imsaffi. Issa ħin tewm: 4-5 sinniet jgħaddu chesnokodavilku jew fin-mqatta, u sprinkle fi kuċċarina f'kontenitur art bżar aħmar u żid 2 imgħaref ta soy sauce. Issa l-futur ta 'pickles Korean jista' jitwarrab, imma aħna għandna jiksbu l-pan, pour 4-5 imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol, stenna sakemm huwa ukoll msaħħna, imbagħad ferra għal 1 kuċċarina ta' żrieragħ ġulġlien. Tinkwetax, il-kulur taż-żerriegħa li jibdlu l-mod kif għandu jkun. Ġulġlien vapur żejt fi skutella ma 'l-biċċa tax-xogħol, kollha b'attenzjoni ħawwad u jagħtu siegħa jew tnejn biex jiġu mitmugħa. Kif tistgħu taraw, din hija riċetta sempliċi ħafna, pickles fil Koreana jistgħu b'sigurtà joqgħod fil-friġġ għal diversi jiem. Biss iżommu lilhom aħjar f'kontenitur magħluq, bħal kontenitur bl-għatu, li togħma pikkanti ma nfirixx għal kull prodotti u platti oħra.

Verżjoni ta ' "Winter"

Ieħor riċetta kbir għall-mejda tas-Sena - ħjar fis Koreani għall-xitwa. Ħu kilo ta 'karrotti mmerraq, nodfa u Togħrokx fuq speċjali "Koreana" grater strixxi twal rqiqa. Għal dan ġie miżjud 4 liri ħjar, maħsula u mqatta fis kubi jew ċrieki ż-żgħar qabel. Hemm wkoll ipoġġi 4-5 sinniet tewm u tħawwir, maħsuba għall-preparazzjoni tal il-karrotti Koreani. Dan il-porzjon se bl-aħjar mod l-użu 1 qartas 15 g, għalkemm jista 'jkun itwal. Ħawwad sew ingredjenti kollha fi skutella u mwarrba fuq il-ġenb. Ħin biex jipprepara l-immarinar: żejt ħġieġ (ġirasol raffinat) u l-istess ammont ta 'ħall huwa kkombinat ma' tazza ta 'zokkor u 100 gramma ta' melħ. Żid mal-iskutella u ħawwad mill-ġdid u jibgħatha f'post frisk, infuse. -Friġġ stabbilit pickles Koreani impossibbli tali, dawn jistgħu jiġu imnaddfin minn 5 sa 24 siegħa. Imbagħad it-taħlita għandha tiġi estiża fil-vażetti nadif, sterilizzati għal 10-15 minuta, ikopru roll.

Konservazzjoni nagħlaq u leave sakemm jiksaħ. Għal dan insalata għandu jkun multa kampjuni iżżejjed kbar, iżda dawn għandhom ikunu mnaddfa ta 'mhux maħduma, qoxra ħoxna. Biex isir użu aħjar tal-bowl taħlit ta 'plastik jew enamel.

Bon appétit!