Ħami tal-għaġina puff. Sigrieti ta 'l-aħjar hostesses

Kull familja għandha riċetta proprjetarja tagħha stess - kemm jekk ikun laħam, insalati, ħxejjex u ikel moħmi. Kull wieħed minnhom huwa normalment il-suġġett ta 'dibattitu fost girlfriends u kburija għall-raġel tagħha. Fil-ħin tagħna, mhux kull bniedem jista 'jkun kburi-talenti kulinari tal-mara hu iħobb. torti bake kapaċità ma tista 'tiftaħar nisa moderni, iżda l-irġiel, li jridu nofs l-ieħor tagħhom jafu kif jagħmlu dan - il-maġġoranza. Dan l-artikolu ser jikkontribwixxi biex jiżgura li l-ħami tal-għaġina puff sar karta sejħa tiegħek. Min-naħa waħda - huwa ħami pjuttost faċli, li ma teħtieġx ħafna ta 'ingredjenti, iżda fuq l-oħra - proċess ta' għaġna tal-għaġina huwa kumpless u jeħtieġ ħafna kondizzjonijiet. Inti għandek bżonn tkun taf tliet sigrieti bażiku meta jinħoloq għaġina puff:

1. Evita l-formazzjoni ta 'ċapep, anke l-iżgħar. Torokx is-għaġina għandha tkun f'direzzjoni waħda biss, jiġifieri arloġġ.

2. Il-sigriet huwa fil-preżenza tal-kesħa. -Kesħa għandha tagħmel kollha prodotti nofshom lesti. Barra minn hekk, fl bejn rolling-għaġina għandhom ukoll ikunu esposti għall-kesħa.

3. L-għaġina rolling li jiġi ripetut seba 'darbiet.

Allura kif taħseb li suppost ħawwad il-għaġina puff, ikel moħmi li minnha idub f'ħalqek. Ix-xogħol kollu jistgħu jinqasmu fi 3 stadji:

1. Knead l-għaġina.

Ffiltrati dqiq għandu jkun fil-forma ta 'slajds fuq bord injam, jew fi skutella. Fiċ-ċentru tal-pjastra, jagħmlu indentazzjoni. Separatament, taħbit tal-bajd, melħ, ilma, u l-aċidu ċitriku. Din it-taħlita hija mbagħad jitferra 'fil-riċess, allura huwa possibbli li knead għaġina lixxa. Wara dan, huwa meħtieġ li jitqiegħdu madwar 30 minuta f'post frisk, iżda mhux inqas.

2. Preparazzjoni tal-butir.

Ħami tal-għaġina puff għandu togħma unika u d-dehra huwa prinċipalment minħabba l-preparazzjoni xierqa tal-żejt f'dan l-istadju. Żejt kiesaħ jitħallat ma '2-3 imgħaref ta' dqiq mgħarbula. Sussegwentement, l-istruttura massa miksuba fuq bord floured. Huwa rakkomandabbli li tagħtiha forma ta 'rettangolu jew kwadra. Ukoll, bħala l-massa għaġina tneħħi żejt fil-friġġ. Huwa rolled qabel ikollok bżonn biex jagħmlu l-għaġina u l-massa taż-żejt tal ugwalment jibred innifsu involuti, jew meta rolling out ż-żejt ma jimteddu indaqs, u se tibqa 'biċċa waħda, li jħassru l-għaġina puff, ikel moħmi biss mhux se taħdem għal dak li għandu jkun.

3. Is-saffi folji għaġina.

L-għaġina hija meħtieġa li roll sabiex jinkiseb biċċa kwadru akbar minn biċċa tat-test żejt. Huwa importanti li fin-nofs ta 'dan kien eħxen mill-truf. taħlita żejt għandhom jitqiegħdu fin-nofs ta 'kwadru ta' għaġina, u mbagħad jagħmilha liwja (b'mod ċar mill-lemin għax-xellug). Wara dan, jiġu użati l-għaġina, ippressar ħafif fuqha. ħxuna tiegħu għandu jkun ta 'madwar 1.5 ċm. Barra minn hekk, ir-roll-għaġina tliet darbiet jew saħansitra erba' darbiet, u għal darb'oħra roll. Issa jeħtieġ li jitqiegħdu fil-friġġ għal żmien qasir, u li mhuwiex niexef - ikopru b'ċarruta niedja. Diġà għaġina imkessaħ bżonn li terġa 'roll dan, darbiet, ir-roll out mill-ġdid u mqiegħda fil-friġġ għal ieħor 20 minuta. bħal raskatok totali li inti għandek tikseb 7 biċċiet. Hawn hi, "pasti dawl" - faċilment jittiekel, iżda mhux faċilment isir.

Anki jekk inti tagħmel dak kollu skond l-istruzzjonijiet, ma tiggarantix li l-għaġina tiegħek puff moħmija huwa ideali. Għall-aqwa riżultati, segwi dawn tips:

• Aqta għaġina puff prima teħtieġ biss sikkina drastika ħafna jew testorezkoy speċjali. Jekk il-xafra huwa matt, se flatten-truf, u mbagħad għaġina puff moħmija biss mhux se delaminate.
• M'għandekx tiftaħ il-forn matul l-ewwel 10 minuti.
• Irrombla l-għaġina għandu jkun strettament f'direzzjoni waħda, u bend lilu biex tagħmel id-dritt.
• għaġina puff homemade jistgħu jinħażnu sa 8 ijiem, imgeżwer fil-fojl u fil-friża sa 6 ġimgħat.

Huwa wkoll min jinnota li inti tista bake l-għaġina puff fi stufi tal-gass jew tar-ram microwave kabinett konvenzjonali. Hostess trid toffri għażla ta 'diversi oriġinali mili għal għaġina :

• ġobon + mqatta imnixxef berquq jew żbib, bl-għadma maqlugħa
• fin nashinkovanaya u mismuta bl jagħli kaboċċi ilma mqatta bajd mgħolli +
• faqqiegħ ikkapuljat tiġieġ + + basal mgħolli moqli immarinat