Gallettini għall Tiramisu

Probabilment waħda mill-deżerti-aktar għeżież u famużi fid-dinja huwa Ħelwa divina - kejk Tiramisu. Russja mhix eċċezzjoni. Din id-dixx Delicious tista 'togħma f'ħafna oqsma lush, minn ristoranti għaljin għal kafetteriji sempliċi. U jekk inti tixtieq sempliċi, inexpensively, u t-tħejjija fid-dar. Dan kollu u għid artikolu tagħna llum. Iżda l-ewwel, ejja tiffoka daqsxejn fuq l-istorja tad-dixx, l-aktar li jeżisti f'diversi verżjonijiet.

Żgur, nistgħu ngħidu li patrija tiramisu - Italja. Iżda aktar verżjonijiet diverġenti. Skond il-leġġenda waħda, il-platt ġiet ivvintata mill-inċident fis-seklu 17.. F'wieħed mill-provinċji ta 'l-Italja, Siena, huwa għamel żjara lil Duka anzjan tal-familja Medici famużi, Cosimo 3 Toskan. Huwa kien magħruf għall-xewqa tiegħu li jgawdu xi ħaġa ħelu, u kif kien diffiċli biex sorpriża, koki Siena toħroġ bi platt ħelu oriġinali.

Huma ppruvaw aħjar tagħhom: deżerta verament Għoġobni l-Duka, u ħa l-riċetta miegħu. Il-dixx kienet imsejħa "soppa tal-Duka", gradwalment tixrid madwar l-Ewropa.

Skond ieħor verżjoni, aktar kredibbiltà u dokumentati, il-platt ġiet ivvintata fl-seklu 15 tard, fil-Gran ta Savoy, flimkien ma 'dan il-mument, għall-żjara tar-Re ta' Franza.

U għadhom hemm perċezzjoni li l-tiramisu mhux ivvintati minn xi ħadd speċifiku, u bħallikieku kulħadd. -Taljani huma ħafna fond ta 'gallettini iebes għall tiramisu, li normalment hija slurried fil-kafè. Gradwalment, dan kollu miżjud prodotti oħra u, naturalment, b'ingredjent ieħor prinċipali fl tiramisu - ġobon mascarpone.

L-isem tal-deżerta bit-Taljan ħsejjes hekk litteralment "lift me up", u dawn il-kliem huma ġġustifikati bis-sħiħ. Huwa maħsub li ċikkulata huwa kkombinat mal-kafè, wassal, jgħolli burdata, żidiet vitalità, isaħħaħ il-kundizzjoni ġenerali.

Kif imsemmi hawn fuq, wieħed mill-prodotti ewlenin għat-tħejjija tal l deżerta Taljan huwa Savoyardy cookie. Allura qabel ma tipprepara l-deżerta innifsu, huwa meħtieġ li bake.

Allura, kif tipprepara cookies għall tiramisu? Ricetta: tieħu tliet bajd nej, 75 gramma ta 'zokkor konvenzjonali u 25 gramma ta' zokkor trab, tazza ta 'dqiq biex isiru gallettini , lamtu tal-patata, madwar 15 gramma ta' meraq tal-lumi 1/8 ta 'kuċċarina (tista' tissostitwixxi ħall), vanillina, u melħ - li togħma. L-għaġina hija ppreparata kif ġej. Ħu l-bajd u bil-mod jaqsmu l-abjad u l-isfar. kundizzjoni mandatorja li l-isfra ma jaqgħux mal-proteini mhux b'mod ieħor tikseb l-aktar gallettini għall tiramisu. Aktar proteini melħ u whisk, gradwalment żżid iz-zokkor. Kollha flimkien, aħna taħbit sakemm konsistenza ħoxna. Għorok l-isfra mal-zokkor, li baqgħu, żid vanilla u ħawwad bil-mod bi proteini. Issa aħna ħanżira dqiq, jinterferixxu mal-lamtu u jżidu miegħu l-massa tal-bajd li jirriżultaw. L-għaġina lest għandha tikseb jwaħħal. Unrolls fuq polyethylene (allura mhux se jeħel mal-rolling pin), jaqsam f'biċċiet jew strixxi li tikseb cookie fortuna għall-tiramisu. Npoġġux fuq folja tal-ħami, ftit jissaħħan u oiled. Preheat forn għal 190 gradi temperatura u l-cookies bake għal tiramisu għal 15 minuta, imbagħad jbaxxi t-temperatura u jġibu gallettini li tone kulur dehbi.

gallettini Savoryadi għall kejk Tiramisu hija lesta. Dan jista 'jittiekel dritt bogħod, imma int tista stretch out għal ftit jiem jew kok deżerta direttament Taljan. Sabiex iżommu l-cookies fil-qosor, jistenna li jiksħu kompletament, pakkett fil-platti tajjeb għeluq jew borża u l-post fil-friża. Bħala tali, il-gallettini għall tiramisu jżommu freskezza u t-togħma għal waqt. Wkoll konvenjenti ħafna biex issajjar cookies għal dan kejk Tiramisu bil-quddiem jekk ftit jiem wara tiġi flimkien ċelebrazzjoni tal-familja.