Flett tal-majjal

flett tal-majjal huwa wieħed mill-aktar tipi affordabbli ta 'laħam. Huwa kkaratterizzat minn relattivament baxx ta 'xaħam saturat. Huwa adattat tajjeb ħafna biex sħun jew minn medallions ċatti maqtugħa. Dan jista 'marinate l-majjal bil-ħwawar likwidu jew xott, b'tali mod li se tkun assorbita mal togħmiet addizzjonali. The main ħaġa li tiftakar li meta tisjir flett tal-majjal ma tistax overdo dan, hekk li l-laħam kien xott u iebsa. Tista 'tuża sonda termometru tal-laħam li panċers l-laħam huwa kkontrollat il-kulur u n-numru ta' baqgħalna ta 'meraq għall-verifika doneness. Cook flett tal-majjal bżonn fuq sħana baxxa, allura l-laħam huwa fit-togħma u mmerraq. Dak biex issajjar flett tal-majjal? Dan li ġej jiddeskrivi varjetà ta 'riċetti użu tagħhom tista' tipprepara platti li se jġibu divertiment.

riċetta 1

Il oriġinali platti riċetta minn flett tal-majjal huwa salmura tagħha. Għal 4 porzjonijiet bżonn il-prodotti:

• ¼ soy tazza tas-sojja.
• ¼ kikkra zokkor ismar.
• 2. tablespoon sherry.
• 1 ½ kuċċarini xott basla mqatta.
• kuċċarina 1 tè tal-kannella art.
• 2 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa.
• 1 niskata trab tat-tewm.
• 500 flett g majjal.

Fi kbir f'borża tal-plastik immarinar mqiegħda tal soy sauce, zokkor ismar, sherry, imnixxef basla, kannella, żejt taż-żebbuġa u trab tat-tewm. Issiġillat, jitħawwdu, u jitħawwad. Ifrex fil-borża mal-majjal immarinar. Kessaħ sigħat 12. qawwa isaħħnu l-grill. Ħafif tillubrikha-grill. Ifrex grilled laħam (pickle ma tintużax). Inkaljat fuq il-grill għal 20 minuta, jew sakemm doneness mixtieqa. Maqtugħa medallions u jservu. Għal dan il-għan, flett tal-majjal tajbin tradizzjonali zlazi għall-majjal.

riċetta 2

ross imsajjar sħun, spinaċi u chard serva bħala sekondarji dixx li ikliet eċċellenti flett tal-majjal fil klin. Ingredjenti għal 6 porzjonijiet:

Għal-laħam:

• 2 tablespoon ta 'żejt veġetali.
• 1 kg tal-flett tal-majjal.
• 2 tablespoon mustarda sħun jew mustarda Dijon.
• Mgħarfa ½ kuċċarina melħ.
• Mgħarfa ¼ bżar kuċċarina.

Għall-zalza:

• ¼ kikkra mustarda sħun.
• 1 kuċċarina ta 'żejt veġetali.
• 3 tablespoon ta 'ħall tuffieħ tas-sidru.
• ¼ kikkra zokkor ismar.
• kuċċarina 1 tè tal klin imnixxef.

Il reżistenti għas-sħana għolja pan żejt veġetali huwa imsaħħna f'kull medium sħana. Cut off xaħam żejjed mill-laħam. Fi skutella, ingredjenti għall-majjal (2 tablespoon mustarda, melħ u bżar) ħawwad. Għorok din it-taħlita ta 'flett. Ifrex il-majjal fuq bażi pan qali sħun u fry sakemm kannella min-naħat kollha. Huwa jieħu minuti 6. Jistabbilixxu l-laħam fil-trej mill-fojl u trasferiment lill-forn. Bake, mikxufa, minuti, madwar 30, jew sakemm l-offerta. fojl majjal miġbuda, interzjati u jinfirxu fuq dixx. Fit-taħlita saucepan ingredjenti kollha għall-zalza, tinġieb għal jagħli fuq medium sħana. Waqt li tħawwad kultant, kok fuq sħana baxxa għal minuta. Majjal notifikata bid zalza.

riċetta 3

Għal dawk li jħobbu platti togħma pikkanti ħafna mill flett tal-majjal, huwa rakkomandat li kok ma zalza Chipotle. Iservu dan majjal Delicious bil-patata u qamħ jew ħxejjex oħra. 6 porzjonijiet għandek bżonn li stock up fuq l-ikel:

• 3 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa.
• 1 basla ħelu kbar, mqatta.
• 1 zubochek tewm żgħar, imfarrak.
• 1 ½ tazzi ta 'brodu tat-tiġieġ.
• 1 ½ tazzi brodu ċanga.
• ¾ kikkra ħawħ tal-bott jew berquq.
• 2 imgħaref ta 'tè zalza chipotle (bżar CHILI sħun hija maqtugħa u mħallat ma zalza Adobo).
• 1 ½ tablespoon meraq tal-lumi.
• 2 ½ tè kuċċarina mħallta bl-ilma kiesaħ lamtu tal-qamħirrun 1 tablespoon.
• Melħ.
• Bżar.
• 700 g ta 'majjal.

Preheat 2 imgħaref imgħaref żejt, fry il-basal sakemm kulur dehbi artab. Żid it-tewm u fry minuta. Ferra fil-tiġieġ u ċ-ċanga brodu, tixrid laned, zalza Chipotle u meraq tal-lumi. Għalli. Naqqas is-sħana sa medju u jitfu, mikxufa, 5 minuti Ħawwad lamtu tal-qamħirrun bl-ilma u ferragħ fil-zalza. Kompli insajjru, tħawwad, sakemm thickens zalza u tagħli, minuti 5. Żid melħ u bżar u mwarrba fuq il-ġenb. Preheat forn għal 200 C. Clip majjal xaħam żejjed, ħafif imbexxex bil-melħ u bżar. Saħħan iż-żejt tablespoon 1. Moqli majjal fil-livell pan qali min-naħat kollha. Ittrasferixxi l-pan fil-forn. flett tal-majjal għandhom jiġu moħmija fil-forn għal madwar 30 minuta jitneħħew u mwarrba għal 3 minuti, interzjati u jinfirxu fuq dixx fuq kull biċċa mferra mgħarfa zalza imsaħħna.